Дрожжевой пирог с клубникой
Нам понадобится :
Тесто дрожжевое :
- Пол-литра теплого молока,
- 3 ст.ложки сахара,
- 1 ст.ложка дрожжей сухих,
- 1 ч.л соли (делаем опару),
- затем добавляем полстакана растительного масла,
- мука 5-6 стаканов. Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза)
В качестве начинки используем:
- 4 яйца,
- 5 столовых ложек сахара взбиваем,
- добавляем полтора стакана сметаны 20%.
Раскатываем пласт дрожжевого теста диаметром больше чем, диаметр формы в которой будем выпекать пирог. Заливаем жидкую начинку в образовавшееся «блюдо» из теста, сверху высыпаем клубнику, я использовала лесную, чашелистики предварительно удалила.
Дрожжевой пирог с клубникой выпекаем в духовке при 180 градусах 15-20 минут. Края смазываем взбитым яйцом. Приятного чаепития!
Прошло время, но не много))) муж не выдержал и сказал, что ему и так вкусно и съел серединку ложкой))) на утро оставшийся пирог чуть более окреп, но все равно не так как у Вас!! У меня все-таки есть подозрения, что я что-то не так сделала)))
Ответить
Наташа, может быть сметана жидковата…сейчас производители мудрят)
Ответить
Ольга, добрый вечер!! Решила попробовать сделать этот пирог и все получилось вкусно и красиво, но начинка была очень жидкая… Можете подсказать, что не так сделала? Может яйца надо взбивать в крепкую пену? Очень хочу все-таки приготовить правильно эту вкуснятину!!))) сметану брала как в рецепте 20%
Ответить
Наташа,а вы дали пирогу немного остыть?Это надо непременно сделать,чтобы начинка стала более устойчивой.Удачи!
Ответить
Оля, пирог получился изумительный, а какой нежный и конечно очень вкусный!!! Спасибо за рецепт!!!
Ответить
Лариса,спасибо за отзыв,я очень рада,что все понравилось и получилось!
Ответить
Оленька, спасибо большое за рецептик!!! завтра обязательно спеку такой пирог и порадую своих родных такой вкусняшкой!!! честно говоря впервые вижу такой рецепт, да же не задумывалась что можно испечь пирог с клубникой. а теперь вопрос, а можно вместо сметанной начинки положить творог? удачи и счастья Вам и вашим родным!!!!
Ответить
Лариса,я думаю,можно,клубника с творогом-чудесное сочетание!
Ответить
Олечка! Здравствуйте!!! Пирог очень хорош, но у нас сейчас строгая диета на печеное…только изредка , по случаю….появляются лишние килограммы , а они не к чему….ну , а Вы как всегда на высоте…с удовольствием использую Ваши рецепты..Вы молодчина… как служит Тёмик???? удачи ему!!!
Ответить
Спасибо,Валентина,на добром слове!Да…есть такой побочный эффект у ПИРОГОВ))Мне это ой как знакомо,но не могу себе отказать в кусочке вкусного домашнего пирога,как ни стараюсь.Тема служит нормально,в Волгоградской области,в городе Калач-на-Дону.Пока,слава богу,все хорошо!Пусть так и будет дальше…
Ответить