ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Архивы за Апрель 2012

Блины на кефире с кипятком

• 0,5 л кефира, ряженки или простокваши
•  добавить 1 ч.л. соды , размешать, оставить на 30-40 минут.
• Затем добавить 2 яйца,
•  1 ч.л. соли ( без верха),
• 3 ст.л. раст.масла,
• 5 cт. л.  сахара ( или кто как любит по сладости),
•  3 стак. муки.

Получится тесто как на густые оладьи, а потом развести его крутым кипятком до консистенции блинного. В тесто обязательно добавить масло для лучшего выпекания блинов. Выпекаем на раскаленной сковороде, каждый раз немного смазывая ее  растительным маслом. Смазать сливочным маслом. Блины на кефире с кипятком -готовы!

Приятного чаепития!

Салат слоеный с копченой курицей   «Валентинка»  делаем в разъемной форме.

Выкладываем ингредиенты слоями.

1. 1 слой — отварной картофель на крупной терке,
2. майонез,
3. огурцы маринованные соломкой,
4. грудка куриная копченая,
5. майонез,
6. тертая отварная  морковка,
7. тертые яичные белки,
8. по краям желтки,
9. украшаем майонезом и морковкой

Салат слоеный с копченой курицей   «Валентинка»  — очень вкусный сюрприз для любимых!

Приятного аппетита!

• 1 кг сахара
• 1 ст.воды
• 1 апельсин
• 1 лимон

Чтобы сварить лимонно-апельсиновое варенье сначала готовим сироп до полного растворения сахара. Один очищенный от кожуры  апельсин — режем и отправляем в сироп, а лимон режем мелкими кусочками прямо с кожицей. Варим до закипания, кипятим 5 минут и выключаем. Даем остыть и пропитаться на плите. После чего переливаем в баночки.

Вкус очень приятный, ароматный, а консистенция напоминает молодой  мед. Я подумала, что разведя с водой,  можно пропитывать таким сиропом бисквиты в тортах.

 Надеюсь, Вам понравится лимонно-апельсиновое варенье.

Приятного чаепития!

Мясные котлеты в духовке в форме сердечек

• Мясной фарш 500 грамм
• 2  луковицы измельченные блендером или мясорубкой ,
• сухари, размоченные в молоке,
• 1 яйцо

Из этих ингредиентов делаем делаем котлетный фарш, солим, перчим. Из него формируем котлетки-сердечки и обваливаем в панировочных сухарях.

Укладываем в смазанную маслом форму. Присыпаем паприкой для цвета. Отправляем котлетки в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение часа.

P.S. Эти котлетки я готовила своим любимым на День святого Валентина. Подавала с картофельной запеканкой, украсила зеленым луком, выращенным на подоконнике.

Мясные котлеты в духовке в форме сердечек — вкусное признание!

Так я проявила свою  ЛЮБОВЬ)

Запеченные куриные бедрышки с картофелем

Соус «Чесночно-овощной» готовится легко и просто.

Размалываем в блендере 2 помидора (я использовала 200 грамм замороженных прокрученных через мясорубку в сезон), кабачки 200 грамм ( были замороженные) и 3 зубчика чеснока, добавляем соль, перец, специи.

Соусом заливаем куриные бедрышки и очищенный некрупный картофель, все помещаем в рукав, закрываем клипсами, хорошо перемешиваем и отправляем запекаться в духовку, нагретую до  200 градусов на 1 час.

Вкусное, полезное и красивое блюдо

запеченные куриные бедрышки с картофелем  готово!

Приятного аппетита!

Постное блюдо из риса с овощами

2 луковицы жарим на растительном масле и добавляем овощи в среднем грамм по 150-200 ,
у меня оказали мороженные кабачки, баклажаны, грибы(шампиньоны), цветная капуста, морковь, спаржевая фасоль и зеленый болгарский перец, а также 3 маленьких замороженных помидорки (их я порезала).

Все это тушим на среднем, а потом на медленном огне около получаса.

В это время я отварила рис полюбившимся мне способом в мультиварке (2 мультистакана риса, 2,5 мультистакана воды,1 ч.л. соли)варим 10 минут в режиме выпечки и 20 минут в режиме тушение.)

Ну , если нет мультиварки можно просто отварить в кастрюле и потом слить воду и промыть рис.

Рис и овощи соединяем, досаливаем и приправляем по вкусу.

Вот и все, очень сытное, но,вместе с тем, постное блюдо из риса с овощами — готово!

Постное блюдо из риса может стать и прекрасным гарниром .

Приятного аппетита!!

Дрожжевой пирог    «Спираль»   с творогом

Тесто дрожжевое :

• Пол-литра теплого молока,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Начинка для пирога  из творога:

• примерно 400 грамм,
• 1 яйцо,
• 2 ложки сметаны
•  сахар по вкусу.

Взбиваем блендером. И всю начинку помещаем в крепкий полиэтиленовый мешочек. Раскатываем пласт дрожжевого теста и разрезаем ножом для теста на полоски примерно 7-8 см. Срезаем уголок у пакета с начинкой и выдавливаем на полоски ровные  «колбаски» начинки. Соединяем  и залепляем  края теста, получая трубочки с начинкой.

В смазанную маслом форму укладываем по спирали получившиеся  трубочки, заполняя таким образом всю форму. Ставим на расстойку примерно на 30-40 минут в теплое место.

Когда пирог поднимется — ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 20-30 минут.

В середине выпечки смазываем взбитым яйцом.

Дрожжевой пирог   » Спираль »  с творогом — готов!

 Приятного аппетита!