ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Записи с меткой ‘полуфабрикаты’

Тушеная капуста в мультиварке Redmond готовится элементарно, впрочем, по этому рецепту можно потушить капусту и на плите. Но обо всем по порядку…

Тушеная капуста — вкусный гарнир, способный великолепно дополнить любое мясное блюдо. А в мультиварке, параллельно с тушением капусты можно приготовить и паровые котлеты. Читать далее »

А что у вас сегодня на обед? Я приготовила домашнюю лапшу с фрикадельками. Причем и лапша, и фрикадельки у меня были заранее сделаны и потому на приготовление супа ушло минимум времени.

Традиционно суп с яичной лапшой делают на курином бульоне, но наличие домашних полуфабрикатов в морозилке натолкнуло меня на идею этого супа.

Нам понадобятся:

• фрикадельки около 20 штук
• картофель 4-5 штук
• морковь
• лук
• зелень, соль, специи
• домашняя яичная лапша

Лапшу я заранее приготовила из двух яиц, соли и муки. Замесить можно руками и с помощью хлебопечки, тесто должно быть довольно крутое, оттого сложно сказать сколько именно вам понадобится муки. Далее  тесто раскатываем тонко и нарезаем ножом для теста на полоски размером примерно 8 х 1 см. Сушим на пекарской бумаге. И когда необходимо — используем для супов.

Кастрюлю  с водой ставим на огонь, в кипящую воду отправляем порезанный кубиками картофель. Поджарку делаем из лука и моркови на растительном масле. Когда картофель сварится, отправляем в бульон  фрикадельки, лапшу и поджарку. Заправляем солью, специями и зеленью.

Домашняя лапша с фрикадельками — готова!

Котлеты паровые в мультиварке со спаржевой фасолью я готовила одновременно.

Благо, мультиварка позволяет готовить котлеты и гарнир параллельно. За что я и люблю этот чудесный агрегат!

Все проще простого. У меня были полуфабрикаты. Как я их готовлю я рассказывала в этой статье.

Спаржевая или стручковая фасоль в этом году у меня выросла желтая, я помыла ее, всего у меня было примерно 300 грамм. Порезала фасоль на части по 4-5 см. Сложила в чашу мультиварки, налила 2 стакана воды, посолила и добавила 50 грамм сливочного масла. Далее поставила решетку для готовки на пару выложила в них мои полуфабрикаты — котлетки и готовила в режиме варка на пару 1 час.

Ву а ля! Котлеты паровые в мультиварке со спаржевой фасолью я дополнила сметаной, кетчупом и зеленью. Вкусный и легкий ,во всех смыслах, обед или ужин — ГОТОВ!

Тефтели с подливой 

Это блюдо готовится за полчаса, особенно если вы заранее приготовили домашние полуфабрикаты.

У меня была такая заготовка в морозилке, и на приготовление сегодняшнего обеда я потратила 30 минут. Фарш у меня был перекручен с луком, заправлен перцем и солью. В глубокую сковороду наливаем растительное масло. Когда оно разогреется поджариваем со всех сторон тефтели. В этом же масле, отодвинув тефтели в сторону, поджариваем и растворяем 2 столовые ложки муки. Затем добавляем 1 столовую ложку томатной пасты и разводим кипяченой водой, получая томатную подливу. Бульон должен провариться  и потушиться под крышкой, в общей сложности, минут 15. Соус перчим, солим, приправляем специями (я взяла тимьян, майоран, и в самом конце добавила лавровый лист)

Тефтели с подливой  можно подавать с любым гарниром, у меня сегодня были макароны.

Приятного аппетита!

Насколько прост  в приготовлении томатный суп с фрикадельками, настолько и вкусен.

Нам понадобятся:

• фрикадельки (я использую заранее приготовленные домашние полуфабрикаты)
• картофель 5-6 средних
• 1 большая морковь
• 2 луковицы
• томатная паста 2 ст.ложки
• соль,специи

Ставим кастрюлю с водой на огонь,  доводим до кипения и отправляем в нее чищенный и порезанный картофель. Пока он варится готовим поджарку из лука и моркови, а затем добавляем в нее томатную пасту. Когда картофель сварится отправляем в кастрюлю фрикадельки и поджарку. Все вместе  варится еще минут 10-15 на среднем огне. Специи по вкусу (укроп, тимьян, базилик и т.п.)

Томатный суп с фрикадельками особенно хорош со сметаной!

Приятного аппетита!

Помните наш разговор про домашние полуфабрикаты? Так вот сегодня один из них здорово сэкономил мне время на кухне, да еще и  подружка- мультиварка помогла сделать все ,практически без моего участия.

Достаем из морозилки полуфабрикат , наливаем воду в кастрюлю мультиварки (мантоварки, пароварки) и отвариваем на пару в течение часа.

Как готовить ежики? 500 грамм смешанного  мясного фарша, с луком, солью и приправами. Перемешиваем все это со стаканом чистого риса, лучше  брать длиннозерный. Формируем  шарики — ежики. Или замораживаем впрок, или готовим сразу на пару. Вот и все.

Сегодня на гарнир я приготовила «Картофель по-бернски». Готовила впервые, очень понравился) И еще соус к картофелю придумала  «Сырно-чесночный».

Приятного аппетита!

Натуральные мясные полуфабрикаты

Очень часто современная женщина сталкивается с необходимостью пользоваться полуфабрикатами. Но даже добросовестный производитель имеет соблазн положить  в свои изделия каррагинан, эмульгаторы и прочую гадость,  с целью снизить себестоимость и увеличить свою прибыль. Бог им судья, скажу одно, я своих детей ЭТИМ  кормить не буду 😉  И вам не советую.

Чем хороши полуфабрикаты? Они здорово экономят время, и можно, придя с работы, уже через час иметь вполне приличный сытный ужин.

Поделюсь своим секретом, уверена, что многие хозяйки делают тоже самое, но возможно кому-то и пригодится мой опыт.

Что же я делаю?

Во-первых приобрела подложки  пластиковые для замораживания. Они меня всегда выручают, когда надо. Готовим мясной фарш, сегодня у меня была свинина средней жирности, сын прокрутил на мясорубке, с добавлением лука…затем специи, соль, черный перец. Тщательно перемешиваем руками, можно еще добавить немного воды или размоченного в молоке хлеба.

Формируем тефтели, котлеты, фрикадельки,ежики…В сезон начиняю перец и делаю голубцы.

Подложки с полуфабрикатами прячем в отдельные пакеты и в морозилку.Теперь, у вас есть полная уверенность,что у вас будет вкусная еда и минимум усилий на ее приготовление)

Домашние натуральные мясные полуфабрикаты — выбор современной хозяйки.

Приятного аппетита!