ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Архивы автора

  На сайте http://retsept-salata.ru/ нашелся рецепт простого, доступного и легкого салатика, который я не раздумывая приготовила, потому что все ингредиенты были в холодильнике.

Итак , готовим салат из моркови с сыром.

Мне понадобилось:

• Морковь — 1 шт. (большая)
• Сыр — 150 гр.
• Яйца — 3 шт.
• Яблоко — 1 шт. (большое)
• Майонез
• Зелень
• Соль и перец

Яйца варим вкрутую, остужаем и очищаем, трем на крупной терке, так же как и яблоко. Удобно все ингредиенты тереть на 4 разные тарелки.

Сыр и свежую морковь трем на мелкой терке.

Берем большую тарелку и начинаем собирать наш простой слоеный салат из моркови с сыром, каждый слой промазываем сеткой майонеза, солим и перчим по вкусу. Используем в первых слоях половину натертых продуктов.

•  1 слой — морковь
• 2 слой — яйца
• 3 слой — яблоки
• 4 слой — сыр

Далее, слои повторяем из оставшейся половины тертых ингредиентов.

Украшаем салат из моркови с сыром зеленью  и можно сразу подавать к столу.

Салат получается  легкий и малокалорийным, особенно если не переборщить с майонезом.

Надеюсь, и вам понравится этот простой рецепт!

Приятного аппетита!

Приготовить пирог с мясом и капустой из дрожжевого теста очень нетрудно, особенно если у вас  его остался небольшой кусок, весом примерно 400 грамм. Да и начинки понадобится немного. Такие пироги появляются на свет, когда  есть небольшие излишки теста и начинки.

Мясной фарш (200 грамм) пережариваем, добавляем  тушеную, на другой сковороде, капусту, все соединяем, приправляем по вкусу.

Пласт теста раскатываем как показано на фото, выкладываем начинку, делаем надрезы и формируем плетенку.

Получится  коса с начинкой длиной около 50 см.

Соединяем в кольцо и отправляем в форму для кекса  с отверстием. Даем пирогу с мясом и капустой подняться и отправляем в разогретую до 180 градусов в духовку на 15-20 минут. В процессе выпечки смазываем слегка взбитым яйцом.

Вот такой пирог с мясом и капустой можно испечь, если у вас осталось совсем немного теста и начинки.

Приятного аппетита!

Рогалики с курагой испекла и поделилась своим «фирменным» рецептом с нами Анита Толстопятко. Стоило мне в рассылке обратиться к любителям «ПИРОГОВ» с просьбой присылать свои проверенные рецепты, и вскоре на мой почтовый ящик пришел простой и доступный рецепт. Большое спасибо, Анита, за рецепт с фото!

Ждите электронную книгу в подарок, которую получит каждый, кто пришлет свой проверенный рецепт с фото в рубрику рецепты посетителей.

Для рогаликов с курагой понадобится:

• 3,5 стакана муки,
• 200 гр. сметаны,
• 200 гр. маргарина,
• сода 1 ч.л.
• 3-4 столовые ложки сахара,
• соль 1/2 ч.л.

Замесить тесто и отправить в холодильник на 30 минут, затем раскатать тонко кусочек теста, порезать на треугольники. На «основание» треугольника выложить распареную и мелко порезанную курагу и свернуть, выложить рогалики на противень и выпекать минут 25-30 до красивого румяного цвета при температуре 170 градусов.

Готовые  рогалики с курагой выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Закуска из горбуши «Рыба в маке» украсит любой праздничный стол.

Рецепт прислала  Ольга Рындина в рубрику рецепты от посетителей, за что ей большое спасибо!

Свежую горбушу освобождаем от костей.

Из головы вытаскиваем жабры, хвост тоже пригодится. Режем горбушу на кусочки,  заливаем соевым соусом, пусть постоит часа 3.

Даем соусу стечь. Кусочки горбуши обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле, это делаем быстро.

Рыба остынет и тогда каждый кусочек обваливаем в майонезе, затем в маке и кладем на противень. В горячую духовку, нагретую до  200 градусов, ставим будущую закуску из горбуши минут на 15, туда же кладем голову и хвост для тепловой обработки.

А теперь колдуем,  чтобы из кусочков выложить форму рыбы горкой.

Голову и хвост не забыли? Украсьте овощами, как на фото или по-своему. Отличное блюдо для праздничного застолья готово!

Успех закуски из горбуши «Рыба в маке» обеспечен!

Приятного аппетита!

Татьяна Васильева прислала мне рецепт своих вкусных огурчиков, мои огурцы еще зреют, но уверена уже сейчас самое время начинать подготовку к предстоящему сезону домашних заготовок.

Многие рецепты уже есть на сайте в разделе КОНСЕРВИРОВАНИЕ, но хороших рецептов много не бывает, потому с радостью делюсь с вами тем, чем со мной делятся  посетители сайта «ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ».

Рецепт засолки огурцов от Татьяны Васильевой.

