ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Блины на кислом молоке — еще один простой рецепт для тех, кто широко празднует Масленицу. В моей семье очень любят молоко, выпивается ежедневно не менее двух литров, все время говорю, что с нашей любовью к молочному, надо корову держать. Оттого молоко крайне редко у нас прокисает, но и на старуху бывает проруха, и в таком случае я никогда не отчаиваюсь, а ставлю дрожжевое тесто или пеку блины.

Сегодня третий день масленицы!

Тут СРЕДА подходит – «ЛАКОМКОЙ» зовётся.
Каждая хозяюшка колдует у печи.
Кулебяки, сырники – всё им удаётся.
Пироги и блинчики – всё на стол мечи!

Для блинного теста на кислом молоке понадобится:

• Мука пшеничная — 2 стакана
• Молоко кислое — 2-3 стакана
• яйца — 2 шт.
• масло растительное 3 ст.ложки
• сода 1\2 ч.ложки
• сахар 1 ст.ложка
• соль1\2 ч.ложки
• свиное сало для смазывания сковороды 30 грамм

Муку просеиваем и добавляем молоко, яйца, соль, сахар и растительное масло. Хорошо перемешиваем и даем тесту «отдохнуть» минут 20. Соду завариваем столовой ложкой кипятка и добавляем в тесто. Снова перемешиваем.Сковороду накаляем и смазываем кусочком свиного сала на вилке. Выпекаем блины на кислом молоке  с обеих сторон.

Смазываем готовые   блины сливочным маслом, сворачиваем вчетверо и подаем со взбитыми сливками, ягодами, сметаной, с чем любите, в общем.

Приятного аппетита!

Масленица продолжается,а этот рецепт, надеюсь, поможет вам ее вкусно отпраздновать!

8 комментариев к записи “Блины на кислом молоке”