ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘дрожжевое тесто’

Плюшки с творогом  и курагой из дрожжевого теста.

Спешу вновь поделится с тобой, дорогой читатеть моего блога, очередной своей кулинарной затеей)

Проще простого, но как же вкусно получилось, не передать!

Настоятельно рекомендую испечь эти дивные плюшки-витушки из дрожжевого теста, рецепт которого в этой статье.

Раскатываем пласт теста, трем на терке подмороженное сливочное масло, посыпаем сахаром, на  краю большей стороны выкладываем  творог (грамм 200), смешанный со сметаной и сахаром по вкусу , и прямо на творог кладем чистую курагу, как показано на фото. Заворачиваем рулет, так  начинка окажется в центре рулета.

Делим на плюшки по 5-6 см и выкладываем на смазанный маслом противень. Нагреваем духовку до 180 градусов, за это время на противне подойдут плюшки. Запекаем минут 15-20 до румяной корочки, смазываем смесью яйца и молока.

Нежно и воздушно, ароматно и очень вкусно — такими словами хочется описать результат .

Плюшки с творогом удались!

Приятного чаепития!

Для начала, видео о том как слепить такие симпатичные  дрожжевые пирожки с яблоками.

Ну а теперь, для вас сказочка о вкусных пирожках!

Жила-была Ольга Смирнова, и решила она к приходу своей племянницы Ниночки, вышедшей на днях замуж, испечь вкусных пирожков. Первый раз молодожены после свадьбы должны были прийти. Поставила теста на кислом молоке, рецепт которого здесь. Помыла и порезала довольно мелко яблочки со своего сада — огорода, приготовила сливочного маслица и сахара для начинки.

Разделила тесто как рассказано здесь. Раскатала в кружочки, положила в центр яблочки, кусочек сливочного маслица и чайную ложечку сахарку. Слепила красивых пирожков, способом показанным в ролике выше….

Выложила на смазанный противень, дала подняться и в разогретой до 180 градусов духовочке запекла. Когда пирожки стали зарумяниваться смазала яичком с молоком. Получились такие пышные, да румяные, просто сказка! На улице и дома жарко было, но зато тесто так чудесно поднялось, пирожки стали пышными и просто таяли во рту)

В общем и семья Ольги Смирновой, и гости-молодожены остались очень довольны пирогами)

А сама Ольга счастлива была, что угодила и накормила своих любимых родных)

 Дрожжевые пирожки с яблоками-это очень вкусно!

Если вам понравилась вкусная сказка, расскажите ее своим друзьям , нажав на кнопки социальных сетей.

Дрожжевой пирог с яблоками

Сезон яблок начался, поэтому когда как не сейчас печь яблочные пироги. Тесто я поставила сегодня на кислом молоке, как всегда понадобилось пол-литра, 20 грамм прессованных дрожжей, 5 ложек сахара, чайная ложка соли, 120 грамм маргарина или 2/3 пачки весом 180 грамм , и у меня ушел 1 кг муки. Тщательно вымесила, дома жарко и тесто поднялось быстро. Пару раз обмяла, выпуская углекислоту, и начала разделку. Из этого количества теста получается 3 противня дрожжевой выпечки, поэтому  тесто от пирога останется  и вы сможете напечь плюшек или пирожков.

Раскатываем круглый пласт теста и укладываем в смазанную маслом форму. Яблоки (4-5 штук) режем дольками и укладываем на тесто, посыпаем сахаром и трем на терке подмороженнное сливочное масло.

Верхний пласт теста раскатываем в форме овала, делаем надрезы как показано на рисунке и переносим на пирог, соединяя 2 части пирога. Можно украсить цветами и листочками вырезанными из теста.

Даем подняться и отправляем в 180-градусную духовку на 20 минут. В процессе выпечки смазывала смесью яйца и молока.

Румяный и красивый дрожжевой пирог с яблоками — готов!

Приятного чаепития!

Предлагаю вам новый вариант плюшки из дрожжевого теста. Название давайте придумаем вместе, чтобы легче было ориентироваться в море разнообразных плюшек сайта «ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ».

Рецепт дрожжевого теста здесь, повторяться не буду.

Обязательно даем плюшкам хорошо подняться, перед отправкой в 180-ти градусную духовку. Смазывала впроцессе выпечки — кефиром  с сахаром, получилась нежная корочка.Внутри масло и сахар, но можно добавлять по желанию мак, корицу, кокосовую стружку.

ВОТ ТАКИЕ ПЛЮШКИ на сайте ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ!

Напридумывала новые формы  плюшек, делаются просто, получаются красивые, а вкусными они становятся не только от привлекательного внешнего вида, хотя как вы знаете, я этому придаю большое значение в выпечке, но и от рецепта теста.

К тому же эти новые плюшки пополнили мою обширную коллекцию.

На сей раз, тесто я поставила на пол-литре кефира 3,2 %, он должен быть теплым, сахар 5 столовых ложек, 20 грамм прессованных дрожжей, чайная ложка соли , пачка размягченного маргарина 180 грамм и мука 5-6 стаканов. Замешиваем дрожжевое тесто, даем подняться вдвое , обминаем, лучше пару раз и потом приступаем к разделке. Делим тесто как рассказано в этой статьей. Раскатываем на кружочки и руководствуемся роликом, чтобы получить вот такую красоту!

 И еще один эксперимент я провела на новых плюшках — смазывала почти готовые кефиром с сахаром, и снова отправляла в духовку допекаться, корочка получилась нежная, булочки мягкие, еще и благодаря тому,что перед выпечкой я дала им хорошо подняться, это очень важно!

 Надеюсь, вы оцените новые формы плюшек!

Пеките красиво!

Если печь — то печь красиво! Эстетика  печеных булочек, плюшек и пирожков имеет значение — это мое стойкое убеждение, оттого я и делюсь с посетителями сайта всем,что умею,что узнаю, а порой изобретаю  сама. Сегодня, на примере дрожжевых пирожков с печенью расскажу и покажу в очередном видео как слепить красивые пирожки.

Выглядят в финале пирожки так, правда, тесто в процессе подъема немного изменило шов, но если скреплять посильнее он будет четче.

Рецепт теста здесь.

А что касается начинки, то готовится она очень быстро и просто. Перекручиваем на мясорубке 500 грамм свежей печени.3-4 небольших луковицы мелко режем, поджариваем на растительном масле и затем добавляем печень, солим перчим и все время помешиваем, пережаривая все содержимое сковороды.

Начинка готова. Тесто делим на кусочки, как это сделать рассказано в статье разделка теста.

Думаю теперь, глядя на видеоролик вам понятно как слепить красивые пирожки!

Вкусной и, непременно, красивой выпечки вам, друзья мои!

Простой и вкусный дрожжевой пирог с мясом 

Рецепт дрожжевого теста здесь.

Начинка :

• мясной фарш 700 гр
• лук 2 шт
• специи, соль
• чеснок 2 зубчика
• вода

Дрожжевой пирог с мясом  — готов!

Приятного аппетита!

 Если вам понравился рецепт, порекомендуйте его своим друзьям в социальных  сетях , нажав на кнопки под статьей.