ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘капуста’

Дрожжевые пирожки с капустой — вкусны и красивы. Чтобы их приготовить нам понадобится поставить  дрожжевое тесто:

• 0,5 молока(теплого) ,
• 2 ст.ложки сахара,
• 1 ч.ложка соли,
• 1 ст.ложка сухих дрожжей или 20 грамм прессованных,
• полстакана раст.масла,
• муки 5-6 стаканов.Делаем опару,после подъема добавляем масло и оставшуюся муку.

Начинка из лука (2 шт), капусты (небольшой вилок шинкуем), можно потереть 1 морковь, и для вкуса добавить немного квашеной капусты.Тушим, приправляем и лепим с этой вкусной начинкой дрожжевые пирожки с капустой. А как лепить такие красивые пирожки можно посмотреть  здесь.

Приятного аппетита!

Пирог с мясом и капустой 

Рецепт  бездрожжевого теста:

• 2-3 яйца
• 0,5 стакана майонеза
• 0,5 стакана  сметаны
• 0,5 ч.л. соды гашеной
• соль
• сахар ( все на глазок, сахара меньше, соли побольше)
• мука, тесто эластичное должно быть, но не тугое.

Оставить его на столе в тепле закрытым на часа 2-3. А затем выпекать с разнообразными начинками.

У меня была начинка тушеная капуста с луком и мясным фаршем.

Как сформировать такой пирог можно увидеть на фото-мастер-классе здесь и видеоролике 

Пирог с мясом и капустой  —  готов!

Приятного аппетита!

Штрудель с капустой 

Мясо обжарить на раст. масле до румяного цвета, посолить. Добавить лук порезанный полукольцами, обжарить до золотистого цвета. Затем морковь порезанную соломкой, потушить, чтобы обмякла, томат. Капусту нашинковать и добавить к мясу с овощами, посолить. Когда капуста будет почти готова, лавр и сверху штрули. Закрыть крышкой и поставить на медленный огонь на 20 мин.

Штрудели:

Дрожжевое тесто.

• 1 ст. воды
• 1 яйцо
• 1 пак. сух дрожжей
• 1/3 ч.л. соли
• 2 ч.л. сахара
• 100 гр маргарина
• ~4 ст. муки

Замесить тесто, дать подойти около 1 часа. Взять небольшую часть теста, раскатать в тонкий пласт, смазать раст. маслом и свернуть в рулет. Рулет должен быть тонким. Нарезать на порции 2 см. Штрудели уложить на поверхность нашей тушеной капусты, накрыть крышкой и готовить минут 20. Штрудель с капустой  — готов!

Приятного аппетита!

Любите голубцы, но не любите готовить?

Все изменит этот рецепт!

Вам понадобится:

• Капуста — 1 кг

• Рис — 1 стакан

• Фарш — 700 грамм

• Морковь — 2 шт.

• Лук репчатый — 1 шт.

• Зелень

• Лечо домашнее (не обязательно) — 1 банка 500 мл

• Сметана — 3 ст. л.

•  Специи

Ленивые голубцы в духовке 

Капусту порежем и обжарим в течении пяти минут с морковкой и луком (можно добавить болгарский перец по желанию) на небольшом количестве растительного масла.

Рис отвариваем до полуготовности смешиваем с фаршем. Солим. Перчим.

В форму выкладываем половину капусты.

Затем фарш. Затем снова капусту.

Лечо (небольшая банка) измельчаем в блендере, солим, перчим, добавляем рубленную зелень и сметану.

И заливаем соусом нашу запеканку. Накрываем фольгой и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 40-45 минут.

Последние 10 минут запекаем без фольги.

Ленивые голубцы в духовке — готовы!

Приятного аппетита!!!!