ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Вот такой очаровательный  красавец  белого окраса стал прообразом для салата «Бенгальский тигренок», рецептом которого со мной поделилась  Гуля Актуганова.

Большое ей человеческое спасибо! Думаю, что в преддверии  Нового года,  рецепт этого салата вам должен пригодиться.

Салат «Бенгальский тигренок»

Ингредиенты:

• Рис — 1 стакан
• Яйцо — 5 шт.
• Огурец (свежий) — 2 шт.
• Форель (подкопченная ) — 300 грамм
• Йогурт натуральный  — 250 мл
• Чеснок — 1 зубчик
• Мята (мелко нарезанная) — 2 ст. л.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Специи (соль и перец — по вкусу)
• Водоросли нори (для украшения)
• Колбаса (маленький кусочек для украшения)

Сначала необходимо сварить рис. Как это сделать я рассказывала здесь.
Огурцы режем соломкой, солим и даем постоять 15 минут. За это время огурцы дадут много сока, их следует отжать. Вареные яйца натираем на крупной терке.  Рыбу нарезаем небольшими кубиками или тонкими полосками.
Делаем заправку. Для этого в йогурт добавляем мяту, раздавленный чеснок, сахар, оливковое масло, посолить и поперчить по вкусу. Все хорошо перемешать.

Половину заправки смешиваем с рисом, так чтобы рис стал клейким.
Берем небольшую круглую тарелочку, застелим ее пленкой и выкладываем первым слоем рис.
Затем  выкладываем слой огурцов.
Слой яиц, смазать заправкой.
Последний слой – форель.
Переворачиваемтарелку на большое блюдо, снимаем пленку. Это у нас получилась голова бенгальского тигренка.
Таким же образом делаем туловище тигренка, только тарелку взять надо чуть больше и овальную. Из риса лепим лапки, хвост и ушки тигра.
Из нори вырезаем полоски и украшаем  ими тигра, так же делаем глаза и усы.
Из колбасы вырезаем подушечки на лапках, ушки и носик.
Украсить салат «Бенгальский тигренок»ошейником из огурца и помидорки.

Вот такой симпатяга должен получиться!!!

6 комментариев к записи “Салат «Бенгальский тигренок»”