Шоколадные булочки

Шоколадные булочки из дрожжевого теста.

Хочу поделиться с вами  рецептом  вкусных и необычных булочек.

Сначала ставим тесто, сегодня я поставила его на 0,5 л варенца, вы можете использовать кефир, молоко и даже простую воду. В теплую жидкость (36-37 градусов) добавляем 1 столовую ложку сухих дрожжей, 3 ст.ложки сахара,1 ч.л. соли, муку -делаем опару густоты теста на оладьи, когда она вырастет в объеме в 2 раза добавляем полстакана подсолнечного масла и муку (5-6 стаканов), замешивая тесто средней плотности.

Тесто должно увеличится в объеме вдвое. Из этого количества у меня получается 3 противня разнообразной выпечки. Если нужны идеи  для разделки теста то они здесь.

А пока тесто поднимается делаем крем-начинку.

• 125 мл воды (молока)
• 50 г сахара
• 1/4 чайной ложки соли
• 20 г сухого молока (если на молоке — то  не кладем)
• 25 г какао-порошка
• 30 грамм муки
• 2 столовые ложки сливочного масла

Все смешать в небольшой кастрюле и сварить на медленном огне. У вас получится вкусный шоколадный крем.

После чего действуем как показано на пошаговых фото.

Выпекаем после подъема на противне в разогретой до 180 градусов духовке. Смазываем для красоты и блеска чуть взбитым яйцом. Шоколадные витые булочки готовы!

Приятного чаепития!