ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘к чаю’

Рецепт печенья для кондитерского шприца поступил от Елены Цинковской, за что ей огромное спасибо.

Печенья домашние, а получаются как заводские, если вы используете специальный кондитерский шприц.

Вот такое сообщение я получила от Елены и привожу его практически без правок.

«Добрый день, друзья!

Холодно, морозно, выходить из дома не хочется…  А  к чаю сладенького хочется, и чтобы быстро, и не заморачиваться ;). Сегодня поделюсь рецептом печенья, которое можно разделывать  при помощи кондитерского шприца.

Рецепт печенья для кондитерского шприца:

• на 125 грамм сливочного масла
• 1 столовая ложка меда
• 125 грамм сметаны
• чуть меньше 1/2 стакана сахара
• 1/2 ч. л. соды
• 1,5 стакана муки

Размягченное масло смешать с медом, сметаной и сахаром. Муку просеять и смешать с содой. Все соединить и замесить мягкое тесто и сразу отсадить его  при помощи кондитерского шприца на противень.

Выпекать в духовке при 190 градусах до готовности.»

И правда, просто, быстро и красиво! Спасибо Елена, еще раз, за простой и доступный рецепт. А еще, у меня есть и другие рецепты для кондитерского шприца, найти их можно при помощи поиска  на сайте «ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ».

Красивой домашней выпечки!

Торт-суфле без выпечки  приготовила Евтушенко Светлана и любезно поделилась со мной, а значит и с вами, замечательным рецептом вкусного домашнего десерта.

Вот какое письмо я получила по почте:

«Добрый день!

Мне очень нравится Ваш сайт, побольше бы таких  нужных сайтов где можно поделиться своими рецептами и узнать о  новых. При этом, еще можно общаться с интересными людьми, которые любят кулинарию.
Хочу поделиться с Вами рецептом ТОРТА-СУФЛЕ БЕЗ ВЫПЕЧКИ.

Моим домашним очень нравится попробуйте и Вы.

• 150г  сливочного масла
• 300 г песочного печенья
• 2 пачки лимонного желе
• 3 яичных белка
• 0,5 стакана сахара или пудры
• 400 г сливок 33%
• 1 банка консервированных персиков
• 2 пачки желе для торта

Лимонное желе 2 пачки распустить в 100 гр. воды и поставить  на водяную баню до полного растворения.
Взять печенье протереть в крошку добавить растопленное масло  все перемешать и выложить в форму (у меня 26 см), ложкой все уложитьуплотнить, чтобы получился корж и поставить в холодильник на 30 мин.
Взбиваем белки с сахаром до крутых пиков, вливаем сливки и потихоньку вливаем лимонное желе. Все хорошо взбили и выложили на корж.  Ставим в холодильник примерно на 1,5-2 часа для застывания.
Берем персики режим дольками (можно кубиками  как кому нравиться) выкладываем на торт и все заливаем желе для тортов (2 пачки на 300 гр.воды)

ТОРТ СУФЛЕ БЕЗ ВЫПЕЧКИ готов ! Ставим его в холод  до полного застывания.

 Приятного чаепития!»

Вот такой простой рецепт. Светлане большое спасибо за рецепт, украсивший рубрику рецепты от посетителей.

Жду и ваших проверенных и доступных рецептов с фото !!!

Яблоки в дрожжевом тесте — моя очередная кулинарная идея. Очень хочется,чтобы вы оценили придумку и повторили на своей кухне.

Видео под известную мелодию «Яблочко» в начале статьи вам поможет 🙂

Первым делом, ставим дрожжевое тесто. После подъема тесто раскатываем в пласт. В яблоках удаляем серцевину и режем вдоль на 4 части.

Для разделки я использовала ролик для сетчатой нарезки теста и выемку чуть больше диаметра яблок. Далее, думаю, слова и описания не очень нужны, все отлично видно из ролика.

Для вкуса я добавила сахар и корицу.

Яблоки в дрожжевом тесте  запекаем при 180 градусах в течении 25 минут до красивого румянца. Перед подачей я посыпала их сахарной пудрой. «Эх, яблочки, да на тарелочке…!»

Вот такие пироги! Испеките и оцените мою новую затею из дрожжевого теста, родившуюся в канун открытия Олимпийских Игр в Сочи-2014!

Приятного аппетита!

Кексы творожные  легко и быстро пекутся в формочках из силикона. Заскучавшая в холодильнике пачка творога  стала толчком к появлению на свет этих вкусных кексиков. Рецепт родился сам собой, и поскольку результат порадовал, смело  делюсь им с вами, дорогой мой читатель.

Итак, мне понадобилось:

• 200 грамм творога
• 2 яйца
• 1/2 стакана сметаны
• соль щепотка
• сахар 1 стакан
• 3 ст.ложки кокосовой стружки
• 1/2 стакана растительного масла
• 2 ч.ложки разрыхлителя
• мука 1,5 -2 стакана (точно не отмеряла, замешивала до нужной консистенции на глаз)

Яйца взбиваем с щепоткой соли и вводим сахар. Затем добавляем сметану,растительное  масло, творог, стружку. Все тщательно перемешиваем, после чего,  вводим разрыхлитель и просеянную муку. Должно получится тесто гуще, чем на оладьи.

При помощи двух столовых ложек перекладываем тесто в смазанные формочки для кексов.

 К моменту отправки  творожных кексов в формочках, духовка должна быть нагрета до 180 градусов. Выпекаем творожные кексы 40 минут до красивого румянца и сухой лучинки.

