ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Архивы автора

А что у вас сегодня на обед? Я приготовила зеленые щи из щавеля.

Готовим , начиная с приготовления мясного бульона. А что бы он получился вкусным и наваристым используем мякоть свинины и мозговые косточки с мяском. В кипящую и подсоленную воду отправляем мясо и варим час или чуть более до того момента, когда мясо будет легко отходить от кости.

Пока варится бульон, чистим картофель 4-5 средних, режем брусками, и когда бульон сварится отправляем картофель в кастрюлю. Картошка должна полностью сварится, прежде чем мы опустим в  щи щавель. Обязательно делаем поджарку на  растительном масле . Морковь тертую и одну большую луковицу режем и пережариваем. Поджарка отправляется в суп, и почти перед самым финалом кладем порезанный щавель.А еще в зеленые щи я кладу 2 слегка  взбитых яйца,которые тонкой струйкой выливаю в кипящий суп.Теперь суп пусть поварится еще минут 5 на медленном огне, добавляем приправы, солим, если нужно и кладем лавровый лист (парочку штук).

Чудесный летний супчик с приятной кислинкой готов!

Можно в такой суп положить и молодую крапиву, зеленые щи из щавеля станут еще вкуснее и полезнее)

Приятного  аппетита!

На днях меня научила одна женщина делать вот такую форму плюшки,зовут ее Надежда,потому я так и назвала эту плюшку) Спасибо,Надя)А я , конечно же , сразу поставила тесто и напекла чудесных булочек и вам предлагаю сделать тоже самое 😉

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Далее следуем видео-инструкции))) Пласт смазан маслом, сахаром, корицей (маком, кокосовой стружкой на выбор). Дайте тесту хорошо подняться , это сделает вашу выпечку потрясающе мягкой и воздушной!

Плюшка из дрожжевого теста «Надежда» ждет когда вы ее испечете!

Приятного аппетита!

Плюшка из дрожжевого теста «Цветочек»

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Далее следуем фото- и видео-инструкциям 🙂

Пласт смазан маслом, сахаром, корицей. Дайте тесту хорошо подняться, это сделает вашу выпечку потрясающе мягкой и воздушной! Плюшка из дрожжевого теста —  и красива, и вкусна!

Приятного аппетита!

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Далее следуем фото-инструкции и формируем пирог из дрожжевого теста . Пласт смазан маслом, сахаром, корицей. Хризантемы нарезаем ножницами. Дайте тесту хорошо подняться, это сделает вашу выпечку потрясающе мягкой и воздушной!

Приятного аппетита!

Снова приходила МУЗА)))) и подарила мне идею и я испекла сладкий дрожжевой пирог из трех рулетов.

Сначала ставим дрожжевое тесто :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч. л. соли (делаем опару),
•  добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов.

Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)
И я придумала вот такой пирожок из трех рулетов с разными начинками: чернослив прокрученный через мясорубку с сахарком, а 2 других сделала, помазав пласт сливочным маслом, посыпав сахаром и сверху маком, а в другом случае — кокосовой стружкой. На срезе получается красиво, сразу 3 начинки и эдакая игра вкусов!Попробуйте. Рулеты из центра сворачиваются по спирали, фантазийно украшаем получившийся сладкий дрожжевой пирог.

Приятного аппетита и красивых  ВОТ ТАКИХ ПИРОГОВ!

Шоколадная глазурь из шоколада 

Довольно часто для украшения тортов используется шоколадная глазурь.

Я делаю ее так:

Плитка темного качественного шоколада растапливается на водяной бане,  добавляем 3-4 ст.л. молока и 2 ст.ложки масла сливочного. Тщательно перемешиваем  глазурь и покрываем ею торты, пироги, булочки  и любые свои кулинарные фантазии.

Шоколадная глазурь из шоколада  прекрасно готовится и в микроволновке. Ломаем в чашке шоклоад,добавляем пару-тройку столовых молока и ставим на пару минут в микроволновую печь.

После разогрева хорошо перемешиваем — шоколадная глазурь готова.

Покрываем ею торты, печенья и тому подобное.

Быстрый бисквитный пирог 

• 2 яйца,
• 200 гр сахара,
• 200 мл кефира,
• 1,5 стакана муки.

Яйца взбить с сахаром,аккуратно ввести муку и кефир,добавить полложки соды гашеной лимоном. Выпекать при 180 градусах в хорошо разогретой духовке. Готовится очень быстро) Украсила шоколадной глазурью и айсингом (белок яичный+250 грамм сахарной пудры+0,5 ч.ложки лимонного сока) Украшала из бумажного корнетика.

Вот и все — быстрый бисквитный пирог -готов!Прошу к столу)