Творожные кексы на кефире
08.04.2014 | 
Автор: 
Творожные кексы на кефире появились как будто сами собой 🙂 из необходимости пристроить стакан кефира и 200 грамм творога. Такие кексы станут отличным дополнением к чаю и украсят ваш стол к приходу гостей.
Понадобятся:
- творог 200 грамм
- яйца 4 шт
- кефир 1 стакан
- сахар 1 стакан
- разрыхитель собственного приготовления 4 ч.л.
- мука 2 стакана
- ванильный сахар или ванилин
- коричневый сахар для посыпки
- соль щепотка
Творог, яйца и сахар смешиваем миксером. Добавляем кефир, ванилин. Вводим просеянную муку и разрыхлитель. Как я делаю разрыхлитель или пекарский порошок я рассказывала здесь.
Тесто по консистенции должно быть похоже на густое тесто на оладьи.
В силиконовые формочки для кексов или в бумажные капсулы для маффинов наливаем примерно полторы столовые ложки теста. Сверху посыпаем творожные кексы коричневым сахаром.
Духовку нагреваем до 180 градусов и запекаем творожные кексы на кефире в течении примерно 20-25 минут, до сухой лучинки и красивого румянца.
Ставим чайник и угощаемся вкусными свежеиспеченными кексами из творога.
Повторите мой опыт, уверена , вы оцените этот замечательный и доступный рецепт.
Приятного чаепития!
Опубликовано в рубрике Творожное тесто | 
Теги: выпечка, гости на пороге, к чаю, кефир, на скорую руку, творог, яйца
29 комментариев к записи “Творожные кексы на кефире”
Оставить комментарий
Мои кексы тоже осели. Нет рыхлости, как по мне не хватает масла в этом рецепте. 4 ч.л. разрыхлител-это же пекарский порошек?
Но они не подняли тесто как надо. Возможно надо просто соду класть? Тут же кефир присутствует.
Если кефир кислый заменить на соду,но, разумеется, взять ее нужно поменьше,чем порошка.
Очень вкусно , но у меня почему то они осели. Подскажите что не так?
Девочки,очень вкусные кексики получились.Мои родные были все в восторге
Я очень рада!Заходите еще,я вам всегда рада.
Олюшка, а сколько получается готовых кексов из этого рецепта? Заранее благодарю за ответ.
Леночка,я уже точно не помню,больше 24 штук…
Подтверждаю, кексы вкусные. Только я вместо 2 ст муки кладу 1 ст муки + 1 ст манки и изюм
Или это уже другой рецепт?
Светочка,я бы сказала,что это вариация рецепта)))Вкусно,это факт!!!