ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Архивы автора

Медовая коврижка в мультиварке испеклась с подачи сайта multivarkavari.ru. На этом сайте мне встретился рецепт, который как мне показалось очень актуален в преддверии Рождественских и Новогодних праздников.

Декабрь, и вообще зима — лучшее время для выпечки. Ничто так не согревает и не создает настроение и уют, как запах домашней выпечки.

Мед и пряные специи во время выпечки источают такой аромат, что передать словами невозможно, но  сразу становится ясно, что праздник не за горами…

Как обычно, я не стала слепо копировать рецепт, а адаптировала его под имеющиеся продукты и вкусы своих едоков.

Понадобилось:

• Мед – ¾ стакана
• Масло сливочное или маргарин для выпечки – 120 грамм
• Сахар – ½ стакана
• 3 яйца
• Мука – 2 стакана
• Сметана – 3-4 столовых ложки
• Разрыхлитель 1,5 ч.л. или сода – 1 ч.л., гашеная в уксусе
• Корица – ¼ ч.л.
• Кардамон – 1/8 ч.л. ( у меня не оказалось)
• Соль – 0,5 ч.л.
• Для декора –  шоколадная глазурь и айсинг с кондитерским посыпками.

Растопленный теплый маргарин соединяем с медом, вводим яйца, сахар , разрыхлитель , корицу, соль, сметану, все перемешиваем и потихоньку добавляем  муку и еще раз вымешиваем. Готовое тесто  выливаем в чашу мультиварки, смазанную маргарином. Если у вас нет такого супер-антипригарного покрытия как в моей мультиварке OURSSON, то имеет смысл выстелить чашу пекарской бумагой.

В режиме выпечка, в течении часа  медовая коврижка прекрасно выпекается в мультиварке.

Вынимаем и переворотом коврижку выкладываем на блюдо, даем остыть.

Готовим шоколадную глазурь и айсинг. Но если нет желания, то можно ограничится глазурью или полить любимым вареньем. В первоисточнике автор рецепта  делил коврижку на 2 слоя и пропитывал вареньем, но я не стала. И без того коврижка  получилась что надо!

Всем искренне советую испечь медовую коврижку в мультиварке или в духовке и наполнить дом ароматом предстоящих любимых праздников!

Фото вкуснейшего и полезнейшего салата предваряет новую статью сайта «ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ».

А появилась эта фотография и рецепт в моем арсенале после посещения  Дня рождения моей маленькой родственницы, которой исполнилось 3 года. Об этом я рассказывала в предыдущей статье. И на детском и на взрослом Дне рождения будет уместен фруктовый салат с йогуртом, который по сути своей является десертом. И, конечно, такой чудесный салатик станет хитом на новогоднем столе.

Гуля Актуганова — мама именинницы и  автор этого фруктового салата, большое спасибо ей за замечательный рецепт от посетителя !

Для приготовления понадобится:

• 1-2 банана
• 1-2 яблока
• 2-3 мандарина
• 2-3 киви
• консервированные персики или абрикосы
• 3-4 ст. л. орехов (кедровых, грецких, арахиса, фундука)
• сахарная пудра  или  фруктовый йогурт

Бананы  и киви чистим и  нарезаем кубиками.  Мандарины чистим, делим на дольки  и затем нарезаем небольшими кусочками. Персики или абрикосы нарезаем так же кубиками. Яблоки очищаем, удаляем сердцевину и нарезаем кубиками. Все порезанные фрукты выкладываем в посуду и  посыпаем сверху дроблеными орехами.

Фрукты можно смешать, но лучше, как мне кажется, просто уложить слоями и сделать подачу либо в креманках для каждого едока или выложить, как это сделала Гуля в большой салатник, как на фото, а перемешать перед началом трапезы.

Есть два варианта заправки для этого салатика. Для первого варианта необходимо добавить сахарную пудру (по вкусу) и аккуратно перемешать. Второй вариант — это заправить салатик фруктовым йогуртом. А еще, можно подать салат с шариком мороженого.

Фруктовый салат с йогуртом — это очень полезно, вкусно и празднично!

Приготовьте на праздник, не пожалеете!

Салат «Подарок» я продегустировала  и сфотографировала вчера на Дне рождения  дочки своего племянника. Любовно приготовила  красивый салат, мама именинницы —  Гуля. Я выспросила у нее рецепт и теперь хочу поделиться с вами. Думаю, в преддверии Нового года он вам пригодится, тем более, что салат «Подарок» очень эффектно выглядит и очень вкусен при этом.

Понадобятся:

• копченая куриная грудка 300г
• шампиньоны 300г
• лук репчатый 1шт.
• огурцы маринованные 3шт.
• морковь 1шт.
• яйца 4шт.
• перец свежий 1шт. (большой)
• огурец свежий для украшения
• майонез 250г

Грудку, огурцы маринованные нарезаем кубиками. Шампиньоны обжариваем с луком, солим и перчим. Морковь и яйца отвариваем и  натираем на крупной терке. Мелкими кубиками нарезаем красный болгарский  перец. Салат выкладываем слоями в кольцо диаметром около 20 см ( удобно использовать разъемную форму для выпечки без дна), слои промазываем майонезом.

Выкладываем слои в следующей последовательности.

1. копченая куриная грудка
2. огурцы маринованные
3. морковь
4. яйца
5. шампиньоны с луком
6. перец

Ну, а теперь, при  помощи овощечистки свежий длинный огурец нарезаем на тонкие длинные ленты и выкладываем  крест накрест в виде перевязи, салат ведь не зря назван «ПОДАРОК»  😉  Из огуречных лент формируем красивый бант в центре салата и подаем к праздничному столу.

