ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘пирожки’

Дрожжевые пирожки с творогом и курагой

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Начинка:

• Пачка творога,
• сметана полстакана и сахар по вкусу.

Взбиваем  блендером. Курагу заварить кипятком и дать постоять до размягчения.

Далее действуем, как показано на мастер-классе. Смазываем после подъема яйцом и выпекаем при 180 градусах минут 20-25  до золотистого цвета. Дрожжевые пирожки с творогом и курагой — готовы!

Вкусных и полезных пирогов!

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Закусочные пирожки — моя придумка

Начинка : Фарш мясной с луком и специями пережаренный на растительном масле.Начинку можно сделать любую,которая не вытекает. Удобно,что остается отверстие, если вы будете выпекать пирожки с разными начинками, сразу будет понятно какая начинка у пирожка и сделать свой выбор)

Далее следуем видео-инструкции и лепим закусочные пирожки.

Закусочные пирожки получаются маленькие , аккуратные,на один укус)

Хороши для фуршетов и пикников, надеюсь, вы оцените мою очередную кулинарную идею)

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

Оригинальный рецепт -оригинальных пирожков из из теста  фило

Ингредиенты для теста  Фило

•  Вода — 1 стакан
• Мука — 3-3,5 стакана
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар— 1 ч. л.
• Уксус — 1 ст. л.
• Яйцо — 1 шт

В кружку разбить яйцо, соль, сахар, уксус, большую ложку растительного масла, всё перемешиваем и добавляем тёплой воды, чтобы получилось 270-300 мл жидкости, добавить муки и замесить мягкое тесто. Дать отдохнуть минут 10. Разделить на кусочки смазать их растительным маслом и опять дать отдохнуть. Взяв кусочек теста раскатать его.
Теперь, обмазав руки растительным маслом, начинаем его растягивать на столе, на весу, приподнимая края до очень тонкого состояния, это довольно просто. Если оно где то будет рваться это не страшно, изделие будет многослойным. Я делала это в первый раз, но у меня получилось сразу.

Получившийся круг разделить на два. Смазать топленным сливочным маслом одну половинку и сложить её вдвое в длину, и опять промазать маслом. На один конец положить чайную ложку с верхом начинки. (У меня был обжаренный фарш с луком и еще творог). И загнуть уголочек. Затем снова уголочек загнуть. И так до конца. Может они получатся треугольниками неправильной формы, но это будут пирожки из теста фило, которое мы приготовили своими руками. Выпекать в разогретой духовке при 200-220 градусах до золотистого цвета.

Пирожки из теста ФИЛО вкусны и оригинальны, попробуйте!

Мои кулинарные идеи
Тесто дрожжевое:

• 0,5 молока,
• 2 ст.ложки сахара,
• 1 ч.ложка соли,
• 1 ст.ложка сухих дрожжей,
• полстакана раст.масла,
• муки 5-6 стаканов.

Делаем опару, после подъема добавляем масло и оставшуюся муку.

Разделяем тесто на шарики, раскатываем круглую лепешку, делим на 2 половинки  (как на фото) кладем начинку, любую. Далее заворачиваем стороны попеременно  и зажимаем округлую сторону треугольника,  смазываем яйцом, если начинка сладкая — посыпаем сахарком. Надеюсь, вам понравится моя кулинарная идея.

Приятного чаепития!

Дрожжевые пирожки с капустой — вкусны и красивы. Чтобы их приготовить нам понадобится поставить  дрожжевое тесто:

• 0,5 молока(теплого) ,
• 2 ст.ложки сахара,
• 1 ч.ложка соли,
• 1 ст.ложка сухих дрожжей или 20 грамм прессованных,
• полстакана раст.масла,
• муки 5-6 стаканов.Делаем опару,после подъема добавляем масло и оставшуюся муку.

Начинка из лука (2 шт), капусты (небольшой вилок шинкуем), можно потереть 1 морковь, и для вкуса добавить немного квашеной капусты.Тушим, приправляем и лепим с этой вкусной начинкой дрожжевые пирожки с капустой. А как лепить такие красивые пирожки можно посмотреть  здесь.

Приятного аппетита!

Дрожжевой пирог из пирожков с мясом

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Начинка :

• мясной фарш с добавлением лука и чеснока (1 долька)для аромата,
• соль , специи.

Формируем пирожки, а из них в форме выкладываем «семицветик». Смазываем взбитым яйцом, выпекаем при t 160 градусов 40 минут.

Разборный, очень вкусный пирог из пирожков с мясом)

Приятного аппетита!

Цветочки из теста с колбасой

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов.

Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Следуем мастер-классу, используем тоненькую и гибкую колбасу, лепестки обязательно фиксируем между собой. Принцип показан в ролике.

Успехов и приятного аппетита!