Архивы за Сентябрь 2020
Рыбные котлеты из щуки и минтая
Удивительно, но факт, я ни разу не готовила рыбных котлет и вот сегодня этот день настал. Захотелось поесть вкусных котлет и я решила приготовить, тем более, что в морозилке у меня была уже разделанная щука и минтай и я решила, почему бы не подружить речную и морскую рыбу в этом вкусном и несложном блюде.
Для приготовления рыбных котлет из щуки и минтая мне понадобилось:
- Минтай 2 небольших рыбы
- Щука 600 грамм примерно
- 2 яйца
- 1 картофелина
- 2 средних луковицы
- панировочные сухари
- ломтик батона
- растительное масло для жарки
- соль, специи для рыбы
Очищенную рыбу пропускаем через мясорубку дважды. Прокручиваем также луковицы, картофелину, кусочек батона.
Если у вас есть сало свиное, грамм 100 , тоже можно добавить его в фарш, но у меня не было и все равно получилось вкусно.
Добавляем 2 яйца, соль и специи в фарш, тщательно вымешиваем.
Формируем из рыбного фарша, смоченными в воде руками, котлеты в форме лепестка и обваливаем в панировочных сухарях.
Обжариваем на растительном масле с обеих сторон до готовности на среднем и малом огне.
Рыбные котлеты из щуки и минтая хороши с картофельным пюре, поэтому я и приготовила его на гарнир.
Получилось из этого количества 12 вкусных рыбных котлет из щуки и минтая.
Если любите рыбу — обязательно приготовьте это вкусное и полезное блюдо!
Видео-рецепт шарлотки с яблоками и корицей
Казалось бы, чего проще, чем испечь шарлотку, ан нет, есть свои тонкости в этом деле!
Ну, а чтобы вопросов не осталось вовсе, я записала и смонтировала видео-рецепт шарлотки с яблоками и корицей.
Ингредиенты:
- яблоки 4-5 штук
- сахар 200 грамм
- мука 200 грамм
- яйца 4 штук
- соль 1/2 ч.л. соли
- разрыхлитель для теста 5 гр
- корица 1 ч.л
Яблоки режем тонкими ломтиками, добавляем корицу и сахар.
Яйца взбиваем с щепоткой соли в пену, добавляем сахар и продолжаем взбивать миксером на высоких оборотах до крепкой пены.
На малых оборотах маленькими порциями добавляем муку с разрыхлителем и полностью перемешиваем.
Тесто выливаем в форму с яблоками и ставим в духовку, нагретую до 180 градусов на 40 минут.
В процессе выпекания снижаем температуру в духовке до 160 градусов.
Видео-рецепт шарлотки с яблоками и корицей поможет вам наполнить дом ароматом пирогов!
Пеките вкусно и красиво, это легко!
Острая кабачковая аджика
Осень — пора заготовок, урожай вырос, нужно его вкусно и качественно сохранить для предстоящей зимы.
Хочу сегодня поделиться с вами рецептом, по которому готовит острую аджику из кабачков моя свекровь. Я его повторила и осталась очень довольна результатом, повторите и вы, вам понравится!
Острая кабачковая аджика — проста в приготовлении, отлично хранится и очень вкусна.
Хороша и к мясу, и просто на хлеб намазать…
- Кабачки 2 кг
- Острый чили-перец 2 стручка
- Чеснок 1 головка
- Томатная паста 400 гр. (нужна хорошего качества, без крахмала)
- Сахар 1 стакан
- Соль 2 ст.ложки
- Масло растительное 150 мл
- Уксусная кислота 1 ч.л.
Кабачки очищаем, удаляем семена, если большие, и перекручиваем через мясорубку. Кипятим в кастрюле под крышкой 30 минут, добавляем томатную пасту, растительное масло, соль, сахар, уксусную кислоту и прокрученные через мясорубку чили-перец и чеснок.
Банки стерилизуем, обычно я это делаю в духовке, мытые банки «жарю» минут 10 при температуре 120 градусов.
Крышки стерилизуем в кипящей воде.
В банки наливаем острую кабачковую аджику и закручиваем.
Готовые банки укутываем до полного остывания.
Ну вот и весь рецепт, просто, доступно и вкусно, все как мы любим, да ведь?
А еще, у меня для вас есть видео!
Оставьте свои комментарии, лайки и отзывы, уверена вы захотите повторить мой опыт.
Приятного аппетита и сытой зимы!
Авторский пирог Ольги Смирновой «Подсолнух»2.0 с видео
Жизнь меняется и не стоит на месте, она заставляет вносить коррективы и подстраиваться под новые реалии.
Сайт — это хорошо, но социальные сети сейчас гораздо ближе к пользователю интернета.Чего греха таить, в них сейчас можно найти для себя все. Я открыла для себя Инстаграмм, думаю многие из вас неравнодушны к этой динамично развивающей соц.сети и уже имеют там свои аккаунты, следят за «звездами» и находят полезный и нужный контент, делают покупки и т.п.
У меня тоже есть свой аккаунт @votsmirnova
Давайте дружить и там)
Публикации там делаю чаще и рассказываю о всех сторонах своей жизни.
Не так давно провела конкурс «10 фактов обо мне», где в качестве приза был мой авторский пирог «Подсолнух». Первый ролик на Youtube набрал более 1 200 000 просмотров.
Сегодня хочу поделится новым роликом но с прежним пирогом, с моим непосредственным участием.
В съемках помогала моя дочь Варвара. Поэтому не судите нас строго))
Главное от души! Мы старались)) Пирог удался, впрочем, вы и сами все увидите!
Подписывайтесь на канал на You Tube и в Инстаграм @votsmirnova
Ставьте лайки, комментируйте везде, где удобно!
Рада всем и каждому! И конечно, пеките «ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ!»,
а я вам помогу, чем могу!