Менее часа, и у вас вкусные домашние ароматные и пышные кексы, на столе.

Испеките и поделитесь своим мнением о моем новом «изобретении«.

Приятного чаепития с кексами в теплом кругу!

«О любви не говори —
О ней всё сказано.
Сердце, верное любви,
Молчать обязано.
Без причины — не гори,
Умей владеть собой.
О любви не го-во-ри,
А молчать не в силах — пой!»

Перефразируя слова этой известной песни, закончить  припев хочется так , «а молчать не в силах — готовь!» Приготовь что-нибудь вкусное и говорящее о твоих чувствах…ну или сделай красивый сюрприз. Например, если вы живете в Киеве, то порадовать своих любимых вы сможете, заказав  доставку фруктовых букетов. Фрукты и фруктовые букеты в роскошном оформлении  — прекрасный сюрприз, гарантирующий вам расположение  Вашего предмета любви.

Тем более , это актуально в преддверии Дня Святого Валентина 🙂

Ну, а теперь вернемся к нашим простым и доступным рецептам, которые, несмотря на простоту, способны обрадовать ваших любимых и в будни, и в праздники.

На повестке дня   пирог с творогом в мультиварке.

Понадобятся следующие ингредиенты:

для теста:

• Мука пшеничная — 1 ст.
• Масло подсолнечное— 50 мл
• Сахар — 1 стакан
• Сметана 1 стакан
• Яйца — 2 шт.
• Сода — 0,5 ч. ложки

для начинки:

• Творог 9% — 400 гр
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 1 стакан
• Мука — 2 ст. ложки
• Ванилин — 1 пакетик.

Для украшения я использовала шоколадные шарики Несквик, просто верх пирога в мультиварке получается не таким румяным как в духовке, а контрастные шоколадные шарики, на мой взгляд, украсили   пирог с творогом в мультиварке.

Дальше все очень просто. Миксером смешиваем сначала все ингредиенты для теста и выливаем в смазанную маслом чашу мультиварки. Далее, смешиваем творожную начинку и выливаем ее в центр теста. Украшаем шариками по желанию. За неимением шариков, можно и отказаться от украшения. Выпекаем в мультиварке в режиме ВЫПЕЧКА в течении 1 часа. Пирог с творогом в мультиварке  —  идеальный вариант для домашнего чаепития, особенно когда за окном стоят январские морозы, а дома тепло и пахнет пирогами…

Испеките этот простой пирог — порадуйте близких!

Ватрушки из слоеного теста с ягодами  приготовить очень легко. Буквально 40 минут и ароматная домашняя выпечка из готового слоеного теста  дополнит семейное чаепитие.

Пошаговые фото помогут вам испечь ватрушки из слоеного теста с ягодами.

Понадобятся:

• готовое слоеное бездрожжевое  тесто 500 грамм
• ягоды замороженные 400 грамм
• сахарный песок
• сахарная пудра для посыпки

Тесто раскатываем и нарезаем квадратиками, стараясь, чтобы они были одинаковые.

Делаем крестообразный надрез в квадратике, и кладем его на целый квадрат из теста и отгибаем получившиеся лепестки  ( смотрите фото). Выкладываем загтовки из теста на противень, устеленный пекарской бумагой.

В получившуюся «корону» кладем ягоды. Посыпаем сахарным песком по вкусу и отправляем противень в 180-градусную духовку на 15 минут.

Готовые ватрушки из слоеного теста с ягодами посыпаем сахарной пудрой.

Вот и все! Ставим чайник и зовем всех  к столу!

Испеките эти незатейливые ватрушки, вам непременно понравится хрустящее слоеное тесто, а  ароматные ягоды напомнят о лете….

Приятного чаепития!

 Зима, декабрь — время когда мы можем кушать самые свежие и ароматные цитрусовые. В предновогодние дни лидируют мандарины и апельсины.  И когда счищаешь брызжущую во все стороны эфирными маслами  корочку, то даже жалко выбрасывать. Потому, собираясь съесть апельсин я сначала срезала ароматную шкурку, а потом пустилась в очередной кулинарный эксперимент  и испекла кексы с апельсиновой цедрой.

Повторить этот нехитрый рецепт может каждый, на что я очень и надеюсь 😉

Понадобится:

• цедра 1 апельсина
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан сметаны
• мука 2-2,5 стакана
• 1,5 ч.ложки разрыхлителя   или 1 ч.л.соды, гашеной лимонным соком.
• соль 1 щепотка

Яйца взбиваем в крепкую пену, обычно это достигается за 6-9 минут непрерывного взбивания миксером. Затем тонкой струйкой вводим сахар и соль, продолжая взбивать на высокой скорости.

Далее вводим сметану, разрыхлитель  и мелкопорезанную апельсиновую цедру. Скорость убавляем и вводим муку.

Получаем тесто средней густоты.

Ложкой наполняем силиконовые формы для кексов, они идеальны для подобной выпечки, потому что их можно не смазывать, и кексы при этом легко вынимаются.

Наполняем формочки на 2/3 объема и отправлем  в 180 градусную духовку на 35 минут. Готовность проверяем лучинкой, она должна быть сухой.

Кексы с апельсиновой цедрой получаются ароматными и очень вкусными и теперь вы тоже сможете испечь их к чаю.

А очищая апельсин, не выбрасывайте корочку, срезайте цедру и если не удастся ее использовать ее сразу, то можно просто заморозить ее в маленьком контейнере и использовать по необходимости, ароматизируя свою домашнюю выпечку  натуральными  эфирными маслами.

Приятного чаепития!