Записи с меткой ‘куриная грудка’
Перец фаршированный,запеченный в духовке
Перец фаршированный, запеченный в духовке — блюдо, которое способно стать украшением стола и в праздники, и в будни. Сытно, вкусно и доступно в сезон овощей.
Понадобятся:
- болгарский «мясистый» перец 5 шт
- куриное филе 600 грамм
- укроп
- соль по вкусу
- 1 большая луковица
- паприка молотая 1 ч.л.
- итальянские травы по вкусу
- перец черный молотый
- сметана 4 ст.ложки
- сыр 100 гр
Для начала болгарский перец моем и режем на 2 части вдоль. Аккуратно, оставляя ножку, удаляем семена. Оставленная плодоножка позволит увеличить объем для фарширования.
Выкладываем подготовленный перец в форму для запекания.
Фарш готовим из куриного филе, нарезая его кусочками примерно 1х1 см. К филе добавляем соль , выше названные специи, порезанный укроп, сметану. Все перемешиваем.
Наполняем перец фаршем и отправляем в 200-градусную духовку на полчаса.
Тем временем, трем сыр на крупной терке.
Посыпаем почти запекшийся перец сыром и допекаем до готовности еще минут 10-15.
Параллельно, я приготовила рис в мультиварке, впрочем перец фаршированный, запеченный в духовке, будет хорош с любым гарниром.
Красивое и очень вкусное блюдо получилось, непременно рекомендую вам приготовить фаршированный перец в духовке.
Приятного аппетита!
Пирог с курицей и грибами
Пирог с курицей и грибами на скорую руку испекла я на днях. Сытно, вкусно и очень просто.
Понадобится:
- слоеное бездрожжевое тесто 500 грамм
- куриное филе 300 грамм
- грибы 300 грамм
- 2 луковицы
- сметана
- соль,специи
- 4 яйца
- сметана 100 мл
- сыр 100 гр
Первым делом, готовим начинку. Куриное филе режем на кусочки и поджариваем на растительном масле до румянца.
Добавляем лук и грибы, обжариваем все вместе минут 10, добавляем соль и перец.
Наливаем сметану, все вместе тушим на медленном огне минут 15.
Раскатываем тесто и выкладываем в форму. Скалкой, как показано на фото, обрезаем края.
Выкладываем начинку на тесто.
Яйца взбиваем миксером в течении 8 минут с щепоткой соли. Заливаем взбитыми в пышную пену яйцами, начинку из курицы и грибов. Посыпаем тертым сыром и отправляем в предварительно разогретую духовку минут на 30.
Пирог с курицей и грибами получается сытным и очень вкусным!
Испеките, не пожалеете!
Приятного аппетита!
Салат «Коко Шанель»
Салат «Коко Шанель»
Прежде чем, я начну с вами делиться рецептом салата имени легендарной мадемуазель Коко, хотелось бы предварить описание рецепта яркими цитатами создательницы маленького черного платья, найденными мной, в свое время, на просторах интернета.
«Легендарная женщина Коко Шанель стала идолом и идеалом для
многих поколений. Великая Мадемуазель за 88 лет подарила миру изысканный стиль в одежде, непревзойденные ароматы духов, Дом моды и бесценные советы и мудрости, которые давно стали афоризмами.
1. Если вы хотите иметь то, что никогда не имели, вам придётся делать то, что никогда не делали.
2. Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще.
3. Всё в наших руках, поэтому их нельзя опускать.
4. Если ты рождён без крыльев, не мешай им расти.
5. Подлинное счастье стоит недорого: если за него приходится платить высокую цену, значит, это фальшивка.
6. Днем будьте гусеницей, а вечером — бабочкой. Нет ничего удобнее, чем облик гусеницы, и ничей облик не подходит для любви больше, чем облик бабочки. Женщине нужны платья ползучие и платья летающие. Бабочка не ходит на рынок, а гусеница не ездит на бал.
7. Если вас поразила красотой какая-нибудь женщина, но вы не можете вспомнить, во что она была одета, — значит, она была одета идеально.
