ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

•  2 ст. риса (для роллов или круглозерного)
•  водоросли нори
•  рисовый уксус
• сливочный сыр
• 100-200г. филе семги, форели
• 1 огурец
• 1 авокадо
• соевый соус
• японский хрен васаби
• маринованный имбирь

Готовим дома роллы

1.  Рис отварить до готовности как указано на упаковке. Либо, если рис обычный то варить следующим образом: сначала рис хорошо промыть, залить водой (из расчета 1:2) и варить на слабом огне после закипания около 15-20 мин. Затем остудить рис до комнатной температуры и добавить 3 ст. л. рисового уксуса, хорошо перемешать.
2. На бамбуковый коврик положить лист нори блестящей стороной вниз. На матовую сторону начинаем выкладывать рис, смочив руки в воде с уксусом (200мл. воды+3 ст. л. рисового уксуса). Рис выкладываем так, чтобы с одной стороны осталась полоска без риса (1-1,5 см.).
3. На рис выкладываем полоску сливочного сыра, полоску огурца, авокадо и семги.
4. Начинаем аккуратно сворачивать в рулетик, придавая форму роллам бамбуковым ковриком (круглая, треугольная, квадратная).
5. Затем выкладываем рулетик на разделочную доску и начинаем разрезать на кусочки толщиной 1,5-2 см., окуная острый нож в воду с рисовым уксусом.

P.S. Есть у меня отличный способ варить рис в мультиварке Panasonic. Спешу поделиться с владельцами этих агрегатов.

2 мультичашки хорошо промытого риса (круглого), 2,5 мультичашки воды. 10 минут в режиме выпечки, а затем 20 минут в режиме тушение. РИС для суши и роллов  ГОТОВ!!!!

Быстро, просто и правильный рис получается. Вооружившись рецептом — готовим дома роллы !

Попробуйте!

2 комментария к записи “Готовим дома роллы или привет из Японии”