ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘мастер-класс’

Красивый и совсем несложный пирог из дрожжевого теста «Букет роз» . Придумала собрать его  двумя способами как показано в ролике. Кстати, можно выпекать и отдельными булочками на противне  🙂

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч. ложка  соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов.

Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

1 начинка : пачка творога, сметана полстакана, сахар все взбить в блендере, добавить ванилин .

2 начинка : замороженные яблоки( из своего сада заготавливаю  и замораживаю с осени) с сахаром и корицей, взбитые блендером.

Хорошо даем подняться пирогу. Смазываем чуть взбитым  яйцом.  Печем при 180 градусах минут 30-40, до готовности.

Красивый, вкусный, необычный пирог из дрожжевого теста «Букет роз»)

Приятного аппетита!

Дрожжевые пирожки с творогом и курагой

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Начинка:

• Пачка творога,
• сметана полстакана и сахар по вкусу.

Взбиваем  блендером. Курагу заварить кипятком и дать постоять до размягчения.

Далее действуем, как показано на мастер-классе. Смазываем после подъема яйцом и выпекаем при 180 градусах минут 20-25  до золотистого цвета. Дрожжевые пирожки с творогом и курагой — готовы!

Вкусных и полезных пирогов!

Печеночный рулет

Снова меня посетила Муза, а ее визиты, как вы уже знаете так даром не проходят. Я являю миру очередную свою идею, может, конечно, кто-то , и когда-то ее уже изобрел, но клянусь, идея пришла ко мне в голову,когда я достала из морозилки кусочек  свиной печени.

Итак,печем печеночный рулет.Включаем духовку на 180 градусов.

• печень  500 грамм (пропускаем через мясорубку)
• 2 луковицы (через мясорубку)
• соль
• сода  0,5 ч.л., гасим кефиром  примерно 100 мл
• 2 яйца,
• 1 стакан муки
• перец черный по вкусу
• сыр твердый 100 грамм

Все тщательно перемешиваем (кроме сыра) . Противень выстилаем пекарской бумагой, смазываем маслом. Выливаем на него печеночное тесто, оно само растекается и распределяется по поверхности. Выпекаем 15 минут. В это время трем сыр на мелкой терке. На горячий  печеночный пласт высыпаем сыр, распределяем, посыпаем прованскими травами и скручиваем при помощи подложенной пекарской бумаги. Рулет сворачиваем и заворачиваем бумагой полностью (см . фото) и еще раз ставим  в духовку минут на 5-10.

Печеночный рулет готов, убираем бумагу,даем остыть.

Украсила  я майонезом (тонкой струйкой из обрезанного уголка дой-пака) и сваренными яйцами.

Вот и все 😉 Вкусный и полезный рулет готов. И закуска, и как второе блюдо, и вместо колбасы…

Печеночный рулет хорош и в будни , и в праздники) Надеюсь, вам понравится моя новая кулинарная идея)

Приятного аппетита!

Плюшка из дрожжевого теста «Коленвал»

Смешное название я придумала для плюшки?

Но ведь похожа же на коленчатый вал?

Тесто ставим дрожжевое, а можете просто купить готовое и порадовать близких красивой и необычной выпечкой.

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л. соли (делаем опару),
• Добавляем полстакана растительного масла,
• Мука — 5-6 стаканов.

Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза и формируем красивые плюшки, смотря на видео и пошаговые фото.

Плюшка из дрожжевого теста «Коленвал»

Пеките красиво и вкусно!

Плюшка из дрожжевого теста «Выкрутка»

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза.

Плюшки из дрожжевого теста «Выкрутка» -готовы!

Приятного чаепития!

Испечем плюшки из дрожжевого теста «Бабочка»

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Плюшки из дрожжевого теста «Бабочка» — готовы!

Приятного аппетита!

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Раскатываем большой пласт теста, предварительно подложив пекарскую бумагу под будущий пирог,чтобы потом перенести на противень. Начинка — мясной фарш, поджареный на растительном масле с луком и специями.Фарш может быть любым,лишь бы не растекался.

После расстойки — смазать взбитым яйцом. Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Приятного аппетита!