8. Красота нужна нам, чтобы нас любили мужчины; а глупость —чтобы мы любили мужчин.
9. Есть две вещи, которые мужчине постичь не дано: это тайна Творения и шляпка его жены.
10. Ничто так не старит женщину, как слишком богатый костюм.
11. В двадцать лет у вас лицо, которое дала вам природа; в тридцать лет у вас лицо, которое вылепила вам жизнь; а в пятьдесят у вас лицо, которого вы заслуживаете.
12. Отвращение часто наступает после удовольствия, но часто и предшествует ему.
13. Хорошо выкроенное платье идет любой женщине. Точка!
14. Уход за собой обязан начаться с сердца, в противном случае никакая косметика не поможет.
15. Чем хуже у девушки дела, тем лучше она должна выглядеть.
16. Если девушка не красится, то она слишком высокого мнения о себе.
17. Сдерживать себя, когда обидно, и не устраивать сцен, когда больно — вот что такое идеальная женщина.
18. Наши дома — это наши тюрьмы; но мы обретем в них свободу, если сумеем украсить их по нашему усмотрению.
19. Женщина беспокоится о будущем, пока не выйдет замуж. Мужчина не беспокоится о будущем, пока не женится.
20. Руки – визитная карточка девушки. Шея – её паспорт. Грудь – загранпаспорт.»
Вот такие цитаты, думаю, каждой женщине есть что вынести из всего вышесказанного. Ну, а теперь вернемся к нашему салату. Думаю, что это название дано ему совершенно неслучайно. Легкий, простой и изысканный…
Нам понадобятся:
- помидоры 2 шт.( 200 грамм)
- болгарский перец 2 шт. (150 грамм)
- картофель отварной 3 шт.(200 грамм)
- сыр твердый 125 грамм
- отварное куриное филе (200 грамм)
- масло растительное
- сок лимона
- специи по вкусу
Отварную грудку разделяем на волокна. Помидоры режем небольшими кусочками, а перец нарезаем тонкими полосками. Картофель режем кубиками. Сыр трем на средней терке
Из растительного масла, сока лимона и соли со специями делаем заправку. Добавляем заправку и перемешиваем салат «Коко Шанель». Подавать салат можно традиционно в салатнице, а порционно,можно оформить и подать на листьях зеленого салата.
Вот такой легкий во всех смыслах салат, который я приготовила ко вчерашнему семейному застолью, посвященному Дню рождения моих детей. Салат «Коко Шанель» понравился всем гостям, приготовьте и вы это полезное и вкусное угощение на праздник или в будни.
Приятного аппетита!
Легкий салат с курицей
Легкий салат с курицей полностью оправдывает свое название. Легок в приготовлении и столь же легок при употреблении 😉
Рецепты салатов я уже неоднократно размещала на своем сайте, и уже был рецепт, который очень похож на сегодняшний. Но несколько иные способы нарезки, заправки и подачи салата сделали его достойным нашего внимания.
Итак, нам понадобятся:
- отварная куриная грудка (от совсем юной курочки, т.е. небольшая)
- огурцы 2 шт
- помидоры 3-4 шт
- соевый соус по вкусу
- паприка
- черный молотый перец
- молотый кориандр
Грудку нарезаем полосками, огурцы очищаем и режем длинными брусками со стороной 0,5 см. Помидоры режем на 4 части, удаляем сердцевинку с семенами и мясистые части режем полосками.
Собираем салат для каждого едока отдельно.
Слоями выкладываем мясо, огурцы, помидоры. Поливаем соевым соусом и посыпаем молотыми специями по вкусу.
Легкий салат с курицей — отличный вариант для тех, кто следит за фигурой!
Приготовьте непременно, не пожалеете!
Приятного аппетита!
Салат «Фасолька» с копченой курицей
Если у вас есть в арсенале фасоль, копченая курица, кукуруза, яйца и лук, то самое время приготовить этот вкусный салат! Простой, быстрый вариант для встречи гостей или домашнего застолья.
