ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘к чаю’

Сегодня ,11 июля, отмечается День Шоколада, пожалуй, самый вкусный день в году 🙂

Такая дата навела меня на мысль приготовить знаменитые БРАУНИ с орехами — вкусные английские шоколадные пирожные. Готовятся  они очень быстро и просто и из самых простых ингредиентов.

Впервые об этом десерте я узнала из рубрики «СЧАСТЬЕ ЕСТЬ» Елены Чекаловой, которая регулярно выходит в программе «Доброе утро» на Первом канале. Для  наглядности  привожу видеоролик, который, наверняка, убедит вас тут же бежать на кухню и вкусно отметить радостный шоколадный праздник.

Ну, а чтобы было еще понятней, поделюсь своими пошаговыми фото и описанием   рецепта Елены Чекаловой.

Для брауни с орехами понадобятся:

• шоколад темный 100 грамм
• сливочное масло 100 грамм
• 1 стакан орехов ( у меня были грецкие и миндаль)
• 1/2 стакана сахара
• ванильный сахар
• 2,5 ст.ложки муки
• 3 яйца
• щепотка соли

Духовку включаем на 170 градусов.

Шоколадную плитку ломаем и вместе со сливочным маслом растапливаем на самом медленном огне.

Яйца венчиком смешиваем с сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром. Понемногу добавляем  муку.

Орехи измельчаем и слегка поджариваем на сковороде.

К тесту добавляем шоколадно-масляную смесь, хорошо перемешиваем и затем добавляем орехи.

Прямоугольную форму смазываем маслом и присыпаем мукой.

Выливаем в форму тесто и отправляем в разогретую духовку на 20 минут.

Брауни с орехами должны получится  немного влажными внутри, поэтому важно их не передержать в духовке.

Нарезаем пирожные прямоугольниками и подаем к чаю. Уверена, этот простой английский десерт украсит сегодняшний  замечательный вкусный  шоколадный праздник .

Приятного аппетита!

Яблочный пирог быстро приготовить можно воспользовавшись рецептом, присланным мне Еленой Дорогиной в рубрику рецепты от посетителей.

В сезон свежих фруктов и ягод, уверена, вам тоже захочется повторить этот рецепт и испечь пирог или с яблоками или с тем, что у вас окажется под рукой.

Понадобится:

• 4-5 яиц
• 1 стакан сахара
• 1 пачка маргарина 200 грамм (трем на терке крупной)
• разрыхлитель 2 ч.л.
• ванилин
• муки столько, чтоб тесто было жидкое
• 2-3 яблока или других фруктов
• молоко 1/2 стакана
• соль 1/2 ч. ложки

Все смешиваем и выливаем в форму для кекса.

Выпекаем до сухой лучинки при температуре 180  градусов. Яблочный пирог, посыпанный сахарной пудрой,  быстро подаем к чаю.

Непременно испеките этот пирог на скорую руку с добавлением любых фруктов или ягод!

Приятного чаепития!

Рогалики с курагой испекла и поделилась своим «фирменным» рецептом с нами Анита Толстопятко. Стоило мне в рассылке обратиться к любителям «ПИРОГОВ» с просьбой присылать свои проверенные рецепты, и вскоре на мой почтовый ящик пришел простой и доступный рецепт. Большое спасибо, Анита, за рецепт с фото!

Ждите электронную книгу в подарок, которую получит каждый, кто пришлет свой проверенный рецепт с фото в рубрику рецепты посетителей.

Для рогаликов с курагой понадобится:

• 3,5 стакана муки,
• 200 гр. сметаны,
• 200 гр. маргарина,
• сода 1 ч.л.
• 3-4 столовые ложки сахара,
• соль 1/2 ч.л.

Замесить тесто и отправить в холодильник на 30 минут, затем раскатать тонко кусочек теста, порезать на треугольники. На «основание» треугольника выложить распареную и мелко порезанную курагу и свернуть, выложить рогалики на противень и выпекать минут 25-30 до красивого румяного цвета при температуре 170 градусов.

Готовые  рогалики с курагой выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Печенье из манки готовится быстро и из доступных продуктов, чем, собственно, меня и привлек этот простой рецепт, найденный в одной из кулинарных социальных сетей.

Рецепт немного интерпретировала, предлагаю его вашему вниманию в своей редакции.

Включаем духовку на 180 градусов.

Понадобятся:

• манка 1,5 ст.
• грецкие орехи 50 грамм
• 2 яйца
• 5 ст.ложек сахара
• ванильный сахар 1 упаковка
• разрыхлитель для теста 1 ч.ложка
• сливочное масло или маргарин 80 грамм
• 2 ст.ложки крахмала

Орехи измельчаем любым удобным для вас способом, я просто порубила ножом.

Смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем   к ним сначала яйца, а потом растопленное масло или маргарин. Тесто хорошо перемешиваем и выкладываем чайной ложкой на противень, выстеленный пекарской бумагой.

Выпекаем  печенье из манки в духовке до красивого румянца минут  10-15.

Такое печенье из манной крупы станет отличным дополнением к утреннему чаю!

Испеките печенье из манки, вам понравится!

«Умное» пирожное называется так потому, что каким-то волшебным образом оз однородного теста получается три слоя  потрясающе вкусного и нежного десерта, рецептом которого я сегодня с вами поделюсь. Рецепты  пирожных я уже выкладывала на своем сайте, а этот нашла на кулинарном сайте Кукса. Хорошо, что есть у нынешних хозяек  интернет -замечательный источник информации, в том числе и по кулинарии. Всегда найдется то, чем можно удивить и порадовать своих близких.

Понадобятся:

• Маргарин сливочный — 250 грамм
• Молоко — 1 литр
• Мука пшеничная — 240 грамм
• Яйца — 8 шт
• Ванилин — 1 грамм
• Вода — 2 ст.л.
• Сахар — 300 г
• Сахарная пудра  (для посыпки)

Отделяем белки от желтков и взбиваем в крепкую пену.

К желткам добавляем сахар, ванилин, 2 столовых ложки воды и тщательно взбиваем.

Маргарин растапливаем и остужаем, после  чего вливаем в желтково-сахарную смесь. Вводим просеянную муку. Хорошо перемешиваем.

Молоко слегка подогреваем и вводим в тесто.

Взбитые белки добавляем в тесто, сначала перемешиваем лопаткой, а потом венчиком до однородного состояния. Тесто получится жидким, пусть это вас не смущает.

Форму для «умного» пирожного смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выливаем тесто в форму и отправляем на 80 минут в 175-градусную духовку. Размер формы для такого количества теста 25х35 см. Если покажется многовато, то уполовиньте все  ингредиенты.

Самая большая трудность, это дождаться полного остывания. «Умное пирожное» нарезаем острым ножом на порционные кусочки, посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю!

Рецепт очень простой, а результат удивляет и восхищает 🙂 Оцените этот рецепт на практике, уверена, всем понравится  «Умное» пирожное домашнего производства!

Приятного чаепития!

Плетенки из слоеного теста можно испечь с любой нетекучей начинкой, я решила  испечь с сардельками и сыром. Сардельку порезала на 4 части, а сыр нарезала брусками…а прежде, достала из морозильных закромов, если так можно выразиться, 500  грамм слоеного теста и разморозила при комнатной температуре.

Всего 4 сардельки и 50 грамм твердого сыра понадобится для начинки.

Тесто раскатываем, нарезаем вытянутыми прямоугольниками по высоте равными высоте сардельки, а по ширине примерно 15 см.

В центр прямоугольника кладем четверть сардельки и брусок сыра. Делаем надрезы как показано на фото и заплетаем косички — плетенки из слоеного теста.

Выкладываем на противень, устеленный пекарской бумагой и отправляем в 180-градусную духовку  минут на 15-20.

Плетенки из слоеного теста поднимутся, станут пышными и хрустящими, а сыр и сарделька сделают их по-настоящему сытным  перекусом или дополнением к чаю.

Приятного аппетита!

Слойки с орехами испечь легко и просто, впрочем, начинку можно использовать любую. Для выпечки этих слоек будем использовать готовое слоеное тесто. Еще понадобятся:

• орехи грецкие  200 грамм
• сахар 1 стакан
• вода 2 ст.ложки
• тесто слоеное бездрожжевое 500 грамм

Тесто раскатываем, нарезаем на квадраты со стороной 8-9 см.

Готовим ореховую начинку. Орехи рубим ножом. В кастрюльку высыпаем сахар, добавляем  воду или молоко и варим до светло-желтого цвета, добавляем орехи и перемешиваем. Начинку выкладываем в центр каждого квадратика. Слепляем края квадрата, а затем ножницами делаем надрез около шва.  Обрезанные полоски сворачиваем и прижимаем к центру,чтобы получился цветочек.

Вот такие  симпатичные слойки с орехами получаются. Выпекаем их при 180 градусах минут 15 до румянца и лучше на пекарской бумаге, потому что начинка может вытечь,  и вы тем самым избавите себя от отмывания противня.

Испеките слойки с орехами, вам понравится эта простая и вкусная выпечка на скорую руку.

Приятного чаепития!