ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘на скорую руку’

Салат с фасолью и капустой и с еще некоторыми доступными ингредиентами  сегодня я представляю вашему вниманию.

Когда в духовке доходила до готовности картофельная запеканка, мне подумалось, что неплохо было бы приготовить какой-нибудь легкий во всех отношениях салатик.  Рецепт родился из того, что было в холодильнике:

• капуста 200 грамм
• 1 банка белой фасоли
• 2 свежих огурца
• 2-3 ст.ложки майонеза
• 1 ч.л.столового хрена
• пучок зеленого лука
• специи для овощных салатов
• соль  по вкусу

Капусту шинкуем мелко. Фасоль сливаем и промываем в холодной проточной воде, даем стечь.

Огурчики моем и нарезаем.

Зеленый лук режем мелко.

Все складываем в миску, заправляем майонезом, хреном, солью и специями.

Перемешиваем и выкладываем в салатник.

Вот такой простой салат с фасолью, капустой и огурчиками  порадует вас и в будни, и в праздники!

Приготовьте, я уверена, вы оцените этот полезный и доступный салат!

Приятного аппетита!

Творожные кексы на кефире появились как будто сами собой  🙂 из необходимости пристроить стакан кефира и 200 грамм творога. Такие кексы станут отличным дополнением к чаю и  украсят ваш стол к приходу гостей.

Понадобятся:

• творог 200 грамм
• яйца  4 шт
• кефир  1 стакан
• сахар  1 стакан
• разрыхитель собственного приготовления 4 ч.л.
• мука 2 стакана
• ванильный сахар или ванилин
• коричневый сахар для посыпки
• соль щепотка

Творог, яйца и сахар смешиваем миксером. Добавляем кефир, ванилин. Вводим просеянную муку и разрыхлитель. Как я делаю разрыхлитель или пекарский порошок я рассказывала здесь.

Тесто по консистенции должно быть похоже на густое тесто на оладьи.

В силиконовые формочки для кексов или  в бумажные капсулы для маффинов наливаем примерно полторы столовые ложки теста. Сверху посыпаем творожные кексы коричневым сахаром.

Духовку нагреваем до 180 градусов и запекаем творожные кексы на кефире в течении примерно 20-25 минут, до сухой лучинки и красивого румянца.

Ставим чайник  и угощаемся вкусными свежеиспеченными кексами из творога.

Повторите мой опыт, уверена , вы оцените этот замечательный и доступный рецепт.

Приятного чаепития!

Пышные пончики на кефире.

• кефир 500 мл
• яйца 2 шт
• 3 ст.ложки сахара
• сода гашеная уксусом или лимоном — 2 ч.ложки
• соль 1 ч.л.
• мука 5-6 стаканов
• растительное масло для жарки
• начинка — повидло, вареная сгущенка и т.п.

В теплый кефир вводим яйца, сахар, соль и соду гашеную. Перемешиваем и вводим муку. Замешиваем  тесто средней плотности.

Раскатываем в пласт, присыпая поверхность мукой, и нарезаем круглой выемкой. Кладем на один кружок начинку, прикрываем вторым кружком. Края слегка прижимаем и вырезаем пончик еще раз выемкой чуть меньшего диаметра. Края пончика должны хорошо соединиться.

Разогреваем сковороду и жарим пышные пончики на кефире в большом количестве растительного масла.

Пышные и вкусные, и что немаловажно, быстрые пончики на кефире у вас получатся, если вы воспользуетесь этим простым и доступным рецептом!

Приятного чаепития!

Пирог «Манник» на сметане.

Сегодня хочу поделиться еще одним рецептом на скорую руку, который спасет в ситуации неожиданного прихода гостей или необходимости что-нибудь быстро и вкусно испечь к чаю.

• 2 ст. сметаны  (у меня была 15%)
• 200 гр. манной крупы
• 2  куриных яйца
• 100 гр. сахарного песка
• щепотка соли
• ванильный сахар
• 10 гр. разрыхлителя или 1 чайная ложка соды гашеной лимонным  соком или уксусом
• 20 гр. растопленного сливочного масла
• цедра апельсина  (по желанию)

Итак, приступим к приготовлению манника-сметанника 🙂

Манку  заливаем сметаной и перемешиваем. Даем набухнуть. Туда же добавляем гашеную соду.

Тем временем, взбиваем миксером яйца до бела. По-тихоньку вводим  соль, сахар и ванильный сахар. Получится пышная масса.

