Пышные оладьи на кефире.
Очень вкусными и потрясающе пышными получаются оладьи по этому рецепту. Вся хитрость не в ингредиентах, а в особенностях приготовления теста.Чтобы результат порадовал, нужно делать все в точности как описано в рецепте.
Для теста понадобятся:
- Кефир — 0,5 л
- яйца — 4 шт.
- мука — 3 стак.
- сода — 0,5 ч. л.
- Масло растительное в тесто— 2 ст. л. и масло для жарки
- сахар — 3 ч. л.
- соль — 1 ч. л.
Берем эмалированную кастрюлю и взбиваем в ней венчиком яйца с сахаром и солью. Если любите чтобы оладьи были сладкими, положите больше сахара и меньше соли. Выливаем в яйца кефир и ставим подогреваться на медленном огне, постоянно помешивая чтобы яйца не свернулись. Смесь должна быть сильно теплой, но не горячей. Снимаем с огня, добавляем муку, все перемешиваем. Добавляем соду, опять перемешиваем, в этот момент тесто оживает. И последний ингредиент — растительное масло — перемешать в последний раз. Тесто готово, можно жарить на масле.
Подавала со сгущенным молоком! Съели в один присест, хотя получилась целая тарелка с горкой 🙂
Попробуйте, не пожалеете, очень пышные оладьи на кефире получаются, уверена, что этот рецепт станет любимым в вашей семье!
Ольга, уже давно отказалась от идеи делать оладьи, ну не получаются у меня бабушкины оладушки. И вот рискнула по этому рецепту. Фантастика!!! Просто супер воздушные и нежные!!! Спасибо.
Ответить
Очень рада,Наташа)Этот рецепт выше всяких похвал!Оладушки получаются такие какие они должны быть)
Ответить
Огромное спасибо за рецепт, оладушки получились очень вкусные, нежные, воздушные!!!
Ответить
Лена,рада,что и вы оценили этот рецепт)Я тоже теперь так всегда пеку оладушки)
Ответить
оладьи просто объедение,у меня никогда они не получались,но благодаря вашему рецепту теперь умею да и еще как вкусно!!!СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!
Ответить
Очень рада,что рецепт понравился)заходите еще!
Ответить
Оленька, спасибо ,солнышко, за рецепт! Обычно я пеку на кефире, но не подогреваю. А этот рецепт превзошел все ожидания! Оладьи удались на славу!!!!
Ответить
Я очень рада,что все получилось))Рецепт очень удачный,все хвалят результат)
Ответить
Отличные оладушки! Спасибо!
Ответить
Пожалуйста,пеките на здоровье!
Ответить