ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘дрожжевое тесто’

            Готовим  полюбившиеся оригинальные  дрожжевые ватрушки с двойной начинкой.

И придумала новую для себя начинку из апельсинов. Берем 4 апельсина, чистим (цедру можно потереть и заморозить, пригодится для выпечки и кексов), удаляем косточки, режем и в блендере измельчаем. Варим в кастрюльке с добавлением сахара по вкусу минут 5 после закипания. Даем остыть и добавляем ложку крахмала, перемешиваем и снова нагреваем. Получается ароматная, желеобразная апельсиновая начинка.

Разделываем  дрожжевое тесто  как показано на верхнем рисунке:

• Пол литра теплого молока,
• 3 ст. ложки сахара,
• 1 ст. ложка дрожжей сухих,
• 1 ч. л.  соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Творожную начинку делаем так :

• 2 пачки творога,
• 2 яйца,
• сахар,
• немного сметаны

Все взбиваем в блендере. Далее все как в мастер-классе.

Очень вкусные  оригинальные дрожжевые ватрушки…тают во рту 🙂

Очень рекомендую!Смотрите на видео еще одну версию этих вкусных ватрушек с сюрпризом!

Плюшка из дрожжевого теста «Устрица»

Ставим  дрожжевое тесто  :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов.

Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза. Формируем плюшки из дрожжевого теста как показно на пошаговых фото.

Выпекаем  плюшки при 180 градусах 15-20 минут до румяного цвета. Другие способы формирования красивых  плюшек смотрите здесь.

Приятного чаепития!

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Плюшки выкладываем на противень, смазанный маслом, даем  хорошо подняться, и потом выпекаем в 180 градусной духовке до румяного состояния.

Приятного чаепития!

Плюшки из дрожжевого теста  «Сердечки» или «Московская» плюшка.

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л. соли (делаем опару),
• Добавляем полстакана растительного масла,
• Мука 5-6 стаканов.

Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза и разделываем как показано на видео.

После формирования даем плюшкам хорошо подойти в теплом месте. Я расстаиваю в теплой духовке при 40-50 градусах.

Плюшки из дрожжевого теста  «Сердечки» или «Московская» плюшка.

Плюшки из дрожжевого теста «Карнавальная маска»

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Плюшки из дрожжевого теста «Карнавальная маска»

Плюшки из дрожжевого теста «Метелки»

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Формируем плюшки из дрожжевого теста «Метелки» как показано в мастер-классе с пошаговыми фото.

Приятного аппетита!

Плюшки из дрожжевого теста

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)