Не знаю как у вас, но у меня часто поводом для приготовления рассольника является недавно открытая и «заскучавшая » банка с огурцами. Так было и в этот раз)Итак,представляю вам рецепт «Рассольник классический«
Нам понадобится кастрюля на 6 литров.
- свинина 500 грамм, режем небольшими кусочками
- картофель 4-5 штук
- 2 луковицы,
- 4 огурца средних
- 1 морковь
- 100 грамм перловой крупы (ее лучше промыть и замочить на часик -другой)
- рассол 1 стакан
В воду опускаем мясо и варим в течение часа, далее 30-40 минут варим перловку. В это время чистим овощи, режем картофель кубиками, лук и огурец средне, а морковь трем на крупной терке. Когда крупа сварится -отправляем картофель в кастрюлю. На растительном масле в сковороде пассеруем лук, морковь и огурцы. И когда картофель будет почти готов, отправляем зажарку в кастрюлю и выливаем стакан рассола из-под огурцов. Все вместе варим на медленном огне примерно 15 минут, солим по вкусу, я еще добавляем сушеный укроп, лавровый лист и перец.
Вкусный и наваристый суп — рассольник классический готов!
Приятного аппетита!
С огурчиками ,знакомая история! Давно не готовила рассольник,Оля спасибо, что напомнили о нём…и за розочку спасибо!!!
Ответить
Открытая банка огурцов стоит, надо употребить, а то я ломала голову что с ней делать. Перловки правда нет, попробую заменить рисом, должно тоже неплохо получиться.
Ответить
Да,Олеся,будет отлично))С огурчиками можно и винегрет сделать и салатики интересные)))Ничего не выбрасывайте…мы не настолько богаты)
Ответить
Теперь рассольник стал моим любимым блюдом! Спасибо
Ответить
Очень рада)))приходите еще)
Ответить
Олечка! Спасибо огромное за рецепты! Утром, первым делом, захожу к тебе на сайт! Уже столько приготовила по твоим рецептам)))Вся семья в восторге!
Ответить
Инна,спасибо за добрые слова!И вашей семье благополучия и вкусных завтраков,обедов и ужинов ВМЕСТЕ!
Ответить
Хороший рецептик, на выходных на даче обязательно приготовлю. Повод тот же, что и у вас — открытая банка огурцов. :-)). Поделитесь ещё секретом, как такую розочку из сметаны сделать. :-))
Ответить
Ну это просто, срезаем небольшой мм 3-4 уголок на пакете сметаны и рисуем)))
Ответить