ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘варенье’

• 1 кг сахара
• 1 ст.воды
• 1 апельсин
• 1 лимон

Чтобы сварить лимонно-апельсиновое варенье сначала готовим сироп до полного растворения сахара. Один очищенный от кожуры  апельсин — режем и отправляем в сироп, а лимон режем мелкими кусочками прямо с кожицей. Варим до закипания, кипятим 5 минут и выключаем. Даем остыть и пропитаться на плите. После чего переливаем в баночки.

Вкус очень приятный, ароматный, а консистенция напоминает молодой  мед. Я подумала, что разведя с водой,  можно пропитывать таким сиропом бисквиты в тортах.

 Надеюсь, Вам понравится лимонно-апельсиновое варенье.

Приятного чаепития!

Пирог из дрожжевого теста «Букет РОЗ»

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Бывает ли у вас такое, когда в вазочках на столе начинает присыхать варенье, и вроде выбросить жалко, но и никто не ест….

И вот здесь приходит на помощь этот чудесный пирог «Букет роз» из моего базового дрожжевого теста. Сразу скажу,что из этого количества у вас получится 3 пирога 🙂

Поэтому вы сможете, руководствуясь  моими многочисленными мастер-классами выпечь еще много чего….

Итак, у меня осталось немного абрикосового, клубничного и малинового варенья. И я со всеми сделала розочки, сформировав их в очаровательный  пирог из дрожжевого теста — букет.

Надеюсь, идеи вы как всегда оцените и воплотите!

Приятного аппетита!

Венская выпечка заслуживает особого внимания. Изделия по рецептам австрийских кулинаров необычаной нежны и вкусны!

Испечем сегодня  бухтели —   венские булочки  с начинкой.

Для теста понадобится :

• 500г муки
• пакетик сухих дрожжей
• 100г сахара
• ваниль
• цедра 1 лимона
• щепотка соли
• 125 мл молока
• 80г сливочного масла, растопить
• 2 яйца
• 2 ст.л. рома (не было-не положила)
• 2 ст.л. йогурта (заменила кефиром 3,2%)

• Сливовое варенье
• горсть изюма по желанию
• 80г растопленного сливочного масла для смазки
• сахарная пудра для посыпки

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Замесить тесто. Дать подняться в 2 раза. Разделать. Слепить круглые пирожки с вареньем, хорошо защипнув края, уложить на противень близко друг к другу, даем хорошо расстояться в теплом месте 1 час. Выпекаем 30-40 минут в хорошо разогретой до 160 градусов духовке.
На выходе — нежнейшие и очень вкусные бухтели, с ароматом лимона и ванили и кисло-сладкой сливовой начинкой, посыпанные сахарной пудрой)))
Попробуйте, венская выпечка— это очень вкусно!

Открытый пирог с вареньем

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Раскатываем круглый пласт теста, укладываем в форму, чтобы края теста  чуть свисали, формируем валик из теста , сверху — начинка из варенья или повидла. Верх  пирога украшаем фантазийно при помощи ножа для теста вырезаем полоски и листочки.

Открытый пирог с вареньем -готов! Угощайтесь,друзья!