Суп с фрикадельками и клецками
01.05.2012 | 
Автор: 
Очень в нашей семье уважаем суп с клецками. Обычно, я варю его на курином бульоне, но сегодня был у меня небольшой кусочек мясного фарша грамм 400 и я сделала фрикадельки и в итоге получился у меня суп с фрикадельками и клецками. Итак , ставим кастрюлю с водой на огонь, солим и даем закипеть, в кипящую воду отправляем очищенный и порезанный картофель примерно 5 средних картофелин,когда он сварится — отправляем в кастрюлю фрикадельки. Параллельно делаем зажарку из лука и моркови на растительном масле и то,ради чего я готовлю этот суп — клецки:
2 яйца взбиваем с солью, добавляем немного воды и по-тихоньку муку, перемешиваем до получения теста средней густоты, гуще,чем на оладьи,но жиже,чем на пельмени. Не знаю как более четко определить консистенцию теста 😉
Ложку опускаем в бульон кипящий и отщипываем ею небольшой кусочек теста,размером с чайную ложку и тут же отправляем в суп. Так проделываем со всем тестом. Клецки будут варится и всплывать. Далее отправляем в суп зажарку, еще минут 5 все варится на медленном огне. Специи, лавровый лист, зелень!
Суп с фрикадельками и клецками готов!
Приятного аппетита!
Опубликовано в рубрике ДОМАШНЯЯ КУХНЯ, СУПЫ | 
Теги: детские блюда, мясо, первые блюда, полуфабрикаты, суп
19 комментариев к записи “Суп с фрикадельками и клецками”
Оставить комментарий
Спасибо за идею.Моя дочь любит очень суп и с фрикадельками и с клёцками,но я как-то их не соединяла-))).А ещё спасибо за упрощенный рецепт клёцок.
Спасибо,Светлана,за отзыв)))Эти слова бодрят!Удачи вам и только вкусных домашних блюд!
Здорово! А в татарской кухне такой суп называется «умач»)))
Правда?Буду знать)))
Эти самые клецки и называются «умач» или «ленивая лапша», рецепт точно такой же))
Спасибо,Гульнара,за ликбез))))
Пожалуйста,Ольга!))
Спасибо Ольга сегодня буду готовить,надеюсь может этот супчик моя «вредная»доча на еду слопает с удовольствием)))
Слава богу,мои детки отличаются хорошим аппетитом)))Даже как-то странно как другие дети не кушают…моим только дай)))
Дорогая Ольга,спасибо за классный рецепт!
Спасибо,Гузелия)))Приходите еще!
Классный супчик!!! Обязательно приготовлю))) Олечка, спасибо за интересные идеи и хорошие рецепты. Вы молодец!!!
Спасибо,Алина,за отзыв))Супчик и впрямь классный))всегда на ура)И главное,очень простой)