ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘творог’

Приходила снова Муза и подарила мне красивую идею как по-новому  испечь слойки с творогом. Мастер-класс и пошаговое фото о том, как их сделать такими симпатичными и похожими на  РОЗУ ВЕТРОВ.

Начинка :

• 250 грамм творога,
• 2 яйца,
• сахар по вкусу
• ванилин (по желанию)

Нам понадобится пласт слоеного теста, раскатываем его и делим на квадратики. Действуем согласно пошаговым фото. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут. Надеюсь,  вам понравилась моя кулинарная идея из готового слоеного теста.

Слойки с  творогом — быстро, изящно и очень вкусно!

Ватрушки из слоеного теста

Готовое слоеное тесто -палочка — выручалочка для хозяйки,позволяющая в самое короткое время испечь вкусную  домашнюю выпечку.

Сегодня я представляю вашему вниманию мастер-класс и пошаговое фото о том,как приготовить слоеные ватрушки  с творогом.

Начинка :

• 250 грамм творога,
• 2 яйца,
• сахар по вкусу
• ванилин (по желанию)

Нам понадобится пласт слоеного теста, раскатываем его и делим на квадратики.Действуем согласно мастер-класса. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут.

Буквально за полчаса я испекла к завтраку эти чудесные  ватрушки из слоеного теста.

Пеките красиво — кушайте вкусно!

Творог  с клубникой

У нас в разгаре сезон клубники. А клубника способна украсить любое сладкое блюдо, десерт, мороженое и даже простой творог.

Творог смешиваем с сахаром и сметаной по вкусу и украшаем мытой и очищенной от хвостиков клубникой.

Что может быть проще и вкуснее?

Непременно приготовьте творог с клубникой, пока сезон этой чудесной ягоды не закончился…..

Приятного аппетита!

Сегодня поделюсь с  вами , друзья, интересным рецептом.

 Творожный пирог

Оригинальный рецепт мне пришлось адаптировать под имевшиеся продукты. Я вам расскажу оба)

В оригинале делаем тесто из :

• 7 ложек сливочного мягкого масла (я использовала 120 грамм масла)
• 6 ложек сахара
• 7 ложек молока

Ставим все на огонь аккуратно доводим до кипения и даем остыть.

350 грамм муки смешиваем с 1 чайной ложкой разрыхлителя (для ориентира в граммах вам поможет таблица мер и весов, если у вас нет кулинарных весов) В остывшую смесь добавляем 1 яйцо и перемешиваем  и потом уже соединяем с мукой, замешивая гладкое и эластичное тесто. Мне понадобилось муки чуть больше. Наверное, мука такая попалась. А вы попробуйте сначала по рецепту, а потом если что подмешайте.

Делаем начинку.

В оригинале нам необходимо:

• 500 грамм творога  (я использовала 400 грамм творога и стакан кефира)
• 3 яйца
• ванильный сахар — 1 пакетик
• цедра лимона (заменила цедрой апельсина, она у меня была замороженная. Это очень удобно,а на вкусе и аромате не отражается никак)
• манная крупа 2 ст.ложки (примерно стакан у меня ушло, потому что добавляла кефир)
• 100 грамм изюма
• 80 грамм размягченного сливочного масла

Все перемешиваем, добиваясь консистенции теста как на оладьи. Начинка должна лениво сползать с ложки.

Тесто делим на 2 шарика — 1 побольше для основы. Круглый пласт больше диаметра формы с учетом бортов переносим в форму (я использовала силиконовую), можно использовать и другие, но тогда надо будет смазать!

Выливаем начинку и закрываем вторым  круглым пластом размером с форму или чуть больше для удобства при защипывании. Края соединяем. В крышке делаем надрезы при помощи ножниц  и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.Творожный пирог обязательно остудить перед чаепитием.

Творожный пирог — ароматный и вкусный — готов!

Приятного аппетита!

Жареные творожные шарики

(еще один рецепт, присланный Гульнарой  Закировой)

• 2 пачки творога (по 180 г)
• 100 г сахара
• 2 яйца
• неполная ч. л. соды
• 200 г муки

Все ингредиенты  перемешиваем, замешиваем липкое тесто  не жидкое, но и не крутое. В кипящее масло ложкой опускаем тесто, помогая  второй ложкой отсаживать,  жарим до золотистого цвета.

Посыпаем готовые жареные творожные шарики сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Дрожжевой пирог с творогом навеяла идея оригинальных ватрушек,уж очень они вкусны, благодаря своим хитрым двойным начинкам и, конечно, тесту.

Рецепт  дрожжевого теста:

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч. л. соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Начинка (все взбиваем в блендере):

• творог 250 грамм
• 1 яйцо
• сахар по вкусу
• ванилин

          Раскатываем круглый пласт теста на 15-20 см больше диаметра формы , в которой будем выпекать пирог. Укладываем тесто в форму и начинку ложкой выкладываем на тесто ближе к бортам формы. Далее  оборачиваем тестом творожную начинку и слегка фиксируем. У нас получается  пирог, похожий на большую ватрушку. В центр выливаем варенье (я использовала варенье из лесной клубники, оно сладкое), а по бокам выкладываем свежемороженые  или свежие ягоды (у меня были слива и малина). Кислый вкус ягод прекрасно оттеняет сладость варенья. Ну, а что касается эстетики, то ,безусловно, пирог получается очень симпатичным)

Как обычно, даем хорошо тесту подняться и только потом, после смазки яйцом, отправляем в печь на 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Вкусный, красивый, оригинальный  дрожжевой пирог с творогом с вареньем и ягодами готов!

Приятного чаепития!

Слоеные конвертики с творогом при наличии  готового размороженного теста делаются за полчаса,я засекала))

Итак нам понадобится :

• упаковка 500 грамм слоеного теста
• творог 250 грамм
• 1 яйцо
• сахар
• сметана 2 ст.ложки
• мука на подпыл для раскатки теста

Тесто раскатываем в одном направлении и разрезаем ножом для теста на ровные квадраты, у меня получилось 12 штук. Начинку : творог, яйцо, сметану и сахар взбиваем миксером или блендером до однородной консистенции и выкладываем в центр каждого конвертика примерно по 1 столовой ложке, рекомендую всю начинку сразу разложить по кусочкам теста, чтобы начинки хватило на все.

Далее делаем конвертики как показано на фото, скрепляя противоположные углы квадрата. Для красоты можно смазать яйцом, но  я не стала.

Выпекаем слоеные конвертики с творогом в разогретой до 180 градусов духовке, примерно 15 минут.

Приятного чаепития!