ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘мясо’

Мясные клубочки

Мясной фарш (с луком, специями, яйцом, сухарями) формируем в шарик, обматываем полосками готового слоеного теста и выкладываем  на смазанный противень, выпекаем при  180 градусах до готовности.

В середине выпечки смазываем взбитым яйцом.

Мясные клубочки со слоеным тестом — быстро, вкусно, оригинально!

Приятного аппетита!

Домашняя самса готовится  быстро и получается очень вкусной!

Тесто:

•  0,5 л кефира
• 300 гр маргарина
• 1 ч.л. без горки соды
• 5 ст. муки в тесто
• 1 ст. муки на подсыпку

Перетираем маргарин с мукой в крошку, в муку подсыпаем соду. Добавляем кефир. Тесто не нужно вымешивать, а то не будет слоеным. Все ингредиенты должны быть холодными и тесто делаем быстро. Оно липнет к рукам. Ничего страшного, при раскатке нужно присыпать мукой. Положить тесто на 1 час в холодильник. А потом выпекаем из него самсу.

Начинка мясной фарш и лук тонкими полукольцами, специи,соль. Сверху домашняя самса смазывается яйцом.

Выпекаем в духовке при 180 градусах минут 40.

Приятного аппетита!

Жаркое в горшочках с мясом

Вкусное, сытное и несложное в приготовлении блюдо будем готовить в горшочках.

• 1слой — на дно — картофель кубиками,
• 2 слой — грибы,
• 3  слой — мясо кубиками,
• 4 слой — капуста,
• морковь,
• лук,
• помидоры,
• специи, соль.

Добавить бульон. И  в духовку не менее чем на 1 час.

Перед подачей — посыпать зеленью и сыром.

Жаркое в горшочках с мясом — готово!

Приятного аппетита!

Мясные котлеты в духовке в форме сердечек

• Мясной фарш 500 грамм
• 2  луковицы измельченные блендером или мясорубкой ,
• сухари, размоченные в молоке,
• 1 яйцо

Из этих ингредиентов делаем делаем котлетный фарш, солим, перчим. Из него формируем котлетки-сердечки и обваливаем в панировочных сухарях.

Укладываем в смазанную маслом форму. Присыпаем паприкой для цвета. Отправляем котлетки в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение часа.

P.S. Эти котлетки я готовила своим любимым на День святого Валентина. Подавала с картофельной запеканкой, украсила зеленым луком, выращенным на подоконнике.

Мясные котлеты в духовке в форме сердечек — вкусное признание!

Так я проявила свою  ЛЮБОВЬ)

Гуляш из свинины с подливкой

 Ингредиенты:

•  Мясо (у меня свинина) — 0,5 кг
•  Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Соль
• Перец
• Лавровый лист
• Мука — 2 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.

Гуляш из свинины с подливкой

Порезать мясо кубиками.
Обжарить немного мясо на растительном масле.Подсолить и приправить.
Порезать лук кубиками и добавить к мясу.
Морковь почистить и потереть на терке, добавить к мясу и луку.Добавить муку маленькими порциями, чтобы не было комочков, перемешать, дать немного обжариться, добавить воды, дать закипеть.Добавить воды (я добавляла воду от варившихся рядом макарон)
Добавить томатную пасту, перемешать, дать закипеть.
Тушить около 25-30 минут под крышкой. Добавить  специи (майоран,лавр.лист,соль если мало,перец)

Все, гуляш из свинины с подливкой готов!

Приятного аппетита!

Террин из свиной рульки — английское блюдо,чем-то похожее на наш русский холодец.

Берем 2 свиные рульки, тщательно моем и удаляем щетину со шкурки, прикрываем водой рульки, ставим на огонь, перед закипанием снимаем пену, варим на медленном огне 3,5 часа. Солить ,чуть не досаливая,  если будете использовать бульон. Через час добавляем очищенные морковь и 1 луковицу, а еще через час перец горошком. В самом конце варки — лавровый лист.

Охлажденные сваренные рульки разбираем на мышцы, на кусочки среднего размера не разрезая. Хрящи удаляем, отделяем жир, мельчим и отправляем к мясу. Шкурку отделяем, стараясь не повредить. Форму для кексов выстилаем пищевой пленкой, выкладываем шкурку, в мясо добавляем перец , соль по вкусу и петрушку.

Выкладываем все в форму на шкурку. Заливаем бульоном. Закрываем пленкой и ставим в холодильник на ночь.

Готовый террин из свиной рульки режем как колбасу.

Очень вкусная закуска!

Приятного аппетита!

Салат  «Ералаш», имеющий кроме этого еще большое  количество названий, делается очень просто .

Сырая капуста (у меня пекинская была) шинкуется, морковь и свекла трется на корейской терке.

Жареные картофельные чипсы и мясо. И сверху украшаем майонезом.

Вот и весь   «Козел в огороде», «Чафан», «Франзузский»  или САЛАТ «Ералаш»!

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт — поделитесь рецептом  с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей,

расположенные под статьей.

Приятного аппетита!