ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Архивы за Апрель 2012

Определение слова CRUNCH — жевать или перемалывать, производя хруст, а также то, что при еде или готовке издает хруст.
Кранчами также называют рулеты с разнообразными начинками.

Испекла из своего любимого дрожжевого теста 2 кранча — один рулет с грецкими орехами, а второй — в виде калача с маковой начинкой.

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем  хорошо, даем подойти в 2 раза.

Начинка :
дробленые орехи, масло и сахар.

В помощь желающим испечь видео-ролик.

Скрученный рулет  с орехами готов!

Приятного аппетита!

Любите голубцы, но не любите готовить?

Все изменит этот рецепт!

Вам понадобится:

• Капуста — 1 кг

• Рис — 1 стакан

• Фарш — 700 грамм

• Морковь — 2 шт.

• Лук репчатый — 1 шт.

• Зелень

• Лечо домашнее (не обязательно) — 1 банка 500 мл

• Сметана — 3 ст. л.

•  Специи

Ленивые голубцы в духовке 

Капусту порежем и обжарим в течении пяти минут с морковкой и луком (можно добавить болгарский перец по желанию) на небольшом количестве растительного масла.

Рис отвариваем до полуготовности смешиваем с фаршем. Солим. Перчим.

В форму выкладываем половину капусты.

Затем фарш. Затем снова капусту.

Лечо (небольшая банка) измельчаем в блендере, солим, перчим, добавляем рубленную зелень и сметану.

И заливаем соусом нашу запеканку. Накрываем фольгой и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 40-45 минут.

Последние 10 минут запекаем без фольги.

Ленивые голубцы в духовке — готовы!

Приятного аппетита!!!!

Шоколадно -творожный мраморный пирог

Тесто:

• 150 гр.творога,
• 2 ч.л. разрыхлителя,
• 200 гр.муки,
•  5 ст.л. молока,
• 5 ст.л. растительного масла,
• 1/2 стакана сахара.

Заливка:

• 2 яйца,
• 150 гр. сахара,
• 200 гр. сметаны,
• 100 гр. творога,
• 2-3 ст.л. муки ,
• 2 ст.л. какао

Приготовление: Все ингредиенты для теста смешать и выложить в форму, делая бортики (если форма тефлоновая или силиконовая, то не надо смазывать) – тесто мягкое и нежное, хорошо распределяется руками.
Заливка: взбить яйца с сахаром, добавить сметану, творог, муку, хорошо размешать ,заливка получается жидкой. Разделить пополам и в одну часть добавить какао, перемешать.
На тесто выложить любые измельченные фрукты (у меня 1 большое яблоко антоновка), вылить сначала шоколадную заливку, а затем светлую (я выливала то белую, то шоколадную, затем сделала палочкой разводы)У меня добавлена замороженная вишня.

Выпекать в духовке при 180-190*, в течение 45-50 мин. Остудить в духовке (я не остужала)или
шоколадно -творожный мраморный пирог поставить в холодильник на ночь. Присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Очень вкусный и быстрый пирог!!!

Если нагрянули гости)

 Бисквитный пирог с фруктами:

•   1 ст.сахара,
• 2 яйца,
•  1,5ст.муки,
• 1ст.кефира,
• 1ч.л.соды,
• разные фрукты для начинки.

Сахар и яйца взбить, добавить муку хорошо перемешать, осторожно влить кефир перемешать, добавить соду гашёную уксусом или лимонным соком. Фрукты мелко порезать и добавить в тесто. Тесто выложить в смазанную маслом форму и выпекать до готовности.

Бисквитный пирог с фруктами — готов!

Приятного чаепития!

Печеночный торт из свиной печени я  делаю так:

• 500 грамм свиной печени прокручиваем на мясорубке,
• соль,
• специи по вкусу,
• 2 яйца,
• соды на кончике ножа ,
• мука пол-стакана (до консистенции теста на оладьи)

Можно добавить в тесто масла подсолнечного чуть-чуть, чтобы легче выпекать блины. Жарим на растительном масле с обеих сторон.

Готовые печеночные  блинчики прослаиваю поочередно поджареным на растительном масле мелкопорезанным луком и тертой морковкой и майонезом.

Печеночный торт из свиной печени украшается фантазийно и подается  на стол)

А еще забыла, главное, хорошее настроение и любовь, к тем для кого делаешь, без этого не получится….

Удачи! И приятного аппетита!

Тесто  дрожжевое:

• Поллитра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Теперь формируем необычный  яблочный пирог из дрожжевого теста.

Начинка:

• 2 яблока ,
• сахар по вкусу,
• ложка лимонного сока,
•  ч.ложка корицы,
• масло сливочное 25 грамм,
• ложка крахмала,
• ванилин на среднем огне подогреваем, доводим до однородной консистенции.

Остужаем и распределяем на пласте теста, разрезаем на квадратики по размеру формы, складываем в стопочку и отправляем в смазанную форму, заполняя ее до конца. Выпекаем 35-40 минут при t 170 градусов.

Наш яблочный пирог из дрожжевого теста готов!

Пирог дрожжевой «Обручальные кольца» на годовщину свадьбы

Тесто дрожжевое :

• 0,5 литра молока температуры тела,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)