Бисквитный пирог с творогом и с яблоками придумался и испекся к вчерашнему вечернему чаю. Выставляю этот незатейливый рецепт на ваш суд, надеясь, что он вам понравится так же, как и моим домочадцам. Пирог до завтрака не дожил…и это радует 😉
Ну, начнем, помолясь…:)
Мне понадобились следующие продукты:
- 3 яблока
- 1 пачка (200 грамм) творога
- 4+2 яйца
- сметана 1/2 стакана
- сахар ~ 2 стакана
- мука 1 стакан
- разрыхлитель 1 ч.ложка
- соль щепотка
Первым делом, взбиваем 4 яйца в пышную пену для бисквитного теста. Аккуратно вводим сахарный песок (стакан с верхом) и снова взбиваем на самой большой скорости. Вводим просеянную муку с разрыхлителем, плавными движениями вмешиваем в тесто при помощи лопатки.
Форму (26 см) выстилаем пекарской бумагой.
Выливаем тесто в форму.
Выкладываем на тесто дольки яблок в виде цветочка.
Ну, а затем, быстро смешиваем творог, 2 яйца, сметану, сахар по вкусу. Смесь получится текучая. Выливаем ее в центр пирога, и поскольку творожная смесь тяжелее бисквитного теста, то она оказывается внизу. Это был, чистой воды, эксперимент, но я решила так, что даже если не выйдет, то все равно будет вкусно :))) Съедим, как -нибудь…но, к счастью, все удалось..
Так вот, бисквитный пирог с творогом отправляем выпекаться на 40-50 минут в 170-180-градусную духовку.
На выходе, получаем пирог с хрустящей бисквитной корочкой, с нежными яблоками и творогом, который, «поженившись» с бисквитом сделал его сочным и нежным….Можно украсить сверху сахарной пудрой, но я не стала перегружать сахаром и без того сладкий пирог.
Мой очередной кулинарный эксперимент удался!
Повторите, испеките бисквитный пирог с творогом, не пожалеете!
Олеька! Доброе время суток ! Сейчас осваиваю мультиварку , можно ли Ваш пирог попробовать испечь там? По моему должно получится Просто духовка что то капризничает !Спасибо и удачи Вам !
Ответить
Олечка,именно этот рецепт я бы не советовала в мультиварке,при перевороте может потерять внешний вид.На сайте есть варианты пирогов для мультиварки.Посмотрите вот здесь https://vottakiepirogi.ru/tag/multivarka
Ответить
Оля, испекла только что, но не такой высокий пирог ,как у тебя. На 26форму, наверное нужно брать двойную порцию ?Я выложила на своей страничке в ОК. Как остынет, будем пробовать. Ну сверху корочка- красивенькая, золотистая.Спасибо за рецептик .
Ответить
Людмила,у меня форма 26 см.Просто высота зависит от высоты бисквита,а его высота от качества взбивания яиц.Жду отзыва после дегустации…и …удачи!
Ответить
Оличка, я творожные запеканки разные пеку, а такой еще нет в моем арсенале . Спасибо огромное за Ваш, труд , за фотки, за набор текста… это сколько времени забирает! Низко кланяемся . А ведь еще Варюшка наверное «промогает» маме ? Спасибо , дорогая !!!
Ответить
Пожалуйста,Людмила!Помогает)))Вы главное почаще приходите,мне приятно,что то,что я делаю кому-то нужно)
Ответить
спасибо большое !обязательно испеку!
Ответить
Пожалуйста,Лилия!Пеките на здоровье!
Ответить
Оленька , оригинально .Увидела фото в одноклассниках. Мысль — что за пирожок , что-то новенькое .Действительно новенькое .Буду пробовать . У меня сегодня по плану будут бисквитные кексы с начинкой типа «мафины».Приобрела новую силиконовую форму новогоднюю. Там домики , потом полить глазурью и будут домики под снегом)))
Ответить
Лидочка,отличный план!Присылай свои фото с домиками и рецептом!Я жду))
Ответить