ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Архивы автора

Если у вас есть немного времени и набор доступных продуктов, то этот рецепт для вас!

Оладьи из курицы и картофеля на повестке сегодняшнего дня.

Чтобы повторить мой опыт вам понадобятся следующие ингредиенты:

• куриный фарш 1 кг
• картофель 3-4 штуки
• 2 луковицы
• соль, перец
• 1 яйцо

Прокручиваем через мясорубку или трем на мелкой терке картофель и лук. Соединяем с фаршем из курицы, солим, перчим и разбиваем яйцо.

Хорошо перемешиваем. Тесто для вкусных и сытных оладьев -ГОТОВО!

Выпекаем на сковороде, щедро политой растительным маслом до красивой румяной корочки с обеих строн.

Из этого количества продуктов у меня получилось много оладьев, если у вас немного едоков, то можете пропорционально уменьшить количество ингредиентов. Но, будьте уверены,что сколько бы вы не нажарили оладьев из курицы с картофелем, все они будут съедены быстро и  с большим удовольствием.

На гарнир я подала маринованные огурчики и зеленый консервированный горошек.

Приготовьте непременно!

Приятного аппетита!

Готовить быстро и из доступных продуктов — важное умение во все времена, а в наши непростые , тем более. Поэтому с радостью делюсь с вами простым рецептом на скорую руку, повторить его буквально за полчаса позволит наличие в запасе 500 граммов  готового слоеного теста и банки консервированных половинок абрикосов.

Итак, встречайте….слойки с абрикосами!!!

Тесто должно оттаять, после чего раскатываем его и нарезаем на квадраты с ребром  7-8 см. Перекладываем квадратики теста на противень.

Открываем банку абрикосов. Сливаем сироп и выкладываем абрикосовые половинки на каждый квадратик из теста.

Духовку следует сразу же включить и прогреть до температуры 180 градусов.

В течении 15 минут запекаем слойки до красивого румянца.

Вынимаем из духовки готовые слойки и посыпаем сахарной пудрой.

Слойки с абрикосами — вкусно, быстро и очень доступно!

Приятного чаепития!

Грудинка домашнего приготовления, а точнее, очередной простой и доступный рецепт ее приготовления на своей собственной кухне,  появился на сайте благодаря Наталье Лобачевой. Спасибо Наташе за простой  рецепт от посетителя, который позволит нам сэкономить средства в нынешний непростой период.

Вот какое письмо я сегодня получила:

«Добрый день, Ольга!

Делюсь рецептом, вдруг понадобится. После разделки мяса, остался довольно жирный кусок свиной грудинки. Долго не знала, что с ним делать.
Порылась в интернете, там чуток, тут чуток и вот родился такой рецепт. Делюсь 😉

Итак, на кусок грудинки грамм 500-600, я взяла примерно столовую ложку соли, полчайной ложки кориандра, 1 ст.ложку приправы для мяса, 3 зубчика чеснока (у меня очень крупный чеснок), щепотку перца черного. Перемешала и натерла грудку этой смесью. Завернула в пакет и на ночь поставила в холодильник. Утром завернула очень туго, выпустив весь воздух в два полиэтиленовых пакетика, перевязала туго ниткой и положила в кастрюлю с водой, закрыла крышкой и варила два часа.

Оставила остывать прямо в этой воде. После остывания, не разворачивая, положила на тарелку и отправила грудинку домашнего приготовления в холодильник до утра. Утром….объедение!!! Очень вкусно, гораздо лучше чем магазинная! Попробуй! Прилагаю фото.»

Обязательно попробую и вам советую, потому как все домашнее  вкуснее, дешевле и без всяких ненужных пищевых добавок,а значит полезнее и безопаснее.

ПРИСЫЛАЙТЕ И ВЫ СВОИ ПРОВЕРЕННЫЕ ДОСТУПНЫЕ РЕЦЕПТЫ из самых обыкновенных продуктов, уверена, что они  нам очень пригодятся .

