ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘к чаю’

Медовая коврижка в мультиварке испеклась с подачи сайта multivarkavari.ru. На этом сайте мне встретился рецепт, который как мне показалось очень актуален в преддверии Рождественских и Новогодних праздников.

Декабрь, и вообще зима — лучшее время для выпечки. Ничто так не согревает и не создает настроение и уют, как запах домашней выпечки.

Мед и пряные специи во время выпечки источают такой аромат, что передать словами невозможно, но  сразу становится ясно, что праздник не за горами…

Как обычно, я не стала слепо копировать рецепт, а адаптировала его под имеющиеся продукты и вкусы своих едоков.

Понадобилось:

• Мед – ¾ стакана
• Масло сливочное или маргарин для выпечки – 120 грамм
• Сахар – ½ стакана
• 3 яйца
• Мука – 2 стакана
• Сметана – 3-4 столовых ложки
• Разрыхлитель 1,5 ч.л. или сода – 1 ч.л., гашеная в уксусе
• Корица – ¼ ч.л.
• Кардамон – 1/8 ч.л. ( у меня не оказалось)
• Соль – 0,5 ч.л.
• Для декора –  шоколадная глазурь и айсинг с кондитерским посыпками.

Растопленный теплый маргарин соединяем с медом, вводим яйца, сахар , разрыхлитель , корицу, соль, сметану, все перемешиваем и потихоньку добавляем  муку и еще раз вымешиваем. Готовое тесто  выливаем в чашу мультиварки, смазанную маргарином. Если у вас нет такого супер-антипригарного покрытия как в моей мультиварке OURSSON, то имеет смысл выстелить чашу пекарской бумагой.

В режиме выпечка, в течении часа  медовая коврижка прекрасно выпекается в мультиварке.

Вынимаем и переворотом коврижку выкладываем на блюдо, даем остыть.

Готовим шоколадную глазурь и айсинг. Но если нет желания, то можно ограничится глазурью или полить любимым вареньем. В первоисточнике автор рецепта  делил коврижку на 2 слоя и пропитывал вареньем, но я не стала. И без того коврижка  получилась что надо!

Всем искренне советую испечь медовую коврижку в мультиварке или в духовке и наполнить дом ароматом предстоящих любимых праздников!

Шоколадный пирог с творожными шариками  давно хотелось испечь, аппетитные  фото, с этим пирогом в главной роли, частенько попадались мне  на глаза в социальных сетях. И вот пробил его час и рецепт вот-вот появится на «ПИРОГАХ».

Пирог несложный, вкусный, уверена, вам понравится!

Понадобится для творожных шариков:

• творог 250 грамм
• кокосовая стружка 50 грамм
• сахар 50 грамм
• 2 желтка
• ванильный сахар 1 пакетик
• 2 ст.ложки крахмала

Для шоколадного теста понадобится:

• 4 яйца
• 60 грамм сахара
• 50 грамм темного шоколада
• 2 ст.л муки
• 2 ст.л крахмала
• 3 ст.л какао
• 1 ч.ложка разрыхлителя

Сначала делаем творожные шарики. Просто смешиваем все выше перечисленные ингредиенты  и влажными руками формируем шарики и выкладываем на  дно формы.

Делаем шоколадный бисквит. Взбиваем желтки с сахаром до гладкой массы. Вводим растопленный шоколад и смешиваем с желтками.

Муку, крахмал, какао, разрыхлитель смешиваем, просеиваем и вводим в тесто.

Отдельно взбиваем в крепкую пену белки и соединяем аккуратными движениями с тестом.

Шоколадную массу выливаем на творожные шарики и выпекаем в 180 градусной духовке 30-40 минут, до сухой лучинки.

Пока печется пирог -готовим шоколадную глазурь. Как это сделать , я уже рассказывала здесь.

Заливаем шоколадный пирог с творожными шариками глазурью, остужаем  и подаем к столу.

Любители шоколада и  полезного творога оценят этот простой рецепт!

Приятного чаепития!!!

Халва из муки , судя по рецепту присланному мне из  Баку, постоянной посетительницей сайта Беяз Аз, очень вкусна и проста в приготовлении.