Соединяем манную смесь с яичной. Вводим растопленное сливочное масло и цедру 1 апельсина. Перемешиваем.

Тесто выливаем в форму (у меня силиконовая, ее я немного смазала растительным маслом).

Отправляем  пирог на полчаса в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем пирог «Манник» на сметане в течении получаса до сухой лучинки.

Вот такой простой и быстрый пирог из доступных ингредиентов.

Ароматный, пышный манник на сметане порадует и ваших домочадцев, и гостей!

Приятного  чаепития в теплом семейном кругу!

Салат из капусты с копченой колбасой приготовить легко и просто. Несмотря на присутствие копченой колбасы салат не лишен пользы, благодаря свежей капусте. Колбаска же вносит нотку пикантности и делает салат сытным.

Понадобятся:

• капуста свежая белокочанная 300 грамм
• колбаса коченая 200 грамм
• майонез
• 1 банка зеленого горошка
• соль, специи по вкусу.

Капусту шинкуем.

В этом видео от азиатских кулинаров показано, как шинковать капусту правильно и легко.

Капусту присаливаем и хорошо мнем руками, чтобы появился сок и капуста обмякла.

Копченую колбасу режем на тонкие брусочки.

Рассол от горошка сливаем, добавляем горошек  в салат из капусты с копченой колбасой. Майонез добавляем по вкусу. Еще я добавила порезанные мелко зеленые перья чеснока, которые вырастила на окне.

Все перемешиваем, заправляем по вкусу любимыми специями и подаем к столу. Салат из капусты с копченой колбасой, как видите, очень прост  в приготовлении.

Доступные ингредиенты, скорость приготовления и пикантный вкус — безусловные достоинства этого вкусного салатика.

Приятного аппетита!

Рецепт вкусных блинов на молоке

Рецепт вкусных блинов на молоке

Масленица-2014 — в самом разгаре. Завтра последний день широкого гуляния — Прощеное воскресение и проводы ЗИМЫ.

На этом сайте http://povar.me/ встретился рецепт вкусных блинов на молоке и я, не мудрствуя лукаво, просто повторила, вместе со своими сыновьями, простой и доступный рецепт. Уверена, что и вам он пригодится в дни празднования Широкой Масленицы.

Понадобятся:

• 2 стакана молока
• 1,3 стакана муки
• 1 яйцо
• 1/2 ч.л соды
• 2 ст.ложки сахара
• соль щепотка
• растительное масло для добавления тесто 2-3 ст.ложки  и жарки

Все ингредиенты перед смешиванием необходимо подержать при комнатной температуре, чтобы температура сравнялась. Смешиваем все ингредиенты при помощи венчика или блендера. Тесто должно получится как жидкая сметана. Выпекаем блины на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом сковороде с обеих сторон, до красивого румянца.

Готовые блины после выпечки смазываем сливочным маслом. Рецепт вкусных блинов на молоке предельно прост, с ним справится даже ребенок. Тесто для блинов на картинке делали мои сыновья, и выпекали совместно. 😉

Дружно, весело , вкусно!

Приятного аппетита!

P.S. Пользуясь случаем, в преддверии Прощеного воскресения, прошу у всех прощения, если вольно или невольно обидела вас…

Творожный пирог на скорую руку появился на свет благодаря тому, что я  приобрела недавно  новую силиконовую форму. Кухонная утварь не должна лежать без дела и скучать 🙂

Творожный пирог без муки, но с манкой…. Рецепт простой, доступный и очень вкусный.

Обязательно испеките, а  для начала, включите духовку на 180 градусов.

Тесто готовится буквально 5 минут.

Понадобятся:

• творог 200 грамм
• 2 ст.ложки сметаны
• 1 большое яйцо или 2 мелких
• 1/2 стакана сахара
• 4 ст.ложки манки
• 1 ч.л. растительного масла
• 1 ч.л. разрыхлителя
• соль по вкусу

Все выше перечисленные ингредиенты смешиваем, мне помог миксер. Форму смазываем растительным маслом и выливаем в нее тесто. Я добавила в пирог курагу, но пирог будет вкусен и без нее.  Отправляем творожный пирог  с манкой в разогретую духовку на 25 минут.

Выпекаем, вынимаем из формы, переворотом на блюдо, и приглашаем всех к столу для чаепития!

Пирог нежный и полезный, воплотите в жизнь этот несложный рецепт, вам понравится,гарантирую!

Приятного чаепития!