Приятного аппетита!

Салат с  икрой  мойвы «Улыбка кита» приготовила Наталья Ильдебенова и прислала мне  рецепт.

За что ей очередное спасибо! В праздничные дни я готовила по тем рецептам, которые были мной не раз проверены, поэтому новинками делиться пока не получается, к счастью, есть неравнодушные посетители сайта, которые щедро делятся своими праздничными кулинарными опытами.

Вот, что мне написала Наталья:

«Добрый день,Ольга!

Прошел еще один день рождения моего старшего сыночка и, результат, хочу поделиться рецептом еще одного салата. Делаем мы его не первый раз и каждый раз он с удовольствием съедается :). Салат получается очень нежным на вкус.
Салат «Улыбка кита»

Ингредиенты:

1. Пачка 0,5 кг свежемороженных креветок. Можно взять очищенные, с ними процесс приготовления пойдет быстрее, но в панцире они более красивые.
2.  2 — 3 шт.отварного картофеля.
3. 3 -4 шт. вареных яиц.
4. 150 гр. сыра.
5. Икра мойвы.
6. Майонез.
7. Красная икра для украшения.

Приготовление:
Креветки отварить 3-4 минуты, если необходимо почистить. Картофель и яйца натереть на крупной терке, сыр на мелкой. Икру мойвы смешать с майонезом, но не в равных пропорциях, а майонеза побольше. Салат выкладываем слоями, промазывая каждый слой майонезом с икрой.
1 слой: картофель
2 слой: яйца
3 слой: креветки
4 слой: сыр
Верх салата промазать смесью майонеза с икрой, выложить немного креветок для украшения, а так же украсить красной икрой.
Приятного аппетита!

—
С уважением, Наталья Ильдебенова»

Спасибо большое  Наталье за рецепт салата с икрой мойвы. Уверена, что многие захотят повторить этот несложный рецепт в самое ближайшее время.

Жду ваших отзывов в комментариях!

На календаре второе января, новогодние праздники в самом разгаре и я снова села за компьютер дабы поделиться с вами рецептом.:)

В этом году мы встречали Новый год в гостях у свекрови я пекла только традиционный торт к новогоднему столу, поэтому поделиться своими новыми рецептами пока не получается, но к счастью, есть замечательные хозяйки и любительницы «Пирогов», которые делятся со мной своими кулинарными рецептами с фото.

Наталья Ильдебенова уже присылала рецепт вкусного салата с виноградом «Тиффани», а вчера я открыла свой почтовый ящик и увидела там еще одно письмо от нее с рецептом вкусного салата с ананасами.

Вот, что она мне написала:

«Добрый день, Ольга!

С наступающим Новым Годом Вас и посетителей Вашего сайта! Всех благ в Новом Году!
Хочу поделиться с вами рецептом одного из наших новогодних салатов :). Делаем его периодически на различные праздники — всегда имеет успех!
Итак, салат  «Ананас».

Нам потребуется:

• отварная куриная грудка (вполне хватает половины);
• 4 вареных яйца;
• 0,5 литра маринованных грибов (мы обычно используем опята,  уходит неполная 0,5 л.баночка);
• сыр 150-200 гр.;
• банка консервированных ананасов кусочками ;
• 2-3 зубчика чеснока;
• майонез;
• 1 киви.

Приготовление:
Салат выкладываем слоями:

1.  Курицу режем кубиками,  смазываем майонезом;
2. Яйца тоже режем кубиками, смазываем майонезом;
3.  Выкладываем грибы. Если крупные немного порезать, мелкие красивые немного оставить для украшения. Грибы лучше отжать от маринада и этот слой майонезом не промазывать, т.к. слой и так получается влажный;
4. Сыр трем на крупной терке и смешиваем с протертым через мелкую терку чесноком (майонезом тоже не промазываем);
5. Выкладываем ананасы, немного оставляем для украшения.

Сверху салат промазываем майонезом, из кусочков ананаса, мелких грибочков и киви выкладываем имитацию ананаса.

