Архивы за Апрель 2012
Мини-пицца с ветчиной
Тесто:
- теплый кефир 300гр,
- 1яйцо,
- ч.ложки соли ,
- сахара и соды,
- 2ч.л.сухих дрожжей,
- растительное масло 2 ст.л.,
- мука.
Тесто замешиваем мягкое и оставляем на подъем. Раскатываем довольно тонко лепешки диаметром 15 см, перекладываем на противень.
Начинка:
- помидоры черри,
- ветчина,
- перец болгарский,
- сыр,
- майонез,
- прованские травы.
Выпекаем при 180 градусах минут 15-20. Мини-пицца -готова!
Приятного аппетита!
Салат «Крабовый» слоеный
Легкий и вкусный салат «Крабовый» слоеный из пекинской капусты (порезана и помята с солью), крабового мяса и кукурузы консервированной. Миску выстелить пленкой пищевой, выложить капусту, майонез, крабовое мясо, кукурузу, майонез,слои повторить. Все хорошо обжать и перевернуть на блюдо. Сверху салат «Крабовый» слоеный украсить майонезом, морковкой или чем захочется.
Приятного аппетита!
Творожный рулет
Творожный рулет
- Яйцо (крупное) — 4 шт
- Вода (очень горячая) — 4 ст. л.
- Сахар — 120 г
- Мука — 70 г
- Крахмал картофельный — 50 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Творог (мягкий) — 200 г
- Сметана (20% жирности ) — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко сгущенное — 5 ст. л.
Будем делать тесто для творожного рулета в Читать далее »
Запеканка картофельная с мясом
Запеканка картофельная с мясом
В картофельное пюре вбиваем 3 яйца. Маслом смазываем форму. Выкладываем пюре, на него кладем пережаренный с луком мясной фарш с приправами. Сверху еще один слой пюре)
И украшаем сметанкой…20 минут в духовке.
Запеканка картофельная с мясом — готова!
Кушать подано!
Кружевные блины
Кружевные блины
В холодильнике было кислое молоко чуть меньше литра, 2 яйца, соль 0,5ч.л., сахар,сода 0,5ч.л.,по ошибке сыпанула манной крупы, думая,что мука, примерно со стакан))) ну и добавила-таки муку. На глаз,чтобы получилось стандартное тесто на блины.И при помощи бутылки , в крышку которой приспособила наконечник от кондитерского шприца стала учится рисовать на раскаленной и промасленной сковородке вот такие вот причудливые кружевные блины)
Очень прикольная работа,творческая и интересная!
Ну и вкусная,конечно)))
Попробуйте и вы!!!
Пирог сметанник с шоколадом
Пирог сметанник , как в магазине «Бахетле».
На 2 небольших пирога (диаметром 22см)
Тесто:
- молоко 200мл
- растит.масло 1-2 ст.л.
- 1 яйцо
- соль 1ч.л.
- сахар 1 ст.л.
- сухие дрожжи 1ч.л.
- сода на кончике ножа
- мука гр. 300.
Замесить не очень крутое тесто и оставить на час.
Начинка:
- 500 гр. сметаны
- 4 яйца
- 6 ст л сахара
Приготовление:
Взбить слегка яйца с сахаром, добавить сметану и размешать до однородной массы.
Тесто раскатать в круг, больше диаметра формы на 2-3см и положить так, чтобы образовались бортики.
Бортики загнуть. На тесто выложить начинку. Сегодня мне захотелось добавить шоколада, растопила и украсила сверху сметанной заливки.
Выпекать пирог сметанник 30-40 мин при 200 градусах.
Солянка мясная сборная с капустой
На повестке дня СОЛЯНКА мясная сборная с капустой.
В кипящую воду кладем мясо ( у меня была постная свинина и бедро курицы), варим в течении часа, вынимаем и режем на брусочки. В бульон бросаем шинкованную капусту, возвращаем мясо резанное и колбасу с ветчиной (можно положить сосиски или любые колбасные изделия, а так же мясные деликатесы — карбонад, копчености и т.п. ).
По этой причине часто такой суп варится после бурных праздников, когда остается мясная нарезка.
Пока варится солянка мясная сборная, в сковороде обжариваем на растительном масле лук, соленые огурцы тоже соломкой. Добавляем в сковороду томатную пасту. После чего спассерованные овощи добавляем в кастрюлю. Приправляем, добавляем резаные оливки и (или) маслины, в бульон я также выливаю рассол из-под оливок вкуснее получается 🙂
В тарелку, перед подачей, добавляем дольку лимона и сметану.
Солянка мясная сборная с капустой готова!
Приятного аппетита!