ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Архивы за Июнь 2013

Рогалики из слоеного теста решила я начинить…ИРИСКАМИ! А что? Очень даже ничего получилось 🙂 Минимум хлопот и вкусняшка к чаю за полчаса  готова!

Понадобится:

• готовое слоеное тесто  1 упаковка
• ирис «золотой ключик» 100 грамм хватит и еще останется 🙂

Тесто раскатываем, нарезаем треугольниками как показано на фото. В основание тругольничков кладем ириски, подворачиваем края, чтобы карамель не вытекла и закручиваем рогалики из слоеного теста.

Выкладываем на противень, устеленный пекарской бумагой, и выпекаем в 180 градусной духовке до румянца.

Рогалики из слоеного теста получаются хрустящими со вкусной карамельной начинкой, испеките их, а фото, надеюсь, вам помогут и вдохновят!

Приятного чаепития!

Блины фаршированные мясом и рисом решила я приготовить, обнаружив в холодильнике литр подкисшего молока.

По своему опыту знаю, что блины на кисло-молочных продуктах,  получаются еще вкуснее. Рецепт блинов на кислом молоке можно увидеть здесь, я лишь к пшеничной муке  на глаз добавила  гречневой и пшеничной цельнозерновой муки, чтобы сделать блины более полезными и оригинальными по вкусу.

Напекла стопку блинов, а пока она «росла» на моей тарелке, варился 1 стакан риса в большом  количестве подсоленной воды, потому что я решила нафаршировать свои гречнево-пшеничные блинчики начинкой памятной всем, кто покупал горячие пирожки на улицах,те самые, что по 9 копеек….

До чего ж вкусными они казались…были завернуты  в кусочек серой бумаги, которую продавщица в переднике отрывала от рулончика и протягивала всем, желающим перекусить на ходу.

Выносили пирожки с рисом  с мясом в больших термосах и продавали тут же, рядом со входом в магазин и хорошо, если тебе удавалось стать одним из первых покупателей, тогда пирожки были не сплюснутыми и похожими на домашние, а вот если продавщица доставала пирожок  из центра или не дай бог со дна, тогда они были похожи на «лапти», или я даже не знаю с чем еще можно сравнить те пирожки 🙂  Настроение и аппетит это не портило, потому что на улице все вкуснее…гремишь стеклянными бутылками с молоком в одной руке, держишь пирожок с рисом с мясом в другой, и идешь домой, весело его жуя. Такой пирожок иногда заменял нам дефицитную жевачку. Видимо,  кондитеры на чем-то экономили и тесто получалось порой резиновым 😉

Но все равно как же это было вкусно!!! И вот я, полная ностальгических детских воспоминаний, решила приготовить эту начинку для своих  блинчиков…

Понадобилось:

• рис 1 стакан
• говяжий фарш 500 грамм
• соль, специи по вкусу
• лук 2-3 шт.
• растительное масло

Рис, как я уже писала выше, отвариваем. Воду сливаем  и по необходимости промываем.

Лук чистим и режем мелко, поджариваем на растительном масле и добавляем мясной фарш. Пережариваем мясо с луком, добавляем рис, солим и перчим по вкусу.

Начинка для блинов готова.

Фаршируем, складывая блины конвертиком, как показано на фото.

На смазанный растительным смаслом противень выкладываем  блины фаршированные мясом и рисом и запекаем минут 15 в духовке при 180 градусах.

Ну а дальше, кушаем и насыщаемся едой с воспоминаниями 🙂 2 таких блинчика и сыт!

Блины фаршированные мясом и рисом — отличный вариант в дорогу или на пикник!

Приятного аппетита!

«Сытный» пирог из теста на кефире испекла Салима Бимурзина и поделилась с нами рецептом с пошаговыми фото, за что ей большое спасибо!

«Можно сделать пирог из теста на кефире  с любыми другими начинками, подготовить их надо раздельно и они должны подходить друг другу по вкусу.
Также тесто может быть дрожжевым, как вы привыкли делать, либо слоеным из магазина. Сегодня я его сделала из теста на кефире.

• Кефир 500 мл
• Масло подсолнечное 130 мл
• соль 1 ч.л.
• сахар 1 ст.л.
• сода 1 ч. л. без верха

Все перемешать и добавить просеянную муку сколько возьмет. Оставить на 30 минут.

Начинка №1

• Сыр натереть 400гр
• Сметана 1 ст.л
• Яйцо 1шт
• Прованские травы
• Чеснок измельченный

Начинка № 2

• Фарш 400 гр
• Чеснок  по вкусу
• Специи
• Лук

Тесто разделить на одинаковые 6 частей, сделать колбаску, раскатать в длинную лепешку .

Положить начинки, слепить и  поочередно сложить «колбаски» на смазанный противень.

Выпекать 35 минут при температуре  180градусов.

Пирог из теста на кефире смазать яйцом или  молоком.

Большое спасибо за публикацию рецепта на вашем прекрасном сайте.)))»

P.S. Салима, спасибо большое за рецепт интересного пирога. Жду новых, чтобы рубрика «Рецепты посетителей» пополнялась.

Для любителей японской кухни, компания «Просто Суши» подготовила сюрприз — скидку 15% на всё  меню.

