Пряничный домик МЕЧТЫ
В январе этого года я сделала пряничный домик нашей семейной мечты. С этим домиком я принимала участие в 2 конкурсах и всюду он был высоко оценен. Для выступления в конкурсе я написала стихи.
Не судите строго, они от всей души)
Сегодня самый сладкий дом построила сама,
из леденцов окошки в нем, из пряников — стена.
Мёд и сахар, масла ломоть, яйца, пряности, мука,
специй ложку, соли ноготь смешала добрая рука.
Чтобы вышел крепкий домик для семьи большой моей,
Не забыла я добавить щедрости души своей.
Я окошки вырезала, двери, крышу и крыльцо
В моем доме не хватало только пряничных жильцов.
Два сыночка Тема с Ваней получились у меня,
Мужа Женю, дочку Варю, я слепила и себя.
В окнах – шторки, настежь двери, елочка растет в саду.
Радость, счастье и удача пусть скорей сюда войдут.
И мечта пусть станет былью, дом из пряника – реальным
Хлебосольным и уютным, дружелюбным и зеркальным.
- 300г мёда
- 1кг муки
- 300г сах пудры
- 2 полные ст ложки пряностей
- 25г пищевой соды
- 1ст ложка какао
- 250г маргарина
- 8 яиц ( в том числе 1 белок для айсинга)
- 300 грамм сахарной пудры
- 1 ст.ложка лимонного сока
В кастрюльке разогреем маргарин с мёдом и смешаем с яйцами. Добавим остальные ингредиенты и тщательно вымесим и оставим на 24часа , а ещё лучше на 48 часов «отдохнуть» на холоде. Раскатываем . Вырезаем по шаблонам детали домика. Выпекаем.
Далее соединяем детали домика при помощи айсинга. 1 яичный белок слегка взбиваем и аккуратно смешиваем с 300 граммами сахарной пудры,в финале добавляем 1 ст.ложку лимонного сока. Примешиваем пищевые красители и при помощи корнетика соединяем и украшаем детали домика. В украшении также использовалась кондитерская посыпка,которая очень хорошо приклеивается на свежий айсинг.
Конструкцию домика необходимо заранее продумать и изготовить шаблон из картона.
Выпекать детали на промасленной пекарской бумаге при 170 градусах,минут 10-15,зависит от духовки.Советую тщательно следить за ходом выпечки.
P.S. Этот пряничный домик наш семейный талисман, воплощение нашей общей мечты о своем доме.
Ах ,если бы сбылась моя мечта))))
Оля замечательный домик.Интересно сколько вы потратили времени на его изготовление? Желаю, чтоб ваша мечта сбылась и ваш новый дом радовал вас и ваших близких своим теплом и гостеприимством.Удачи вам!!!!
В целом я его делала 2 дня,сначала выпекала все детали,потом расписывала их,и в финале соединяла все части айсингом.Очень творческая и интересная работа)
а какие туда приправы надо?
Лариса,я положила молотую корицу и гвоздику.В целом 1 чайная ложка.