Куриные ножки в мешочке
17.11.2013 | 
Автор:
Куриные ножки в мешочке — второе блюдо, подав которое на стол, можно сразу создать праздничное настроение и вызвать удивление на лицах гостей. В преддверии Нового года, уверена, многие смогут оценить этот простой и эффектный рецепт. Я неоднократно встречала этот рецепт в сети, но впервые попробовала его больше двух лет назад и с тех пор всегда хотела повторить, но лишь сегодня пришел черед куриных ножек в мешочке…
Мне понадобились:
- куриные ножки (голени) -8 штук
- картофель ~1 кг
- грибы 400 грамм ( у меня были отваренные и замороженные маслята)
- лук 2-3 шт
- соль, специи
- слоеное бездрожжевое тесто
- нитки для связывания мешочкой (использовала «ирис», сложенный в четверо).
Куриные голени солим и перчим. Обжариваем на сковороде в течении получаса на небольшом огне до готовности.
Картофель чистим и отвариваем для приготовления пюре.
Лук чистим и обжариваем на растительном масле, добавляем грибы и тушим до готовности. Солим и перчим по вкусу.
Когда картофель сварится — делаем пюре и добавляем лук с грибами. Хорошо перемешиваем, корректируем соль и специи.
Тесто раскатываем и делим на 4 части. Должны получится квадраты со стороной ~ 15 см. В центр квадрата кладем картофельное пюре с грибами. Втыкаем в него обжаренную куриную голень и оборачиваем тестом, получая мешочек.Чтобы торбочка не распалась подвязываем ниткой. Наглядно все показано на фото в начале статьи.
Выкладываем куриные ножки в мешочке на противень и отправляем в 200-градусную духовку на 20-25 минут и запекаем до красивого румянца.
Перед подачей нить расстригаем и удаляем.
Куриные ножки в мешочке подаем на отдельной тарелочке для каждого.Сытно, вкусно, несложно и эффектно!
Приготовьте, если вы еще ни разу не так не готовили, всем понравится…проверено лично 🙂
Приятного аппетита!
Опубликовано в рубрике ВТОРЫЕ БЛЮДА, ДОМАШНЯЯ КУХНЯ, Слоеное тесто | 
Теги: блюда из картофеля, в духовке, вторые блюда, грибы, запекание, картофель, курица, на праздник, Новый год, слоеное тесто
Оля , какой я молодец — никак не доберусь до твоего теста) и всех вкусностей из него) Ничего себе характер- прыгнуть с высоты .Наверное , я уже пас ))) Характер есть , но проверять не буду ))
Доберешься,какие твои годы)))?
Оленька , уверена , что если бы мы были коллеги , то наши общие сотрудники в двери перестали проходить)) У моих сотрудников сегодня к чаю запеканка .Правда , пришлось больше манки добавить — творог немного подвел .К хорошему привыкают очень быстро, а потом — ой у нас сегодня понедельник а где же вкусненькое к чаю? ))))))))))))
Лидочка,ты молодец!!А я вот с выходом на работу, стала готовить гораздо реже)И менее творчески,как ни крути))в ход идут зачастую уже проверенные временем рецепты.Эти выходные были заняты служебными делами.Участвовала в мероприятиив субботу,а вчера -прошла веревочный курс.Прыгнула с 15-метровой высоты (конечно, со страховкой)!!!Фото выложила в Моем мире.Сама не ожидала,что смогу это сделать смело и без особых раздумий.Все-таки характер у меня есть)Было очень круто проверить себя:)
Ну если даже такой ас по приготовлению практически любого теста считает это тратой времени, то мне не стыдно. Ясно, Оля, спасибо! Уж больно понравился рецепт. Для праздника, конечно.
По слоеному я не ас)))Но мне нравится вкус слоеного теста и то,что оно всегда под рукой.Отличный вариант для выпечки на скорую рук.А этот рецепт пригодится и в будни, и в праздники,я думаю)
Оленька , сегодня сделала такие мешочки ) вкуснотища .На работу на обед сделала как пирожки и положила вместо ножки — филе куриное , что бы с косточками не возиться ))
Отлично!!!Курнички получились что надо)))Эх жаль,что мы не коллеги)))
Так понравился рецепт, но не хочется возиться с тестом. Ленивицей я стала последнее время. Оля, а у тебя где его рецепт, кстати? Нахожу его использование, а как его сделать самой БЫСТРО?
Слоеное тесто я покупаю,обычно бездрожжевое.Очень уж с ним много хлопот.Проще купить)