Вот что она пишет:

«Обычно для засолки собираю огурчики не большие, размером 8-10 см, можно меньше. Они тогда более упругие.

Мою, заливаю водой часа на два, а бывает и сразу солю. Банки предварительно мою тщательно,
и еще держу над кипятком минуты 3-4, как испарина на банке исчезает, закладываю огурчики.
Предварительно готовлю в кастрюле (обычно литров на 5) воду.

Когда вода закипела, заливаю ею огурчики в банках, держу минуты 2, выливаю обратно в кастрюлю, довожу опять до кипения.  Пока вода закипает, в банки с ошпаренными огурчиками кладу

из расчета на 2 -литровую банку :

• 2 ст. ложки соли,
• 6 ст.л. сахара,
• специи : перец-горошек, лавровый лист, можно положить в кипящую воду, потом залить вместе в банку
• укроп — только соцветия с семенами уже не цветущие ,
•  корешок петрушки можно нарезать, а можно и веточку добавить,
• заливаем водой, добавляем 1 ложку уксуса ,
• 6 ст. л. водки.

Закатываем крышками, банки переворачиваем, и даем им остыть.

Необходимо спустить сразу после остывания в подвал.
Такие огурчики бывает стоят года по два не портятся, но бывает и мутнеют….То соль не очень хорошего качества,
а бывает и уксус некачественный.

Еще один рецепт засолки огурцов с аспирином или ацетилсалицилловой кислотой.

Огурчики также подготовим (помоем, можно «попки» обрезать) баночки  стерилизуем также , как и в первом рецепте. Огурчики ошпариваем кипятком один раз , воду сливаем для повторного кипячения, добавляем перец горошком, лаврушечку, можно гвоздички , но это на любителя.

В банки добавляем в расчете на 3 л банку-

• 2 ст.ложки соли (желательно на засолку соль брать грубого помола, не йодированную )
• 4 л. сахара,
• 3 таблетки аспирина,
• укроп, 1 кисточку с семенами можно небольшую ,
• корень хрена,
• корень или веточку петрушки,
• 2-3 листочка смородины,
• можно вишневые листочки (вкус получается разный)

Заливаем кипятком, закатываем крышками, взбалтываем , чтобы сахар, соль, таблетки растворились, переворачиваем, укутываем (делаем им «шубу»), оставляем до остывания, потом убираем в холодное место для хранения.

Приятного аппетита!»

Татьяна, спасибо огромное за Ваши замечательные рецепты засолки огурцов!

Уверена, многим они пригодятся  в самое ближайшее время!

Запеканка из картофеля с грибами.

Для этого ароматного и вкусного второго блюда понадобятся:

• картофель 1,5 кг
• грибы 400 грамм ( у меня были отваренные и замороженные подберезовики)
• лук 2 шт.
• сливочное масло 50 грамм
• сметана 300 мл
• соль, специи по вкусу
• сыр 50 грамм

Картофель чистим и нарезаем тонко, как на чипсы.

Лук чистим и режем четверть-кольцами и обжариваем на сливочном масле. Добавляем грибы, все  вместе пережариваем. Солим и перчим по вкусу

В форму для запекания выкладываем порезанный картофель первым слоем. Затем выкладываем пожаренные грибы с луком и прикрываем остальным картофелем.

Сметану солим и перчим, перемешиваем и заливаем запеканку из картофеля с грибами. Посыпаем тертым сыром и отправляем в 180-градусную духовку на 1 час.

Подается  запеканка из картофеля с грибами с зеленью.

Вкусное второе блюдо порадует всю семью, приготовьте на пожалеете!

Приятного аппетита!

«Сорбе́, также сорбет (фр. sorbet) — замороженный десерт, приготовленный из сахарного сиропа и фруктового сока или пюре.

Иногда сорбет замораживают не полностью и употребляют его в качестве холодного напитка. В этом случае его часто подают между сменой блюд, поскольку сорбет улучшает переваривание пищи. Полностью замороженный, сорбе служит десертом и подаётся, как и мороженое, в креманках.»  Вот что пишет Википедия о сорбете.

Сегодня хочу с вами поделиться рецептом из клубники .

Делается клубничный сорбет очень просто и быстро!

Какой-то особенной рецептуры у меня нет, я полагаюсь при изготовлении сорбета из клубники  исключительно на свой вкус и качества самой ягоды, если она сладкая — то сахара кладу меньше.

Собираем клубнику, моем, отделяем чашелистики. В блюдо с клубникой добавляем сахар и погружным блендером измельчаем ягоды с сахаром до получения однородного пюре. Пробуем и по необходимости и вкусу добавляем сахарный песок.

Разливаем сорбет из клубники по контейнерам и отправляем в морозилку.

Когда клубничный сорбет застынет  при помощи ложки формируем шарики и подаем в креманках.

Сорбет из клубники —  десерт, который охладит в летнюю жар, насытит витаминами — зимой!

Приятного аппетита!