Итак, сколько и каких нам понадобится ингредиентов:
- красная фасоль 1 банка
- кукуруза 1 банка
- 2 луковицы
- 3 яйца
- курица копченая 300 грамм
- майонез 3 ст.ложки
- сметана 3 чт.локжи
- специи, соль по вкусу
- 1 ст.ложка уксуса 9%
Лук чистим и режем мелко. Заливаем водой и добавляем уксус. Отвариваем вкрутую 3 яйца.
Сливаем и промываем холодной водой фасоль.
Кукурузу сливаем.
Филе копченой курицы режем.
Промариновавшийся лук сливаем и даем стечь.
Время объединить воедино все составляющие салата.
Из сметаны и майонеза, а также специй, делаем заправку и добавляем в салат. Хорошо перемешиваем. Соль добаляем по вкусу.
Можно подать на стол в блюде, а можно оформить порционно. Для этого понадобятся листочки салата и кольцо, сделанное из консервной банки.
Ставим кольцо на листья и накладываем салат. Уплотняем и аккуратно снимаем кольцо. Оформляем фасольками и зеленью и можно подавать на стол каждому гостю.
Салат из копченой курицы с фасолью — замечательный рецепт для праздничных и будничных застолий!
Приятного аппетита!
Ризотто с курицей и грибами в мультиварке
Ризотто с курицей и грибами можно приготовить и в мультиварке, и на плите. Процесс приготовления не слишком отличается. Для начала, определимся с продуктами, которые нам понадобятся для этого вкусного и полезного второго блюда.
- рис 2 стакана
- куриная грудка 1 шт
- грибы свежемороженные 150 грамм
- грибы сушеные 15 грамм
- лук 50 грамм
- чеснок 3 зубчика
- масло сливочное 40 грамм
- вода 3 стакана
- вино белое 30 мл
- тимьян 1 чайная ложка
- перец и соль по вкусу
Куриную грудку режем на небольшие кусочки.
Лук и чеснок режем мелко.
Грибы сушеные заливаем 3 стаканами кипятка и даем хорошо набухнуть.
Рис промываем тщательно.
В чашу мультиварки или на сковороду кладем кусочек сливочного масла, когда оно растопится добавляем лук и чеснок, жарим на плите — на среднем огне, а в мультиварке — в режиме «жарка» или «выпечка». Порезанную курицу отправляем следом. Перемешиваем и обжариваем со всех сторон минут 10. Добавляем все порезанные грибы, а затем рис.
Приправим ризотто тимьяном и добавим белого вина. Выпариваем вино минут 10, пока не выйдет весь алкоголь. Солим и перчим по вкусу и добавляем воду от сушеных грибов в готовящееся ризотто с курицей и грибами. Перемешиваем и закрываем крышку.
Огонь убавляем и закрываем сковороду крышкой, а если готовите в мультиварке, то варим в режиме «Каша» полчаса, и при давлении O, если у вас скороварка -мультиварка.
Ризотто с курицей и грибами в мультиварке — сытное и полезное блюдо.
Непременно приготовьте его и ваш дом наполнится ароматами итальянской кухни!
Приятного аппетита!
Салат с сельдереем и курицей
Представляю простой и доступный рецепт — салат с сельдереем и курицей и еще парочкой ингредиентов, делающих его очень вкусным, сочным и сытным одновременно.
Для его приготовления понадобится:
- 1 куриное филе (я использовала пастрому собственного изготовления)
- 3-4 стебля сельдерея
- 1 банка маслин зеленых без косточек ( у меня оказались фаршированные перчиком)
- пучок зеленого лука
- майонез
Сельдерей режем кубиками, маслины на 4 части — кружочками, пастрому или куриное филе режем брусочками. Лук зеленый мелко режем. Салат почти готов.
Все смешиваем и добавляем майонез.
Подаем к столу необычайно вкусный и свежий салат с сельдереем и курицей.
Приятного аппетита!