ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘мои кулинарные идеи’

Предлагаю вашему вниманию свою новую кулинарную идею — плюшки из дрожжевого теста «Конусы».

Поставила как обычно тесто, на этот раз на 10% сливках, которые оказались слегка подкисшими. Не пропадать же добру?Вот я и замесила свое любимое дрожжевое тесто, а когда поделила его  и сформировала в шарики, родилась такая вот идея разделки плюшек.

В качестве наполнителя я использовала миндальные лепестки, но вы можете использовать все, что вам нравится : мак, орехи, сухофрукты, кокосовую стружку или, в конце концов, просто смазать маслом и посыпать сахаром.

Далее,все просто, смотрим на фото и формируем плюшки быстро и красиво.

Выкладываем плюшки  на противень, смазанный растительным маслом или устеленный пекарской бумагой. Даем подняться и отправляем в духовку, нагретую до 180 градусов наши  плюшки из дрожжевого теста «Конусы».

Выпекаем до легкого румянца, достаем из духовки, смазываем слегка взбитым яйцом, можно посыпать сахарком и отправляем снова в печку до готовности.

Плюшки из дрожжевого теста «Конусы» — пекутся просто, а съедаются еще быстрее!

Испеките, уверена вам понравится моя новая идея, пополнившая коллекцию плюшек от сайта «ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ».

Приятного аппетита и пышной выпечки!

Красивые булочки из дрожжевого теста «Мулатки с шоколадкой» — моя очередная идея разделки теста.

Очень хочется, чтобы она вам понравилась. Булочки получились вкусные и красивые, да еще и с шоколадной начинкой, их  загорелый вид вдохновил меня на  название «Мулатка с шоколадкой». А еще, я сняла видео и сделала музыкальный ролик, а он не загружается по непонятной причине на видео-канал сайта «ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ» на You Tube. Как только это будет возможно, дополню эту статью роликом, а пока руководствуйтесь  пошаговыми фото.

Ставим дрожжевое тесто. Делим готовое тесто на 2 равных части и в одну из частей добавляем 30 грамм какао, хорошо вымешиваем до получения однородного шоколадного цвета у теста.

Когда тесто подойдет, приступаем к разделке и формируем  красивые булочки из дрожжевого теста «Мулатки с шоколадкой» так как показано на фото.

Для начинки понадобится  плитка шоколада, для одной булочки достаточно 1 кусочка.

Когда  булочки из дрожжевого теста поднимутся на противне, делаем надрезы ножницами и запекаем при 180 градусах в духовке в течении минут 15-20.

Готовые красивые булочки из дрожжевого теста «Мулатки с шоколадкой» смазываем сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Картофель с грибами — классическое сочетание и на сей раз я решила приготовить этот вкусный дуэт  в духовке.

Понадобились:

• картофель ~1 кг
• грибы  500 грамм ( у меня были отваренные и замороженные маслята)
• лук 2-3 штуки
• сметана 250 грамм
• 3 яйца
• соль, специи
• растительное масло
• твердый сыр  100 грамм

Грибы поджариваем на растительном масле с луком. Солим и приправляем по вкусу.

Картофель чистим и режем пластиками.

В форму для запекания выкладываем первый слой картофеля, на него выкладываем грибы с луком, затем оставшийся картофель.

Готовим яично-сметанную заливку, смешивая яйца, сметану и соль. Заливаем ею наш картофель с грибами. Сметаной сверху можно смазать, сделав зигзагообразные  линии.

Запекаем картофель с грибами с духовке  1 час. Незадолго до окончания запекания посыпаем тертым сыром и доводим до готовности.

Очень несложное в приготовлении блюдо понравится всем, кто любит картофель с грибами. Впереди грибной сезон, уверена, вам пригодится этот простой и доступный рецепт.

Приятного аппетита!

Еще один творческий вклад в мою «плюшечную» коллекцию делаю сегодня — плюшки из дрожжевого теста «Розы».

Очень хочется, чтобы вам понравилась эта идея разделки дрожжевого, в том числе, и шоколадного теста.

Понадобятся  силиконовые формы для выпечки кексов или маффинов.

Ставим тесто на пол-литре молока, подробно я рассказываю об этом в этой статье. Делим подошедшее тесто напополам и в одну из частей добавляем 30 грамм какао. Хорошо перемешиваем до  однородного состояния.

Раскатываем 2 пласта теста из обычного и шоколадного теста, выемкой нарезаем кружки и далее руководствуемся  пошаговыми фото, формируя  плюшки из дрожжевого теста «Розы».

Плюшки из дрожжевого теста «Розы»

Силиконовые формы для выпечки плюшек из дрожжевого теста «Розы» смазываем растительным маслом. Даем подняться и отправляем в духовку, нагретую до 180 градусов на 15-20 минут.

