Капуста быстрого приготовления в банке

Капуста быстрого приготовления в банке  — простой и эффективный метод приготовления капусты, сохраняющий в ней витамины. Если вы не квасите капусту, то этот способ станет достойной альтернативой. Я в этом году заквасила, но и замариновала, потому как уверена, что капуста во всех видах и вкусна, и полезна.

Рецептом квашения поделюсь чуть позже, а пока для капусты быстрого приготовления в банке нам понадобится:

• Капуста 1 средний плотный вилок

• 3-х литровая банка

• 1 морковь

• 3-4 зубчика чеснока

• 2/3 стакана растительного масла

• сахар 2/3 стакана

• 2 ст.ложки соли с верхом

• 2/3 стакана уксуса, если любите покислей, то добавьте 1 стакан

• 1,5 литра кипящей воды

На дно банки наливаем масло, добавляем сахар, соль и немного горячей воды, чтобы все растворилось. Туго набиваем  порезанной крупными кусками капустой банку, чередуя  с порезанными  мокровью и чесноком.

Когда банка  будет полной, добавляем уксус и заливаем кипящей водой до верха.

Закрываем крышкой и оставляем мариноваться 1 сутки при комнатной температуре.

На следующий день капусту быстрого приготовления в банке  можно кушать. С обыкновенной картошкой отваренной или запеченной  в мундире, такая капуста замечательно сочетается. Попробуйте, если вы еще ни разу так не делали, уверена, что этот способ приготовления капусты станет одной из самых любимых домашних заготовок в вашем доме.

Приятного аппетита!