Каждый кто сделает заказ суши на дом или в офис с понедельника по четверг получит приятный бонус в размере 15% скидки.

Наша доставка суши с удовольствием и с любовью приготовит любое Вами выбранное блюдо из нашего ассортимента и доставит по указанному адресу в кротчайшие сроки.

Мы поможем Вам создать приятную атмосферу завтрака, обеда или ужина с друзьями, близкими или любимыми людьми. Вас интересует цена и качество??? Тогда Вам только остается позвонить нам или оформить заказ через корзину сайта http://www.prostosushi.com.ua и мы помжем сэкономить Ваши время и силы. Мы знаем толк в приготовлении вкусных суши, которые стоит попробовать.

Наши суши и роллы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО весят столько, сколько указано в меню и даже больше!

Доставка суши по Киеву осуществляется бесплатно в любое удобное для Вас время
и место с 10.30 до 22.30.

Ждем Ваших заказов.

Пирог с консервированными абрикосами — отличный вариант выпечки на скорую руку. Испеките его  не только с абрикосами, но и  с любыми другими фруктами, сезон которых сейчас наступает, успех вам будет обеспечен!

1. Делаем тесто. Взбиваем 4 яйца  в крепкую пену, затем добавляем постепенно полтора стакана сахара. Вводим в тесто 1 пакетик разрыхителя (11 грамм) и ванилин. Вливаем 300 мл кефира и 150 грамм растительного масла, вводим 350 грамм просеяннной муки. Перемешиваем.
2. Открываем банку с консервированными абрикосами. Сок выпиваем, используем только половинки абрикосов.
3. Разъемную форму смазываем растительным маслом и присыпаем мукой или выстилаем пекарской бумагой.
4. Наливаем тесто  в форму.
5. Сверху выкладываем абрикосы.
6. Отправляем будущий пирог с консервированными абрикосами в разогретую до 170-180 градусов духовку на 1час. Готовность проверяем лучинкой.
7. Даем пирогу немного остыть, посыпаем сахарной пудрой, нарезаем, ставим чайник и наслаждаемся вкусным чаепитием в семейном или дружеском кругу…

Пирог с консервированными абрикосами готовится и съедается очень быстро!

Возьмите на заметку этот простой и доступный рецепт, уверена он выручит вас неоднократно!

Приятного чаепития!

Курица, из всех видов мяса, пожалуй, самый часть гость на нашем столе, по причине своей полезности и доступности. Много рецептов  с участием курицы уже есть на сайте. Сегодня расскажу вам как  я готовила  цыпленка  в кунжуте.

Понадобится:

• курица небольшая  ~ 1,2 кг

для маринада:

• сок лимона 2-3 ст.ложки
• мед 2 ст.ложки
• чили перец 1 ч.ложка
• паприка 1 ч.ложка

для панировки:

• мука 3 ст.ложки
• кунжут  пол-стакана
• 1 яйцо
• соевый соус ~ 8 ст.ложек

для жарки:

• растительное масло

Курицу режем на порционные кусочки и маринуем в смеси меда, лимонного сока, чили-перца и паприки в течение двух часов.

Маринад сливаем, курицу выкладываем на салфетку, чтобы удалить лишнюю жидкость.

Панируем куриные кусочки в муке, затем отправляем в льезон из яйца и соевого соуса (просто смешиваем венчиком ингредиенты), после чего, кусочек панируем в кунжуте и тут же отправляем в сковороду с разогретым растительным маслом для обжаривания и образования золотистой корочки.

Обжаренные и подрумяненные кусочки отправляем в форму для запекания и доводим до готовности в течении 45 минут при температуре 180 градусов в духовке.

Курица в кунжуте отлично сочетается с рисом, его я и приготовила на гарнир. Рассказ об этом здесь .

Кроме того, это блюдо очень вкусно и в холодном виде, как закуска.

Получилась курица в кунжуте очень вкусной, всем советую воспользоваться этим рецептом, который позволит вам испытать новые вкусовые ощущения от самой обыкновенной курицы.

Приятного аппетита!

Еще один творческий вклад в мою «плюшечную» коллекцию делаю сегодня — плюшки из дрожжевого теста «Розы».

Очень хочется, чтобы вам понравилась эта идея разделки дрожжевого, в том числе, и шоколадного теста.

Понадобятся  силиконовые формы для выпечки кексов или маффинов.

Ставим тесто на пол-литре молока, подробно я рассказываю об этом в этой статье. Делим подошедшее тесто напополам и в одну из частей добавляем 30 грамм какао. Хорошо перемешиваем до  однородного состояния.

Раскатываем 2 пласта теста из обычного и шоколадного теста, выемкой нарезаем кружки и далее руководствуемся  пошаговыми фото, формируя  плюшки из дрожжевого теста «Розы».

Плюшки из дрожжевого теста «Розы»

Силиконовые формы для выпечки плюшек из дрожжевого теста «Розы» смазываем растительным маслом. Даем подняться и отправляем в духовку, нагретую до 180 градусов на 15-20 минут.

Готовые плюшки из дрожжевого теста «Розы» вынимаем из форм и посыпаем сахарной пудрой.

Зовем всех домашних и гостей к столу!

Приятного чаепития!