Готовые плюшки из дрожжевого теста «Розы» вынимаем из форм и посыпаем сахарной пудрой.

Зовем всех домашних и гостей к столу!

Приятного чаепития!

Куриные бедра с грибами со сметаной я приготовила в мультиварке-скороварке OURSSON, но с не меньшим успехом это вкусное и сытное блюдо  будет приготовлено и на плите. Остановлюсь на обоих способах  приготовления.

Понадобится:

• куриные бедра 3 шт.
• грибы свежие (шампиньоны) 400 грамм
• лук 50 грамм
• сметана 1 стакан
• вода 1 стакан
• соль, специи по вкусу

Первым делом, промываем бедра и нарезаем на кусочки среднего размера.

Разогреваем  глубокую сковороду или включаем мультиварку в режим «жарка» или «выпечка». Отправляем в разогретую посуду для приготовления нарезанные куриные бедра.

Грибы моем и режем пластиками. Лук режем четверть кольцами.

Когда куриное мясо поварится в собственном жире и соке  минут 10-15, добавляем лук и грибы, хорошо перемешиваем.

Солим, перчим, приправляем по вкусу. Добавляем воду и сметану, перемешиваем и закрываем крышку.

В случае с мультиваркой-скороваркой, готовим в режиме «тушить» в течении 40 минут при давлении 2, в обыкновенной мультиварке хватит 1 часа в режиме «тушение», а если вы готовите на плите, то 40 минут тушим на медленном огне под крышкой, периодически помешивая.

Пока варились куриные бедра с грибами, на гарнир приготовила столь любимое моим средним сыном картофельное пюре. Получилось вкусное и сытное второе блюдо, прекрасное тем, что первое уже не понадобится.

Приготовьте куриные бедра с грибами, уверена, вам понравится!

Приятного аппетита!

Если у вас есть в арсенале фасоль, копченая курица, кукуруза, яйца и лук, то самое время приготовить этот вкусный салат!  Простой, быстрый вариант для  встречи гостей или домашнего застолья.

Итак, сколько и каких нам понадобится ингредиентов:

• красная фасоль 1 банка
• кукуруза 1 банка
• 2 луковицы
• 3 яйца
• курица копченая 300 грамм
• майонез 3 ст.ложки
• сметана 3 чт.локжи
• специи, соль по вкусу
• 1 ст.ложка уксуса 9%

Лук чистим и режем мелко. Заливаем водой и добавляем уксус. Отвариваем вкрутую 3 яйца.

Сливаем и промываем холодной водой фасоль.

Кукурузу сливаем.

Филе копченой курицы режем.

Промариновавшийся лук сливаем и даем стечь.

Время объединить воедино все составляющие салата.

Из сметаны и майонеза, а также специй, делаем заправку и добавляем  в салат. Хорошо перемешиваем. Соль добаляем по вкусу.

Можно подать на стол в блюде, а  можно  оформить порционно. Для этого понадобятся листочки салата  и  кольцо, сделанное из консервной банки.

Ставим кольцо на листья и накладываем салат. Уплотняем и аккуратно снимаем кольцо. Оформляем фасольками и зеленью и можно подавать на стол  каждому гостю.

Салат из копченой курицы с фасолью — замечательный  рецепт для праздничных и будничных застолий!

Приятного аппетита!

Постоянные посетители сайта «ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ» знают как я люблю выпекать плюшки из дрожжевого теста  и что у меня их уже целая коллекция. Сегодня хочу представить вам свою новую идею разделки теста , а так же  предложить вам рецепт шоколадного дрожжевого теста, которое оценят все любители сладкой выпечки.

Ставим тесто на пол-литре молока, подробно и с видео я рассказываю об этом здесь. Подошедшее тесто делим на 2 равные части и в одну из них добавляем  30 грамм какао. Хорошо вымешиваем, добиваясь однородного цвета.

Раскатываем из двух одинаковых по размеру кусков теста  прямоугольники. Шоколадный пласт смазываем растительным или топленым сливочным маслом, посыпаем сахаром и порубленными орехами (у меня был миндаль). Накрываем пластом из обычного теста. Прямоугольник складываем вдвое по большой стороне и нарезаем на части, как показано на фото.

Делаем прорези в каждом  маленьком прямоугольнике и выворачиваем через прорезь один конец.

Получившиеся плюшки из дрожжевого теста выкладываем на противень, устеленный пекарской бумагой или смазанный растительным маслом. Даем подняться и выпекаем при температуре 180 градусов 15-20 минут до красивого румянца.

Плюшки из дрожжевого теста с орехами с шоколадным вкусом были высоко оценены моими детками, которые с молоком  «умяли»  их еще теплыми.

Формы плюшек  из дрожжевого теста могут быть самыми разными,

поэтому давайте печь не только вкусно, но и красиво!

Приятного чаепития!