Вот,что мне написала Беяз :

«Сегодня я расскажу как приготовить халву. Халва  из муки — это национальная азербайджанская сладость. Может, многим этот рецепт покажется слишком калорийным, но халва готовится у нас тоже  нечасто. Эту сладость мы подаем к чаю, украшаем корицей. Еще можно халву — подавать в виде шарика, обволакивая в измельченные орешки, фисташки. Так вот, на первый раз, я Вам предложу небольшую порцию.

Нам нужно:

• 2 чашки сахарного песка (360 гр.);
• воды (180 гр.)

Для приготовления шербета(сиропа) в ковш добавляем сахарный песок и воду, ставим на огонь. Как только закипить, шербет готов. Пусть остывает.

Дальше:

• мука — 300 гр.
• топленое сливочное масло — 200 гр.
• шафран — 3-4 шт. (можно заменить куркумой-1 треть ч.ложки)

На сковороду кладем топленое масло и муку. Прожариваем деревянной ложкой минут 10-15, после прожарки добавляем охлажденный шербет (сироп) и быстро замешиваем, чтобы не было комочков. Вот и все. Халва из муки  готова. Раскладываем по тарелочкам, украшаем корицей делая узоры или после остывания, накладываем на халву на  рифленое дно хрустального изделия (например узорчатую конфетницу) слегка придавливаем и получаем красивый узор на халве. Можно есть как в горячем виде, так и в холодном. Пока вот такой рецепт Ольга. А фото я посылаю, просто для иллюстрации несложного процесса  приготовления халвы из муки.»

Спасибо, Беяз,за замечательныйи доступный рецепт, который порадует всех сладкоежек. Жду новых рецептов в рубрику «Рецепты от посетителей«.

Всем приятного аппетита, присылайте и вы свои проверенные рецепты с фото!

Простой кекс в мультиварке Oursson готовится в два счета.

Делай раз — готовь тесто, делай два — запекай! Самый что ни на есть подходящий вариант для тех, кто ограничен во времени, но все-таки хочет баловать себя и домашних, вкусной  выпечкой.

Подсказал мне этот простой рецепт женский сайт обо всем.

Для этого кекса понадобится:

• маргарин комнатной температуры — 300 грамм
• 1,5 стакана сахарного песка
• 4 яйца
• 2 ч.л.разрыхлителя для теста
• ~2-2,5 стакана муки
• ванилин 1 гр.
• соль щепотка

Размягченный маргарин взбиваем с сахарным песком. Добавляем ванилин, разрыхлитель и яйца. Взбиваем все вместе до однородного состояния. Добавляем по-тихоньку муку и взбиваем на небольших оборотах миксера.

Должно получится тесто, которое необходимо ложкой распределять в форме. Если есть фрукты, орехи или изюм, то можно их добавить к тесту. Но  я ограничилась только тестом.

Выкладываем в чашу мультиварки тесто. Предварительно можно смазать маслом и присыпать мукой чашу.

Тесто распределяем лопаточкой, вставляем в мультиварку. Устанавливаем режим «выпечка» и время — 1 час. И идем заниматься другими делами, дожидаясь призыва об окончании выпечки от чудо-агрегата.

Кекс легко вынимается переворотом на блюдо.

Можно украсить сахарной пудрой и подавать простой кекс, приготовленный в мультиварке, к чаю!

Приятного чаепития!

Кунжутное печенье — выпечка для настоящих гурманов и любителей домашней вкуснятины.

Минимум доступных ингредиентов, из которых самым экзотическим покажется кунжут. Для рецепта понадобится 150 грамм семян кунжута и как раз столько у меня было куплено на рынке у торговца сухофруктов. Именно  в этих лавочках, а не в отделах специй, я вам рекомендую приобретать  наиполезнейший продукт — кунжут.

Он богат кальцием и микроэлементами, поэтому приняв решение испечь кунжутное печенье, на выходе вы получите действительно полезный и очень вкусный результат.

Понадобятся:

• кунжут 150 грамм
• 60 грамм маргарина
• 65 грамм муки
• 1 яйцо
• 160 грамм сахара
• 1 пакетик ванилина
• разрыхлитель 0,5 ч.л
• соль 0,5 ч.л.
• сок  лимона 1 ч.л.

