ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Мясной рулет с грибами и не только;)

Захотелось приготовить блюдо, которое могло бы стать альтернативой не очень полезной колбасе, стать закуской на праздничном столе, и, в то же время, могло быть красивым, вкусным и несложным в приготовлении…

И поверьте, приготовив это рулет, я поняла, что со всеми поставленными задачами  я справилась.

Понадобилось:

• свиная вырезка ~400 грамм
• грибы 150 грамм
• 1 морковь
• 1 луковица
• 3 яйца
• соль,специи
• сыр 50 грамм

Из утвари понадобится прямоугольная форма для выпечки кексов или хлеба и фольга для запекания.

Итак, приступим…

Вырезку режем на куски, таким образом, чтобы при отбивании свинины получился довольно большой пласт мяса. Отбиваем с обеих сторон, солим, перчим.

Форму выстилаем фольгой и выкладываем отбитое мясо в форму.

Параллельно варим яйца и поджариваем на растительном масле в сковороде овощи с грибами, которые я прежде измельчила в блендере. Можно провернуть через мясорубку.

На мясо выкладываем половину обжаренных овощей, следом выкладываем очищенные вареные яйца, снова  покрываем овощами и сверху прикрываем отбитым мясом. Фольгой заворачиваем мясной рулет с грибами.

Ставим в 200-градусную духовку на 1 час.

 Фольгу разворачиваем, посыпаем тертым сыром и снова на 20 минут в духовку.

Готовый рулет охлаждаем, режем и подаем к столу!

Такой рулет украсит и новогодний стол, как вы считаете?

8 комментариев к записи “Мясной рулет с грибами”