ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘пост’

Все чаще и чаще с наступлением летних дней и моментов, когда на нас остается все меньше одежды, поступают просьбы от посетителей сайта, выкладывать легкие во всех смыслах рецепты 🙂 Ну ,если с первым смыслом — простотой, до сих пор нам удавалось справляться, то вот со вторым возникали и возникают трудности 😉

Но я обязуюсь исправить положение и предлагать вам свои менее калорийные рецепты.

Капустный салат , рецепт которого я придумала вчера на даче, я так и решила назвать «У-дачный». Он прост, быстр, полезен для фигуры и пищеварения)

У меня было 5 редисок, 10 листков пекинской капусты и небольшой вилок белокочанной, использовала я только половинку. Ну и конечно, лук-батун сорванный прямо с грядки!!!

Сначала шинкуем мелко белокочанную капусту  и разминаем  с солью,чтобы  она размякла и пустила сок. На крупной терке трем редиску, режем нежную пекинскую капустку и  зеленый лук-батун, приправляем маслом и всем, что еще хотите по вкусу.

Вот такой незатейливый рецепт!

Капустный салат «У-дачный» готов, ну а стал ли он удачным — решать ВАМ, друзья мои!

Салат «Свекла, орехи, чернослив»

Чудесный и полезный для пищеварения салатик из  отварной свеклы (трем на крупной терке) ,чернослива  и кураги (режем кусочками), изюма и орехов со сметаной.

Ну а если не заправлять сметаной,то это отличная еда в пост.

 Салат «Свекла, орехи, чернослив» — готов!
Угощайтесь!

Если вам понравился этот простой и полезный рецепт, порекомендуйте его своим друзьям, нажав на кнопки социальных сетей под статьей.

Постное блюдо из риса с овощами

2 луковицы жарим на растительном масле и добавляем овощи в среднем грамм по 150-200 ,
у меня оказали мороженные кабачки, баклажаны, грибы(шампиньоны), цветная капуста, морковь, спаржевая фасоль и зеленый болгарский перец, а также 3 маленьких замороженных помидорки (их я порезала).

Все это тушим на среднем, а потом на медленном огне около получаса.

В это время я отварила рис полюбившимся мне способом в мультиварке (2 мультистакана риса, 2,5 мультистакана воды,1 ч.л. соли)варим 10 минут в режиме выпечки и 20 минут в режиме тушение.)

Ну , если нет мультиварки можно просто отварить в кастрюле и потом слить воду и промыть рис.

Рис и овощи соединяем, досаливаем и приправляем по вкусу.

Вот и все, очень сытное, но,вместе с тем, постное блюдо из риса с овощами — готово!

Постное блюдо из риса может стать и прекрасным гарниром .

Приятного аппетита!!

Легкий овощной салат  — легкий во всех значениях!

В холодильнике оставался 1 болгарский красный перец, 1 огурчик и листья салата.

Салат порвала руками, огурец и перец порезала, заправила маслом, приправой для овощных салатов , морской солью, базиликом и соком одной дольки лайма (можно взять лимон). Витамины в свежем виде,что так необходимо весной,да и в любое время года!

Легкий овощной салат — легкий и полезный рецепт для вас!

Приятного аппетита!

     Многие очень древние языческие обычаи вошли в быт православных христиан. Один из них — печь «жаворонки» — вкусные булочки в форме птичек, их пекли чтобы отметить начало весны и возвращение птиц из теплых стран.

В представлении наших предков славян, пернатые гости приносили оттуда на своих крыльях весну. Настоящая весна начиналась обычно с прилета жаворонков — этих добрых посланников солнца.

На Руси единого дня или недели для праздника встречи весны не было. В каждой местности эта дата определялась по народным приметам.

В старину такие булочки пекли ко дню памяти «сорока мучеников» (40 римских воинов-христиан, замученных в IV веке за то, что они отказались поклониться языческим богам) — 9 марта по церковному календарю (22 марта по новому стилю).

Какой это ласковый и жизнеутверждающий праздник, когда оживляется вся природа и наступают радостные и добрые весенние хлопоты.

Праздник встречи весны приходится на время Великого поста, поэтому для верующих жаворонки выпекаются только из постного теста. А остальные могут побаловаться и сдобными весенними булочками. Дрожжевое постное тесто :

• Пол-литра теплой воды,
• 3 ст.ложки сахара,
• 1 ст.ложка дрожжей сухих,
• 1 ч.л соли (делаем опару),
• затем добавляем полстакана растительного масла,
• мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)

Плюшки  смазывала растительным маслом , поскольку постные хотела сделать)

Глазки жаворонков — изюм.

Дрожжевое постное тесто отлично подойдет не только для жаворонков, но и для самой разнообразной дрожжевой выпечки.

•  Картофель  1,5 кг
•  Масло сливочное или оливковое (или пополам) – 50 грамм
•  Крупная морская соль – 1 чайная ложка
•  Розмарин — веточка или 2 чайные ложки

Чтобы приготовить запеченный картофель  сначала его очистим, помоем и нарежем крупными кусками.  Заливаем холодной водой, доводим до кипения, слегка присаливаем и варим на слабом огне, при постоянном кипении без крышки 5-8 минут.  Сливаем воду и выкладываем картофель на противень. Сверху на картофель выливаем 50 граммов сливочного или оливкового масла.   Посыпаем картофель розмарином и крупной морской солью приблизительно 1- 1,5 чайной ложки. Перемешиваем и отправляем в духовку.  Выпекаем картошку при температуре 190 градусов Цельсия от 15 минут до одного часа. Картошка будет готова уже через 15-20 минут, но чем дольше она будет запекаться, тем румяней и хрустящей будет её корочка.  Вынимаем картошку из духовки, перемешиваем, перекладываем на блюдо и подаём к столу как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу или рыбе. Запеченный картофель готов!