ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Архивы автора

• Творог — 250 г
• Маргарин — 150 г
• Мука — 1 стак.
• Содa — 1/3 ч. л.
• сахар 50 гр

Чтобы приготовить творожное печенье возьмем маргарин, творог и прокрутим их на мясорубке. Добавим в полученную массу муку, соду и щепотку соли. Замесим тесто — должно получиться мягкое и эластичное.Тесто раскатаем в корж толщиной 3-5мм и вырежем из него кружочки. Кружочки сложим пополам. Обмакиваем получившуюся «Улыбочку» одной стороной в сахар и выкладываем на смазанный маслом лист.

Выпекаем творожное печенье в разогретой до 200 градусов  духовке 15 минут.

Приятного чаепития!

Всем рекомендую испечь такую вот ватрушку…очень вкусная получается!

Оригинальные ватрушки с двойной начинкой

Тесто дрожжевое:

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Как показано на фото выкладываем взбитый с яйцом и сахаром творог по кругу лепешки диаметром 18-20 см. После формирования смазываем ватрушку яйцом, выкладываем ягоды и сухофрукты. У меня были замороженные сливы, добавляем сахар, курагу, орехи разные, малину замороженную.

После выпечки — можно еще добавить ягод для свежести и красоты.

Оригинальные ватрушки с двойной начинкой — красиво, а вкусно как-не передать!

Картофельные лепешки — готовятся быстро и самое главное, что для их приготовления можно использовать мелкий картофель.

Килограмм отварного картофеля в мундирах очистить и потереть на терке, добавить соли, 1 яйцо и муки, замесить тесто , чтобы сильно не прилипало к рукам. Сделать из теста «колбаску» и порезать на кружки, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Очень вкусные картофельные лепешки получаются, особенно с соусом.

Майонезный соус с чесночком и зеленью хорошо дополняет вкус картофельных лепешек.

Картофельные лепешки — быстро,сытно,недорого))))

Суп-лапша домашняя с курицей.

Для приготовления домашней лапши понадобится:

• 3 яйца,
• щепотка соли
• мука 2 стакана или чуть больше, это зависит от муки.

Замешиваем довольно плотное тесто — раскатываем в тонкий пласт и нарезаем, у меня есть волнистый нож для теста, вот им я и сделала эту лапшу. Можно также нарезать простым ножом. Этого количества  лапши хватит на 2 супа. Вторую часть высушиваю и храню до следующего раза.

Сварена лапша домашняя с курицей  на  хорошем наваристом курином  бульоне, у меня был цыпленок, меньше килограмма, поэтому я решила сварить его целиком. Бульон получился в меру жирный и очень вкусный. Куриное мясо отделяем от костей и снова возвращаем в бульон, добавляем домашнюю лапшу, пассерованные на растительном масле морковь и лучок, варим до готовности.

Приправки и моя любовь 🙂 Вот и все!!!

Пробуйте, гости дорогие!

Суп-лапша домашняя с курицей — это  очень вкусно!

Перец маринованный с медом

Для консервирования понадобятся:

• 5 кг перца, моем,чистим , делим на 4 части вдоль.

Для рассола:

• 2 л.воды
• 2 ст.л.меда
• 3 ст.л.соли
• 1 стакан уксуса 9%
• лавр лист 3-4 шт.
• половину горького перца
• 5 гвоздик.

Перец положить в кипящий раствор на 5 минут, потом положить в стерилизованные банки и долить доверху рассолом, далее так же делаем все остальные перцы, после чего, банки стерилизуем 5 минут и закатываем металлическими крышками.

Очень вкусный перец маринованный с медом получается.

Заготовьте на зиму, не пожалеете!

Греческий салат с сыром фета

Очень популярный и полезный салат.Настоящее лекарство от весеннего авитаминоза.

• небольшой кочан салата (я использовала внутренние нежные листья пекинской капусты)
• 2 средних огурца,
• 2 помидора,
• 1 болгарский перец,
• 1 красная луковица,
• половина банки оливок без косточек,
• сыр фета 100 грамм,
• приправа для овощных салатов,морская соль, оливковое масло и половина лимона.

Все ингредиенты режем — довольно крупно, сыр нарезаем кубиками, лук полукольцами.

Сок лимона и оливковое масло смешиваем и добавляем приправы с солью.

Салат перемешивать в своей тарелке, чтобы сохранилась форма.

Греческий салат с сыром фета — готов!

Приятного аппетита!

 Расстегай – один из видов русских печеных пирожков из несдобного дрожжевого теста с самой различной начинкой, чаще всего с рыбой.

Рыбные расстегаи

  Готовим дрожжевое тесто:

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару), даем ей подняться, и когда начнет опадать — добавляем

• полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов.  Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Рыбные расст

Начинка:

• рис отварной  — пол-стакана,
• лук, жареный на растительном масле 2-3 крупных луковицы
• размятые  рыбные консервы — 1 банка

Лепим пирожки как показано в ролике. Выкладываем на противень, даем подняться. Поднявшиеся пироги смазываем 2 взбитыми вилкой яйцами , остатки которых заливаем вовнутрь расстегаев.

Выпекаем пироги при температуре 180 градусов минут 20-25.

Приятного аппетита!