Первым делом, кунжут на сковороде поджариваем до красивого золотистого цвета и даем остыть.

Муку, сахар, соль и разрыхлитель смешиваем. Миксером взбиваем размягченный маргарин, добавляем яйцо, ваниль и сок лимона. Тщательно взбиваем до однородного состояния. Вводим в тесто мучную смесь небольшими порциями, продолжая взбивать на малой скорости.

Кунжут добавляем к тесту и перемешиваем лопаткой. Убираем тесто на 1 час в холодильник.

На противень, устеленный пекарской бумагой, выкладываем чайной ложечкой  тесто. Духовку нагреваем  до 180 градусов и отправляем в нее  на 9-10 минут наше будущее кунжутное печенье.

Печется быстро до красивого румянца, важно не передержать. Печенье после духовки должно остыть  и потом оно легко снимается с бумаги.

Ароматное, хрустящее, легкое и полезное печенье из кунжута у вас получится, если вы воспользуетесь  простым и доступным рецептом.

Испеките непременно, вам понравится!

Приятного чаепития!

Если вы задались вопросом «Как приготовить слойки с творогом?», то сейчас я поделюсь с вами  еще одним простым способом.

В результате у вас получатся слоеные сочни, которые я назвала «Разиня», ведь в готовом виде они очень  напоминают широко открытый рот 🙂

Понадобится:

• слоеное тесто 500 грамм
• творог  200 грамм
• сметана 2-3 столовые ложки
• сахар по вкусу

Тесто  раскатываем и нарезаем  при помощи круглой выемки, я использую для этих целей консервные банки 🙂

Начинку готовим из творога, сметаны и сахара. Хорошо перемешиваем.

В центр круга выкладываем творожную начинку и прикрываем второй половинкой.

Обрезки теста складываем слоями и еще раз прокатываем, и так до тех пор, пока не закончится все тесто. Выкладываем слойки с творогом на противень и выпекаем при 180 градусах в течении 15-20 минут.

По мере запекания сочни будут становиться «разинями».

С чаем, с кофе, да и просто так, очень быстро съедаются эти слоеные сочни.

Испеките, вам понравятся!

А еще, вы теперь знаете новый способ, как приготовить слойки с творогом!

Если вы любите быстро готовить или вы вынуждены по минимуму проводить время на кухне, то рецепт, который я сегодня хочу вам предложить именно для вас. На скорую руку можно приготовить вкусные пончики на кефире.

Впрочем, пончиками назвать эти изделия очень трудно, потому как пончики обычно бывают круглыми и пышными, а то, что получилось у меня  соответсвует описанию только в части пышности 🙂

Впрочем, название, в данном случае, вторично. Главное, что из самых простых и доступных продуктов вы получите целое блюдо вкусняшек к чаю.

Понадобятся:

• Кефир 500 мл.
• Яйцо 1 шт.
• Сахар по вкусу — 5 ст.л.
• Соль 1 ч.ложка
• Сода 1  ч.ложка
• Растительное масло 3 ст.л + для жарки
• Мука 5-6 ст.
• Растительное масло для жарки
• Сахарная пудра

Приготовление:

Кефир соединяем с яйцом, сахаром и солью, все тщательно перемешиваем. Затем высыпаем в массу соду и добавляем растительное масло.
Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто, здесь мне помог мой комбайн. Тесто должно получится гладким и легко отставать от рук. Тесто делим на 4 части, каждую раскатываем в пласт толщиной около 1 см.
Ножом для теста нарезаем тесто прямоугольниками и делаем в центре надрез.
На раскаленную сковороду наливаем достаточно много масла, чтобы уровень его в сковороде был около 1 сантиметра.
Выкладываем в раскаленное масло пончики и жарим с двух сторон на среднем огне. Горячие пончики посыпаем сахарной пудрой.

Этот способ разделки теста можно заменить нарезкой при помощи круглых выемок и тогда получится настоящие вкусные пончики на кефире. Но, именно, такая прямоугольная нарезка экономит время при  подготовке пончиков к жарке.

Испеките вкусные почники на кефире, вам понравятся!

За 40 минут вы получите большой объем вкусной домашней выпечки!

Приятного чаепития!