Куриные ножки в мешочке — второе блюдо, подав которое на стол, можно сразу создать праздничное настроение и вызвать удивление на лицах гостей. В преддверии Нового года, уверена, многие смогут оценить этот простой и эффектный рецепт. Я неоднократно встречала этот рецепт в сети, но впервые попробовала его больше двух лет назад и с тех пор всегда хотела повторить, но лишь сегодня пришел черед куриных ножек в мешочке…
Мне понадобились:
- куриные ножки (голени) -8 штук
- картофель ~1 кг
- грибы 400 грамм ( у меня были отваренные и замороженные маслята)
- лук 2-3 шт
- соль, специи
- слоеное бездрожжевое тесто
- нитки для связывания мешочкой (использовала «ирис», сложенный в четверо).
Куриные голени солим и перчим. Обжариваем на сковороде в течении получаса на небольшом огне до готовности.
Картофель чистим и отвариваем для приготовления пюре.
Лук чистим и обжариваем на растительном масле, добавляем грибы и тушим до готовности. Солим и перчим по вкусу.
Когда картофель сварится — делаем пюре и добавляем лук с грибами. Хорошо перемешиваем, корректируем соль и специи.
Тесто раскатываем и делим на 4 части. Должны получится квадраты со стороной ~ 15 см. В центр квадрата кладем картофельное пюре с грибами. Втыкаем в него обжаренную куриную голень и оборачиваем тестом, получая мешочек.Чтобы торбочка не распалась подвязываем ниткой. Наглядно все показано на фото в начале статьи.
Выкладываем куриные ножки в мешочке на противень и отправляем в 200-градусную духовку на 20-25 минут и запекаем до красивого румянца.
Перед подачей нить расстригаем и удаляем.
Куриные ножки в мешочке подаем на отдельной тарелочке для каждого.Сытно, вкусно, несложно и эффектно!
Приготовьте, если вы еще ни разу не так не готовили, всем понравится…проверено лично 🙂
Приятного аппетита!
Оля , какой я молодец — никак не доберусь до твоего теста) и всех вкусностей из него) Ничего себе характер- прыгнуть с высоты .Наверное , я уже пас ))) Характер есть , но проверять не буду ))
Ответить
Доберешься,какие твои годы)))?
Ответить
Оленька , уверена , что если бы мы были коллеги , то наши общие сотрудники в двери перестали проходить)) У моих сотрудников сегодня к чаю запеканка .Правда , пришлось больше манки добавить — творог немного подвел .К хорошему привыкают очень быстро, а потом — ой у нас сегодня понедельник а где же вкусненькое к чаю? ))))))))))))
Ответить
Лидочка,ты молодец!!А я вот с выходом на работу, стала готовить гораздо реже)И менее творчески,как ни крути))в ход идут зачастую уже проверенные временем рецепты.Эти выходные были заняты служебными делами.Участвовала в мероприятиив субботу,а вчера -прошла веревочный курс.Прыгнула с 15-метровой высоты (конечно, со страховкой)!!!Фото выложила в Моем мире.Сама не ожидала,что смогу это сделать смело и без особых раздумий.Все-таки характер у меня есть)Было очень круто проверить себя:)
Ответить
Ну если даже такой ас по приготовлению практически любого теста считает это тратой времени, то мне не стыдно. Ясно, Оля, спасибо! Уж больно понравился рецепт. Для праздника, конечно.
Ответить
По слоеному я не ас)))Но мне нравится вкус слоеного теста и то,что оно всегда под рукой.Отличный вариант для выпечки на скорую рук.А этот рецепт пригодится и в будни, и в праздники,я думаю)
Ответить
Оленька , сегодня сделала такие мешочки ) вкуснотища .На работу на обед сделала как пирожки и положила вместо ножки — филе куриное , что бы с косточками не возиться ))
Ответить
Отлично!!!Курнички получились что надо)))Эх жаль,что мы не коллеги)))
Ответить
Так понравился рецепт, но не хочется возиться с тестом. Ленивицей я стала последнее время. Оля, а у тебя где его рецепт, кстати? Нахожу его использование, а как его сделать самой БЫСТРО?
Ответить
Слоеное тесто я покупаю,обычно бездрожжевое.Очень уж с ним много хлопот.Проще купить)
Ответить