ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘к чаю’

Как приготовить торт «Муравейник»? На этот вопрос помогла ответить Гульнара Закирова, вновь  приславшая проверенный и  доступный рецепт в адрес сайта. Надо сказать, что рецептов «Муравейника» я встречала много : и с печеньем, и с медом, и выложенный горочкой, и в классическом виде. Этот же рецепт подкупил меня своей  простотой. Уверена, что и вы его оцените)

«Здравствуйте, Ольга!
На днях моя сестра поделилась со мной простым рецептом «Муравейника»

Понадобятся:

• маргарин 250 г
• 4 ст.л. воды
• 4 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• мука (сколько возьмет тесто)
• 1 банка сгущенки

Маргарин растопить, остудить, добавить сахар, соль, воду, муку, и замесить крутое тесто, завернуть пищевой пленкой и отправить в морозильник на час-полтора. Замороженное тесто натереть на крупной терке на смазанный сливочным маслом лист. Выпекать пол часика, пока не зарумянятся. Я разделила на два противня, получился тонкий слой, так лучше и быстрее пропекается. Готовые «коржи» разломать руками в крупную крошку, смешать ее со сгущенкой, я смешивала чайной ложкой, так удобнее. Можно сразу так выложить в форму, а можно скатать шарики, как сделала я. Для этого руки обмакиваем в холодной воде и пальцами аккуратно лепим шарики. Складываем красиво друг на друга, можно посыпать чем-нибудь на ваше усмотрение (тертым шоколадом, маком, кокосовой стружкой и т.п.). Приятного чаепития! :)»

Спасибо, Гульнара!:)

Теперь, благодаря нашим с тобой стараниям, многие узнают как приготовить торт «Муравейник»!

Блины фаршированные творогом

Для теста мне понадобилось:

• кефир 1 литр
• 2 яйца
• сахар по вкусу (я положила примерно полстакана)
• соль
• разрыхлитель 1 ч.л.
• мука примерно 2 стакана
• масло растительное

Начинка ( все взбиваем миксером):

• творог 300 гр
• сметана 3 ст.л.
• сахар по вкусу
• 1 яйцо

Фаршируем блинчики творогом, складывая конвертиком, укладываем  готовые на смазанный противень и запекаем при 180 градусах  минут 20. Сверху можно положить небольшие кусочки сливочного масла.

Сегодня я подала блины фаршированные творогом со смородиновым желе.

Приятного аппетита!

Очень вкусный и быстрый рулет из сгущенки, в этом рецепте она солирует:

• банка сгущенки (я использовала 2 упаковки по 270 грамм на тесто и крем)
• 1 стакан муки
• 1 яйцо
• 0,5 ч.ложки соды
• 100 грамм сливочного масла для крема
• посыпка для украшения
• варенье для начинки

400 грамм сгущенки, муку, яйцо и соду смешиваем миксером. Выливаем на противень, устеленный пекарской бумагой. И отправляем запекать в разогретую до 180 градусов духовку минут на 8-12.

Еще горячий сворачиваем в рулет вместе с бумагой. Когда остынет  разворачиваем смазываем вареньем и снова сворачиваем в рулет.

Крем я сделала, смешав 100 грамм сгущенки и 100 грамм мягкого сливочного масла миксером. Просто обмазала всю поверхность, украсила и на полчаса в морозильную камеру. Рулет из сгущенки готов !

Приятного чаепития!

Сегодня приготовила  сырники из творога в духовке. Быстрый рецепт -вкусный результат.

Нам понадобится:

• Творог 200 грамм
• Мука 5 столовых ложек
• Сахар 3 ст.ложки
• сметана 3 ст.ложки
• соль 0,5 ч.л.
• разрыхлитель для теста 1 пакетик 18 грамм
• яйцо 1 штука
• растительное масло для смазывания силиконовых форм.

Творог протираем через сито. Смешиваем все остальные ингредиенты. Форму силиконовую смазываем растительным маслом. И при помощи двух ложек тесто закладываем в формочки, по 1 столовой ложке. Выпекаем в разогретой до 180 градусов  духовке наши сырники из творога до румяного цвета, примерно минут 20-25. Готовые сырники вынимаем из форм. Присыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Как-то раз осталась у меня творожная начинка от пирожков….Есть никто не стал, а я не люблю когда продукты пропадают 🙂

Вот и пришлось изобретать оладушки.

Начинка была такая творог и сгущенка, пропорцию сказать трудно, но была сладкой, к ней я добавила 0,5 л кефира, 2 яйца, муку, чайную ложку соды, соль, и ст.ложку сахара, растительное масло добавляю всегда, чтобы не приставали и легче выпекались на сковороде.

Жарила на растительном масле.

Результат на фото —  вкусные оладьи!

С творогом всегда оладьи вкусней, а если еще и со сгущенкой……..Это песня)

Споем?

Сочни с творогом.Как приготовить?

Предлагаю рецепт очень любимых в детстве сочней с творогом. Помнится, покупали их в школьной столовой, в кулинарии  и в буфете кинотеатра) Вкусные детские воспоминания….Угоститесь рецептом 😉

Тесто:

• Мука – 2-2,5 стакана
• Сахар — 0.5 стакана
• Маргарин  — 100 гр.
• Яйцо — 2 штуки
• Сметана — 4 столовые ложки
• Сода — 1/4 чайной ложки
• Соль — 1/2 чайной ложки

Начинка:

• Творог — 300 гр.
• Сахар — 2 — 3 столовые ложки
• Мука — 1 столовая ложка
• Яичный белок — 1 штука
• Яичный желток для смазки — 1 штука

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разогреть духовку до 200 гр. Смешиваем  муку с содой. Яйца взбиваем миксером. Добавляем сахар, соль, сметану, растопленный маргарин. Добавить муку к жидкой смеси. Тесто не должно быть жидким и липнуть к рукам, но оно и не должно быть крутым.

Если тесто очень жидкое, добавьте муки. Положите  готовое тесто в морозилку на 20 минут.

Для начинки размять творог, добавим к нему сахар, взбитый в крутую пену белок с сахаром, муку. Все тщательно перемешать.

Раскатайте тесто в пласт, нарежьте его на кружки (например, с помощью пиалки), на одну половину кружка положите 1 ст.ложку без верха  начинки, накройте второй половинкой. Выложить будущие сочни с творогом  на застеленный пекарской бумагой противень. Смазать  взбитым  с небольшим количеством воды желтком .

Выпекать примерно 20 минут.

Теперь, когда вы зададите себе вопрос «как приготовить сочни с творогом«, вы знаете, где искать ответ)

На «ВОТ ТАКИХ ПИРОГАХ»

Приятного чаепития!

 Плюшки из дрожжевого теста  «Розочки с начинкой»

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

В качестве начинки используем повидло,варенье,фруктовое пюре,я использовала свежемороженые яблоки перетертые в блендере с сахаром и корицей. Плюшки из дрожжевого теста  «Розочки с начинкой»-готовы!

Приятного аппетита!