Рецепт этого вкусного медового торта мне достался от моей замечательной учительницы Кудачковой Надежды Михайловны. После школы мы приходили к ней в гости, она нас угощала, в том числе, и этим тортом. Теперь,она уехала на Родину в Иваново. Связь потеряна, но я всякий раз ее вспоминаю. Замечательный учитель и прекрасная женщина, посвятившая школе всю жизнь.
Я всегда делаю этот вкусный медовый торт в двойном объеме, поскольку большая семья, да и тортик этот самый любимый.Традиционно пеку его на Новый год и дни рождения детей)
Тесто :
- 2 яйца,
- 1стакан сахара,
- 2 ст.ложки меда,
- 2 ст.ложки растопленного маргарина
— все взбивается и на водяной бане 10 минут, постоянно помешивая, добавляем чайную ложку соды, гашенную лимоном или уксусом. Далее добавляем муку 1,5 стакана, грея на бане до консистенции густой сметаны и потом еще 1,5 стакана муки и замешиваем тесто. Выпекаем 5-6 коржей. На картинке торт сделан из 9 коржей, потому что всего взято вдвое больше.
Крем сметанный, делаем заранее
- 500 г.сметаны
- 1 стакан сахара,
Взбиваем и в холодильник на 12 часов. Кремом прослаиваем обильно медовые коржи.
Украшение — полная свобода творчества!На картинке вы можете наблюдать сюжет «Дракон догоняет Кролика», поскольку пекла на 2012 Новый год.
Печь обязательно за день до еды, для хорошей пропитки.
Вкусный медовый торт уходит на ‘Ура’.Чего и ВАМ желаю.
Приятного аппетита!
а можно вместо маргарина сливочное масло 71% жирн?
Ответить
Конечно,можно,будет еще вкуснее)))
Ответить
Спасибо за рецепт. Очень легко и вкусно!!!
Ответить
Да,именно так)
Ответить
Вроде бы несложно! А как шикарно смотрится! Интересно, как делать такие ровные круглые коржи?
Ответить
Танечка,это просто,берешь тарелку нужного диаметра, лучше меньше,чем блюдо на которой будешь собирать торт и вырезаешь каждый.Рекомендую коржи выпекать на пекарской бумаге,это сэкономит время и силы.Удобно переносить, и к противню не пристает,что с медовым тесто случается.УДАЧИ! И вкусных ДОМАШНИХ тортов!
Ответить
Этот торт и я тоже пеку под названием «Мишка» :)))
Ответить
Очень хорошо)))Называйте как угодно,вкус от этого не страдает)))
Ответить
Оленька,я очень давно пеку такой торт он у меня в рецепте называется «Рыжик»,только крем я делаю из варенной сгущенки и сливочного масла.Обязательно попробую со сметанным кремом, не знала,что надо крем в холодильнике держать 12 часов.
Ответить
Светочка,как меня научили когда-то так и пишу)))Если честно, не всегда крем выдерживаю так долго,в принципе хуже он не становится)))Сметанный хорошо тем,что лучше пропитывает коржи,они ведь очень нуждаются в этом….
Ответить