Салат «Ананас» — готов!

Приятного аппетита!
Пока писала письмо Новый Год уже наступил !!! Всех с праздником!!!

—
С уважением Наталья Ильдебенова»

Спасибо, Наталья, за чудесный подарок  к  Новому году!

Жду и ваших замечательных рецептов, которые украсили новогоднее застолье в этом году!

Счастья, успехов, удачи в Новом 2015 году!!!

Салат «Сельдь под шубой» или как мы его запросто называем «Селедка под шубой», а иногда и просто «Шуба» — завсегдатай наших праздничных застолий.

Мало кому неизвестен  и мало кем нелюбим этот популярный салат. Поэтому я все-таки решилась представить вам этот рецепт, понимая, что ни один русскоязычный кулинарный сайт не может обойтись без хита всех времен.

Говорят, что истоки происхождения этого салата уходят в 19 столетие, поэтому история у салата богатая и любит его уже не одно поколение. А за что вы любите это салат?

Мне нравится  в нем сочетание и доступность продуктов и простота приготовления, при этом оформить салат можно с фантазией, например так (спасибо авторам из интернета):

На самом верхнем фото моя «селедка под шубой», которую я приготовила в обычный будний день, поэтому я не заморачивалась с оформлением, но если вы будете готовить салат на праздник, то здесь коллаж вам пригодится, впрочем как и ваша фантазия.

Ингредиенты:

• картофель отварной 2-3 шт.
• морковь отварная 1-2 шт
• свекла отварная 1 шт
• сельдь соленая (понадобится только филе)
• луковица
• майонез
• 3-4 яйца

Отвариваем яйца и овощи. Сельдь тщательно очищаем от кожицы и костей. Филе сельди мелко режем.

Блюдо для салата можно выбрать плоское круглое или овальное, а можно и специальное в форме рыбки, как это было у меня. На дно выкладываем тертый отварной картофель. Следующий слой — порезаная селедка. Лук режем мелко, он станет следующим слоем салата. По желанию слои смазывааем майонезом, если любите посочней, то смазывайте каждый слой. Я майонезом не сильно увлекаюсь, поэтому смазываю лишь слой лука. Далее выкладываем слой тертых белков. На этот слой выдавливаем майонез тонкой струйкой из пакетика. Затем, слой тертой моркови, майонез и финальный слой  — тертая вареная свекла.

Поливаем струйками майонеза и украшаем салат оставшимися тертыми желтками.

Хочу с вами поделиться еще одной своей идеей, где я использовала базовые основы этого салата и приготовила вкусные тарталетки .

Ну вот собственно и все, очень хочется, чтобы эта статья была мной написана не зря и пригодилась вам в ближайший самый любимый праздник — Новый год.

           Начался рождественский пост и для тех православных, кто воздерживается от скоромной пищи, начались времена воздержания и духовного совершенства. Не сочтите за искушение публикацию моего  нового рецепта  пирога с маком, потому как его можно испечь  и  из постного дрожжевого теста. Рецепт его вы можете прочитать  здесь.

Ну а если вы не поститесь, то пользуйтесь моим многократно проверенным рецептом теста на опаре.

Идею формирования этого пирога я подчерпнула у Валентины Цуркан, которая с недавних пор размещает вкусные видео на своем канале на You tube. Здесь и вы можете увидеть  видео про этот пирог-цветок с маком.

Все подробно Валентиной рассказано и показано, повторяться не буду. Скажу лишь, что для пирога понадобится примерно 300 грамм дрожжевого теста, сахар, мак и растительное масло.

Выпекаем сформированный  пирог, после расстойки, в разогретой до 180 градусов духовки, примерно 25-30 минут, до красивого румянца. Смазываем слегка взбитым яйцом с молоком.

Очень вкусен такой пирог с молоком….Не знаю как вы, а я вот пишу статью и жалею, что этот пирог с маком уже съеден…;)

Всем желаю красивой выпечки и приятного аппетита!