Приятного аппетита!

P.S. Спасибо Гулечке за чудесный праздничный стол и за рецепты, которыми она со мной поделилась. В ближайшее время на сайте  они появятся. Как все-таки полезно ходить в гости с фотоаппаратом :)))

Вкусный гречневый суп  — очередное  доступное первое блюдо от Галины Котяховой, приславшей  рецепт в рубрику «РЕЦЕПТЫ ПОСЕТИТЕЛЕЙ.»

Вот, что она мне написала:

«Сегодня я решила снова приготовить  вкусный гречневый суп.  А ведь его еще мои дети в детском саду ели, а я не дооценивала пользу этого супа. Теперь включаю его в свой рацион.  Приготовила я его быстро, так как  у меня был уже мясной бульон с куриным мясом. Я его заморозила.

Вот, что мне потребовалось для супа:

• гречневая крупа — половина стакана,
• мясной бульон — 2л,
• 1 морковка,
• 1 головка лука,
• 2 картошки,
• растительное масло,
• соль,
• перец,
• лавровый лист и зелень.

Приступаем к приготовлению  вкусного гречневого супа.

Достаем замороженный куриный бульон, так как он у меня был в контейнере, даем немного оттаять. Затем, выкладываем подтаявший бульон в кастрюлю и ставим на огонь. Забрасываем в кипящую воду почищенный и порезанный ломтиками картофель, через 15 минут добавляем  гречневую крупу,  которую тщательно промыла, чтобы суп не потемнел, солим.

Как только картошка и гречка сварились, заправляем  поджаркой из тертой морковки и порезанного мелко лука, обжаренных на растительном масле. Добавляем лавровый лист и сухую приправу.  Все суп готов, при подаче в тарелку покрошила зелень, я добавила куриного мяса.»

Приятного аппетита!

Детская творожная запеканка с манкой.

Лысенко Ольга из Саратовской области прислала мне простой и вкусный рецепт запеканки в рубрику рецепты от посетителей. Уверена,что и дети, и взрослые отведают ее с большим удовольствием.

Вот, что пишет Ольга:

• творог — 500 гр.,
• яйцо — 3 шт.,
• сахар — 3 ст.л.,
• соль — 1 щепотка,
• манка — 5 ст.л(+1для посыпки)
• изюм — 2 горсти,
• масло сливочное — 2 гр.

Соединить творог, желтки, сахар, манку, изюм и хорошенько все смешать. Белки взбить с солью и добавить к творогу. Противень смазать сливочным маслом и обсыпать манкой. Выпекать при 180С  — 35-45 минут.

C уважением, Лысенко Ольга. город Энгельс.»

Вот такая детская творожная запеканка с манкой. Большое спасибо Ольге Лысенко за то,что откликнулась на мой призыв прислать  рецепт с фото. Жду новых доступных и проверенных рецептов от всех вас!!!

 Ну , а если захочется узнать и мой рецепт вкусного лакомства из творога, то он здесь.

Приятного аппетита!

Бисквитный пирог с творогом и с яблоками придумался и испекся к вчерашнему вечернему чаю. Выставляю этот незатейливый рецепт на ваш суд, надеясь, что  он вам понравится так же, как и моим домочадцам. Пирог до  завтрака не дожил…и это радует 😉

Ну, начнем, помолясь…:)

Мне понадобились следующие продукты:

• 3 яблока
• 1 пачка (200 грамм) творога
• 4+2 яйца
• сметана 1/2 стакана
• сахар ~ 2 стакана
• мука 1 стакан
• разрыхлитель 1 ч.ложка
• соль щепотка

Первым делом, взбиваем 4 яйца в пышную пену для бисквитного теста. Аккуратно вводим сахарный песок (стакан с верхом) и снова взбиваем на самой большой скорости. Вводим просеянную муку с разрыхлителем, плавными движениями вмешиваем в тесто при помощи лопатки.

Форму (26 см) выстилаем пекарской бумагой.

Выливаем тесто  в форму.

Выкладываем на тесто дольки  яблок в виде цветочка.

Ну, а затем, быстро  смешиваем творог, 2 яйца, сметану, сахар по вкусу. Смесь получится текучая. Выливаем ее в центр пирога, и поскольку творожная смесь тяжелее бисквитного теста, то она оказывается внизу. Это был, чистой воды, эксперимент, но я решила так, что даже если не выйдет, то все равно будет вкусно :))) Съедим, как -нибудь…но, к счастью, все удалось..

Так вот, бисквитный пирог с творогом отправляем выпекаться на 40-50 минут в 170-180-градусную духовку.

На выходе, получаем пирог с хрустящей бисквитной корочкой, с нежными яблоками и творогом, который, «поженившись» с бисквитом сделал его сочным и нежным….Можно украсить сверху сахарной пудрой, но я не стала перегружать сахаром и без того сладкий пирог.

Мой очередной кулинарный эксперимент удался!

Повторите, испеките бисквитный пирог с творогом, не пожалеете!

Суп с геркулесом  — еще один простой и доступный рецепт от Галины Котяховой, ставшей в последние дни основным поставщиком кулинарных статей для сайта. Присоединяйтесь и вы. Как и куда прислать рецепт с фото, рассказано здесь.

Привожу письмо Галины без особых изменений…