ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Салат из зелени и огурцов — что может быть проще и полезней в любое время года? Но я позволю себе поделиться с вами своим «ноу-хау», благодаря которому традиционный салат получил несколько иное звучание.

А всего-то я изменила подход к использованию в этом салатике яиц, заменив отварные яйца,  омлетными блинчиками. И вроде бы те же яйца, ан нет, вкус  иной и более интересный, как мне показалось.

Готовится салат очень быстро, что тоже очень радует 😉

Понадобятся:

• яйца 3 штуки
• огурцы 2 средних
• зелень (все что у меня на данный момент выросло в огороде) : лук зеленый, петрушка, салат, перья чеснока, щавель…
• сметана
• соль, специи по вкусу
• растительное масло для жарки омлетных блинчиков

Сначала яйца взбиваем венчиком с добавлением небольшого количества соли. Сковороду хорошо нагреваем, наливаем масло растительное и жарим блинчики с обеих сторон. Пока остывают блинчики, шинкуем зелень и режем огурцы. У меня есть терка, которая режет соломкой. Но можно огурцы и ножом нарезать.

Соломкой же, как показано на фото, режем омлетные блинчики.

Все ингредиенты смешиваем, заправляя салат из зелени и огурцов сметаной. Солим и приправляем по вкусу.

Вот такой простой и полезный салатик для всех, кто следит за фигурой и привык получать из пищи максимум витаминов.

Ну а здесь, вы сможете  найти рецепты полезных овощных салатов!

Приятного аппетита!