ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘мастер-класс’

Пирог дрожжевой с малиной

Не так давно я познакомилась с кулинарными идеями Валентины Цуркан, живущей в Германии. Они просты и оригинальны и некоторые из них я взяла на вооружение. В частности, вот этот пирог дрожжевой с малиной. Сделать его с малиной захотелось потому что в результате разделки образовалась чудесное «блюдце», которое так и просило, чтобы его чем-то заполнили, а у меня как раз оставалось немного замороженной малины, и я решила ее пристроить, тем более, что в огороде уже появилась свежая.

Разделка пирога очень похожа на разделку другого ранее испеченного мною пирога.

В пироге 4 слоя, одинаковые по размеру круглые пласты дрожжевого теста.Прослаивала каждый слой  маслом, сахаром и маком.

Дрожжевое тесто:

• Молоко 0,5 литра
• мука 6-7 стаканов
• пакетик 11 грамм дрожжей
• ванилин
• соль1 ч.л.
• сахара 0,5 стакана
• 200 растопленного грамм маргарина

Пирог дрожжевой с малиной — получился и красивым, и вкусным!

Угощайтесь, друзья мои!

Сладкий  пирог из дрожжевого теста  

с корицей

 Нам понадобится :

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем  хорошо, даем подойти в 2 раза)

Делаем пирог из четырех равных круглых пластов теста, прослаивая маслом, сахаром и корицей. Смазываем яйцом и даем хорошо подняться. Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 15-20 минут.

Сладкий пирог из дрожжевого теста  «Снежинка» — готов!

Приятного чаепития!

Дрожжевой пирог с клубникой

Нам понадобится :

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем  хорошо, даем подойти в 2 раза)

В качестве начинки используем:

• 4 яйца,
• 5 столовых ложек сахара взбиваем,
• добавляем полтора стакана сметаны 20%.

Раскатываем пласт дрожжевого теста диаметром больше чем, диаметр формы в которой будем выпекать пирог. Заливаем жидкую начинку в образовавшееся «блюдо» из теста, сверху высыпаем клубнику, я использовала лесную, чашелистики предварительно удалила.

Дрожжевой пирог  с клубникой выпекаем в духовке при 180  градусах 15-20 минут. Края смазываем взбитым яйцом. Приятного чаепития!

Формируем из рулета плюшки из дрожжевого теста.Этот метод разделки теста позволяет быстро и разнообразно напечь красивых плюшек.А ролик вам в этом поможет.

Нам понадобится :

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем  хорошо, даем подойти в 2 раза)

В качестве начинки используем масло, сахарный песок и кокосовую стружку.

Плюшки из дрожжевого теста  выпекаем в духовке при 180  градусах 15-20 минут. Следим!

Приятного чаепития!

Хочу предложить вам белорусское блюдо КОЛДУНЫ. Вкусное, простое и сытное 🙂

• Картошку  (примерно килограмм) отварить в мундире до готовности в подсоленной воде. Дать немного остыть, почистить. Натереть на крупной терке.
• Пока варится картофель, 1 луковицу мелко порезать, обжарить на растительном масле. Добавляем панировочные сухари пару столовых ложек, жарим до золотистого оттенка.
• Добавить фарш (500 грамм), соль, перец, приправы к мясу по желанию, жарим до готовности фарша (у меня получилось минут 15).

К картошке добавляем соль, перец, 2 яйца и муку до того момента, пока тесто не будет приставать к рукам, у меня ушло немного больше стакана. Тесто разделить на шарики, их раскатать в лепешки, выложить на них фарш. Я делала большие колдунчики, у меня получилось из этой пропорции 12 штук (на порцию 2-3 штуки), можно делать и поменьше. Края защипываем как у вареников. Опускаем в кипящую подсоленную воду, столько, сколько поместится по ширине кастрюли, ее немножко подвигать, чтобы не прилипли ко дну. С момента всплывания варим 10 минут.

Вынимаем, поливаем растопленным маслом и посыпаем тертым сыром. Думаю мастер-класс с пошаговыми фото поможет легко и непринужденно приготовить вам это белорусское блюдо КОЛДУНЫ.

На блоге smashno.ru есть много интересных рецептов с красивыми пошаговыми фотографиями.

Приготовьте, не пожалеете!

Приятного аппетита!

Сосиски в тесте с картошкой

Нам понадобится :

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем  хорошо, даем подойти в 2 раза)

Начинка : сосиски,я использовала с натуральной съедобной оболочке и картофельное пюре.

Разделываем тесто, руководствуясь видео  роликом. Выпекаем 15 минут при температуре духовки 180  градусов. Оригинальные и красивые  сосиски в тесте  с картошкой — готовы!

Приятного аппетита!

Вкусные сосиски в тесте под смешную музыку в видео. Сын предложил использовать в качестве саундтрека набирающего популярность исполнителя из YOU TUBE :))))

Нам понадобится :

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов.

Вымешиваем  тесто хорошо, даем увеличиться в объеме в 2 раза.

Начинка : сосиски, я использовала с натуральной съедобной оболочке.

Разделываем тесто, руководствуясь видео роликом. Выпекаем 15 минут при температуре духовки 180  градусов. Оригинальные и красивые  сосиски в тесте — готовы!

Приятного аппетита!