Дрожжевой пирог с яблоками
Сезон яблок начался, поэтому когда как не сейчас печь яблочные пироги. Тесто я поставила сегодня на кислом молоке, как всегда понадобилось пол-литра, 20 грамм прессованных дрожжей, 5 ложек сахара, чайная ложка соли, 120 грамм маргарина или 2/3 пачки весом 180 грамм , и у меня ушел 1 кг муки. Тщательно вымесила, дома жарко и тесто поднялось быстро. Пару раз обмяла, выпуская углекислоту, и начала разделку. Из этого количества теста получается 3 противня дрожжевой выпечки, поэтому тесто от пирога останется и вы сможете напечь плюшек или пирожков.
Раскатываем круглый пласт теста и укладываем в смазанную маслом форму. Яблоки (4-5 штук) режем дольками и укладываем на тесто, посыпаем сахаром и трем на терке подмороженнное сливочное масло.
Верхний пласт теста раскатываем в форме овала, делаем надрезы как показано на рисунке и переносим на пирог, соединяя 2 части пирога. Можно украсить цветами и листочками вырезанными из теста.
Даем подняться и отправляем в 180-градусную духовку на 20 минут. В процессе выпечки смазывала смесью яйца и молока.
Румяный и красивый дрожжевой пирог с яблоками — готов!
Приятного чаепития!
Очень красивые пироги у вас Ольга получаются и аппетитные!!!Хочется попробовать,сегодня обязательно сделаю.
Ответить
Спасибо,Гульнара!Пусть у вас все получится!
Ответить
Оленька спасибо за чудесные рецепты.
Ответить
Пожалуйста,Галина)Забегайте почаще,подписались на рассылки?
Ответить
Оригинальная «крышка» пирога!Я «стригу крышечку» ,уже на пироге,ножницами,тоже ничего смотрится,но ваша мне понравилась больше!
Ответить
Спасибо,я рада))))Приходите еще))
Ответить
Хочу пожелать Вам Маленьких Радостей!
Чашку ароматного кофе, сваренного НЕ Вами… Неожиданного телефонного
звонка от старого, доброго друга… Зелёных светофоров по дороге на работу или за покупками… Я желаю вам приятных мелочей, от которых
радуется сердце… Самой короткой очереди в магазине… Хорошей песни по радио, которой хочется подпевать… Ключей — как раз там, где Вы их положили…
Я желаю вам счастливого дня; превосходных, маленьких — наодин укус — моментов счастья, которые дарят Вам удивительное ощущение
того, что Вам везёт, что Бог улыбается Вам, подсказывая дорогу…
Оленька, спасибо тебе за твой труд , домашний уют и доброту, которую, ты несешь людям!!!!
С четырехмесячным рождением , дорогая!!!!!
потому, что Вы — особенный человек!
Ответить
Светлана!Как всегда твои чудесные строки тронули мое сердце!Спасибо огромное…рада хоть как-то вносить свою скромную лепту в благополучие в ваших домах!И пусть чаще пахнет пирогами!
Ответить
Научите защипывать края, чтобы не расщипывались
Ответить
Татьяна,принцип закрывания пирогов такой же как здесь https://vottakiepirogi.ru/vipechka/neslad-vipechka/kak-krasivo-slepit-pirozhki-2
Ответить