ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘дрожжевое тесто’

Шаньги с творогом

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Этого количества теста мне хватило на штрудели и на шаньги — 12 штук.

Начинка (взбиваем блендером) :

• 250 грамм творога,
• 1 яйцо,
• сахар по вкусу,
• сметана полстакана.

Делаем из теста плоские лепешки с бортиками и на них выкладываем начинку полную столовую ложку и даем подняться. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов, выпекаем до подрумянивания.

Горячие шаньги с творогом смазываем топленым сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Штрудель с капустой 

Мясо обжарить на раст. масле до румяного цвета, посолить. Добавить лук порезанный полукольцами, обжарить до золотистого цвета. Затем морковь порезанную соломкой, потушить, чтобы обмякла, томат. Капусту нашинковать и добавить к мясу с овощами, посолить. Когда капуста будет почти готова, лавр и сверху штрули. Закрыть крышкой и поставить на медленный огонь на 20 мин.

Штрудели:

Дрожжевое тесто.

• 1 ст. воды
• 1 яйцо
• 1 пак. сух дрожжей
• 1/3 ч.л. соли
• 2 ч.л. сахара
• 100 гр маргарина
• ~4 ст. муки

Замесить тесто, дать подойти около 1 часа. Взять небольшую часть теста, раскатать в тонкий пласт, смазать раст. маслом и свернуть в рулет. Рулет должен быть тонким. Нарезать на порции 2 см. Штрудели уложить на поверхность нашей тушеной капусты, накрыть крышкой и готовить минут 20. Штрудель с капустой  — готов!

Приятного аппетита!

Дрожжевые пирожки с творогом

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Начинка:

• 1 пачка творога,
• 1 яйцо,
• сахар по вкусу,

Все взбиваем в блендере. Далее действуем,согласно мастер-классу)

Дрожжевые пирожки с творогом -готовы!

 Приятного аппетита!

Цветочки из теста с колбасой

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов.

Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Следуем мастер-классу, используем тоненькую и гибкую колбасу, лепестки обязательно фиксируем между собой. Принцип показан в ролике.

Успехов и приятного аппетита!

Определение слова CRUNCH — жевать или перемалывать, производя хруст, а также то, что при еде или готовке издает хруст.
Кранчами также называют рулеты с разнообразными начинками.

Испекла из своего любимого дрожжевого теста 2 кранча — один рулет с грецкими орехами, а второй — в виде калача с маковой начинкой.

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем  хорошо, даем подойти в 2 раза.

Начинка :
дробленые орехи, масло и сахар.

В помощь желающим испечь видео-ролик.

Скрученный рулет  с орехами готов!

Приятного аппетита!

Тесто  дрожжевое:

• Поллитра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Теперь формируем необычный  яблочный пирог из дрожжевого теста.

Начинка:

• 2 яблока ,
• сахар по вкусу,
• ложка лимонного сока,
•  ч.ложка корицы,
• масло сливочное 25 грамм,
• ложка крахмала,
• ванилин на среднем огне подогреваем, доводим до однородной консистенции.

Остужаем и распределяем на пласте теста, разрезаем на квадратики по размеру формы, складываем в стопочку и отправляем в смазанную форму, заполняя ее до конца. Выпекаем 35-40 минут при t 170 градусов.

Наш яблочный пирог из дрожжевого теста готов!

Пирог дрожжевой «Обручальные кольца» на годовщину свадьбы

Тесто дрожжевое :

• 0,5 литра молока температуры тела,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)