ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘пирог’

Пирог с мясом и капустой 

Рецепт  бездрожжевого теста:

• 2-3 яйца
• 0,5 стакана майонеза
• 0,5 стакана  сметаны
• 0,5 ч.л. соды гашеной
• соль
• сахар ( все на глазок, сахара меньше, соли побольше)
• мука, тесто эластичное должно быть, но не тугое.

Оставить его на столе в тепле закрытым на часа 2-3. А затем выпекать с разнообразными начинками.

У меня была начинка тушеная капуста с луком и мясным фаршем.

Как сформировать такой пирог можно увидеть на фото-мастер-классе здесь и видеоролике 

Пирог с мясом и капустой  —  готов!

Приятного аппетита!

Бэлиш — татарский пирог.

Очень вкусный и сытный пирог, а если его еще и украсить, то он может стать настоящим гвоздем любого праздничного стола.

тесто:

• 150 гр.маргарина,
•  1 ст. кефира,
•  1 яйцо соль
•  мука чтобы получилось не тугое тесто.
• соды на кончике ножа

Начинка :

• мясо с жирком (особенно хороша гусятина  или утка),
• лук,
• картофель,
• соль, специи, все порезать кубиками и  перемешать.

1. Раскатываем 2 пласта теста, первый-низ , большой, второй-верх , поменьше.
2. На круглую сковороду укладываем пласт теста (так,чтобы края выходили чуть-чуть за бортик сковороды.
3. Выкладываем начинку, ее должно быть много.
4. Накрываем вторым пластом теста и красиво защипываем. В середине делаем небольшую дырочку и укупориваем ее » пробкой» из теста.
5. Ставим в нагретую духовку и печем примерно 30 минут, достаем, открываем «пробку», добавляем 100-150 гр. горячего бульона. «Пробку» закрываем и ставим в духовку еще на полчаса или чуть больше,если пирог большой. Готовность начинки проверяем  через эту самую дырочку.

Татарский пирог бэлиш — очень сытная и вкусная еда — и пирог, и второе блюдо)

Приятного аппетита!!

Быстро испечь пирог с яблоками и вареньем нам позволит имеющееся в морозилке готовое слоеное тесто.

Пласт слоеного теста раскатываем чуть больше размера противня, укладываем на смазанный лист тесто, на тесто яблоки и варенье. Нарезаем полоски теста и фантазийно украшаем пирог сверху. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 15-20.

Очень быстро)

Если вдруг нагрянули гости….

Приятного аппетита!

Дрожжевой пирог    «Спираль»   с творогом

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Начинка для пирога  из творога:

• примерно 400 грамм,
• 1 яйцо,
• 2 ложки сметаны
•  сахар по вкусу.

Взбиваем блендером. И всю начинку помещаем в крепкий полиэтиленовый мешочек. Раскатываем пласт дрожжевого теста и разрезаем ножом для теста на полоски примерно 7-8 см. Срезаем уголок у пакета с начинкой и выдавливаем на полоски ровные  «колбаски» начинки. Соединяем  и залепляем  края теста, получая трубочки с начинкой.

В смазанную маслом форму укладываем по спирали получившиеся  трубочки, заполняя таким образом всю форму. Ставим на расстойку примерно на 30-40 минут в теплое место.

Когда пирог поднимется — ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 20-30 минут.

В середине выпечки смазываем взбитым яйцом.

Дрожжевой пирог   » Спираль »  с творогом — готов!

 Приятного аппетита!

Пирог из дрожжевого теста «Букет РОЗ»

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Бывает ли у вас такое, когда в вазочках на столе начинает присыхать варенье, и вроде выбросить жалко, но и никто не ест….

И вот здесь приходит на помощь этот чудесный пирог «Букет роз» из моего базового дрожжевого теста. Сразу скажу,что из этого количества у вас получится 3 пирога 🙂

Поэтому вы сможете, руководствуясь  моими многочисленными мастер-классами выпечь еще много чего….

Итак, у меня осталось немного абрикосового, клубничного и малинового варенья. И я со всеми сделала розочки, сформировав их в очаровательный  пирог из дрожжевого теста — букет.

Надеюсь, идеи вы как всегда оцените и воплотите!

Приятного аппетита!

А вам с какой стороны больше нравится пирог в силиконовой форме  с творогом и грецкими орехами???
Нам понадобится тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза.

Выстилаем круглым пластом теста силиконовую круглую форму, делаем бортики.

Начинка :

Пачка творога, взбитая с  2 яйцами, сахар по вкусу, можно добавить ванилин.

Украшаем грецким орехом дробленым и половинками.

Пирог в силиконовой форме с творогом, приготовленный таким образом, красив с обеих сторон, как ни крути))

Приятного аппетита!

Красивая выпечка из дрожжевого теста

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Раскатываем пласт теста. Распределяем начинку, сворачиваем рулет. Разрезаем его вдоль на 2 части,и скручиваем их срезами наружу.

Выкладываем в форму или на противень кругом, формируя венок.

Начинка :
мак грамм 50, сахар 3-4ст.ложки , 3-4 ст.ложки молока перемешиваем и увариваем на медленном огне.

Красивая выпечка из дрожжевого теста выпекается проще, чем может показаться сразу)

Приятного аппетита!