ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘картофель’

Мелкая картошка — то,что раздражает до момента готовки и удовлетворяет после, потому что вкусно и продукт не пропал!

Самая главная проблема  очень неудобно чистить, и потому я предлагаю вам вариант, облегчающий нашу непростую участь на кухне )

Картошку мелкую отвариваем в мундирах, очищаем, режем пластиками поперек, в форму, смазанную маслом выкладываем, посыпаем крупной, лучше морской солью. Добавим розмарин и ставим в разогретую духовку на час, до появления аппетитной корочки.

Отличный гарнир из мелкой картошки к любому второму блюду — готов!

Буду рада, если мелкая картошка, будет вызывать только позитивные эмоции на вашей кухне)

Куриный суп с макаронами варится без хлопот и из минимума продуктов.

Нам понадобится:

• курица  400-500 грамм ( я использовала 2 куриных бедра)
• картофель 5-7 штук
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 80-100 грамм макаронных изделий
• растительное масло
• соль, специи, зелень

Хочу предложить вам белорусское блюдо КОЛДУНЫ. Вкусное, простое и сытное 🙂

• Картошку  (примерно килограмм) отварить в мундире до готовности в подсоленной воде. Дать немного остыть, почистить. Натереть на крупной терке.
• Пока варится картофель, 1 луковицу мелко порезать, обжарить на растительном масле. Добавляем панировочные сухари пару столовых ложек, жарим до золотистого оттенка.
• Добавить фарш (500 грамм), соль, перец, приправы к мясу по желанию, жарим до готовности фарша (у меня получилось минут 15).

К картошке добавляем соль, перец, 2 яйца и муку до того момента, пока тесто не будет приставать к рукам, у меня ушло немного больше стакана. Тесто разделить на шарики, их раскатать в лепешки, выложить на них фарш. Я делала большие колдунчики, у меня получилось из этой пропорции 12 штук (на порцию 2-3 штуки), можно делать и поменьше. Края защипываем как у вареников. Опускаем в кипящую подсоленную воду, столько, сколько поместится по ширине кастрюли, ее немножко подвигать, чтобы не прилипли ко дну. С момента всплывания варим 10 минут.

Вынимаем, поливаем растопленным маслом и посыпаем тертым сыром. Думаю мастер-класс с пошаговыми фото поможет легко и непринужденно приготовить вам это белорусское блюдо КОЛДУНЫ.

На блоге smashno.ru есть много интересных рецептов с красивыми пошаговыми фотографиями.

Приготовьте, не пожалеете!

Приятного аппетита!

Сосиски в тесте с картошкой

Нам понадобится :

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем  хорошо, даем подойти в 2 раза)

Начинка : сосиски,я использовала с натуральной съедобной оболочке и картофельное пюре.

Разделываем тесто, руководствуясь видео  роликом. Выпекаем 15 минут при температуре духовки 180  градусов. Оригинальные и красивые  сосиски в тесте  с картошкой — готовы!

Приятного аппетита!

Открытый дрожжевой пирог с грибами и картошкой по своей идее  и компонентам близок к пицце, но поскольку я решила добавить в него картофельное пюре, то думаю  называть это творение лучше пирогом и в печку ставить)

Нам понадобится :

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем  хорошо, даем подойти в 2 раза)

Начинка : лук жаренный на растительном масле,грибы (у меня были замороженные с осени рыжики)я их тоже пожарила на масле, картофельное пюре, сверху сыр и травки.

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке,обязательно смазав взбитым яйцом и дав подняться. Печем  минут 15-20. Следим!

Приятного аппетита!

Русская пицца  или  открытый дрожжевой пирог с грибами и картошкой  — готов!

Красивый дрожжевой пирог с картофелем и сосисками

Тесто дрожжевое (видео здесь) :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем  хорошо, даем подойти в 2 раза.

Начинка : сосиски и картофельное пюре,сверху сушеный укроп.

Смазываем яйцом после рассстойки и выпекаем 20 минут в духовке разогретой до 180 градусов.

Красивый дрожжевой пирог с картофелем и сосисками — готов!

Приятного аппетита!

Вкусное картофельное пюре — один из самых  любимых  гарниров нашей семьи.

Просто расскажу, как его готовлю я)

Картофель чистим, крупный режем, заливаем водой,чтобы едва прикрывало картошку и ставим на огонь. Когда картофель сварится   воду сливаем, а перед этим вскипятим молоко. В картофель наливаем кипяченое молоко, сливочное масло  и  толкушкой  разминаем, добиваясь нужной консистенции. Воду из-под картофеля  советую не выливать, она может вам пригодится, если захотите сделать более жидкое пюре. Я еще добавляю в пюре яйцо, важно все хорошо перемешать,чтобы получилось действительно вкусное картофельное пюре.

Приятного аппетита!