Архивы за Февраль 2014
Творожный пирог с манкой
Творожный пирог на скорую руку появился на свет благодаря тому, что я приобрела недавно новую силиконовую форму. Кухонная утварь не должна лежать без дела и скучать 🙂
Творожный пирог без муки, но с манкой…. Рецепт простой, доступный и очень вкусный.
Обязательно испеките, а для начала, включите духовку на 180 градусов.
Тесто готовится буквально 5 минут.
Понадобятся:
- творог 200 грамм
- 2 ст.ложки сметаны
- 1 большое яйцо или 2 мелких
- 1/2 стакана сахара
- 4 ст.ложки манки
- 1 ч.л. растительного масла
- 1 ч.л. разрыхлителя
- соль по вкусу
Все выше перечисленные ингредиенты смешиваем, мне помог миксер. Форму смазываем растительным маслом и выливаем в нее тесто. Я добавила в пирог курагу, но пирог будет вкусен и без нее. Отправляем творожный пирог с манкой в разогретую духовку на 25 минут.
Выпекаем, вынимаем из формы, переворотом на блюдо, и приглашаем всех к столу для чаепития!
Пирог нежный и полезный, воплотите в жизнь этот несложный рецепт, вам понравится,гарантирую!
Приятного чаепития!
Простой салат из белой фасоли
В выходные мы ездили к родственникам в Ижевск и там нас, среди множества угощений, потчевали простым , но очень вкусным салатом из белой фасоли, кукурузы и сухариков.
Этот незатейливый рецепт я узнала, вчера приготовила и сегодня делюсь с вами. Очень надеюсь, что вы также как и я, оцените простоту и пикантность этого салата из доступных ингредиентов.
Понадобятся:
- 1 банка кукурузы
- 1 банка белой фасоли
- 2 зубчика чеснока
- 1 пакетик сухариков ( у меня были со вкусом шашлыка. При выборе, отдавайте предпочтение сухарикам с мясным вкусом, они лучше подойдут для этого салата.)
- майонез
Кукурузный рассол сливаем, кукурузу отправляем в салатник.
Белую фасоль промываем, даем стечь и отправляем к кукурузе.
Чеснок давим, добавляем майонез. Все перемешиваем и потом добавляем сухарики. Их лучше всего добавлять непосредственно перед подачей на стол, чтобы не размокли, а похрустывали.
Простой салат из белой фасоли — готов!
Приготовьте и поделитесь своими отзывами на сайте. Буду рада, если простой салат из белой фасоли, кукурузы и сухариков разнообразит ваше повседневное и праздничное меню.
Приятного аппетита!
Блины на ряженке
Сегодня 24 февраля 2014 года , а это значит,что Масленица в этом году НАЧАЛАСЬ!!
С чем я всех вас поздравляю!
Олимпийские Игры триумфально завершились для Российских спортсменов и стали ярким событием для всех, кто принимал участие в Олимпиаде.
Хочу отметить Масленицу, продолжающую праздничную олимпийскую эстафету, коллажом собственного изготовления.
Олимпийские игры закончились!
Объявляю Масленичные ИГРЫ!
Печем блины, ходим в гости, радуемся жизни и друг другу!
Я, как и миллиарды зрителей церемонии закрытия Олимпиады, оценила юмор режиссеров, обыгравших нераскрывшееся кольцо на Открытии 🙂 Самоирония свойственна умным людям , и пусть этот маленький казус станет ярким воспоминанием об Играх в Сочи-2014.
Поздравляю нашу команду с безоговорочной победой в медальном зачете!
Россия — ВПЕРЕД!!!
Как мы болели….как мы огрочались и безумно радовались результатам…как смогли все провести на должном уровне, показав всю силу, талант и позитив нашей страны!!!Это было здорово!!!Я горда, что я россиянка, и вижу эту гордость в лицах многих людей… Быть гражданином сильной державы, умеющей побеждать, трудиться, терпеть, любить, верить и надеяться — СЧАСТЬЕ!
И чтобы там не говорили противники Олимпиады и нашей страны, благодаря Играм все поняли, что Россия БЫЛА, ЕСТЬ И БУДЕТ!!!
Ну а теперь к блинам — главным героям Масленичных ИГР-2014 🙂
Блины на ряженке.
Блины — пожалуй, самый рациональный способ пристроить кисломолочные продукты, которые уже боязно употреблять в пищу. Так случилось и у меня…Пол-литра катыка (аналог ряженки) с истекшим сроком и полтора стакана кислого молока легли в основу моих вкусных блинчиков.
Творила тесто на ходу, поэтому сейчас попытаюсь как можно более точно вопроизвести рецепт блинов на ряженке.
- 500 мл ряженки (катыка)
- 300 мл кислого молока
- 2 яйца
- сахар 2 ст.ложки
- соль 1 ч.ложка
- сода 1 ч.ложка
- крахмал 2 ст.ложки
- мука 2-3 стакана ( чем больше муки,тем толще блины)
- масло растительное
Яйца взбиваем вилочкой или венчиком с добавлением соли, сахара. Вливаем ряженку и кислое молоко. Добавляем соду, перемешиваем и подсыпаем крахмал и муку, не прекрашая помешивать,чтобы не было комков.Тесто у меня получилось довольно жидкое. Густоту теста регулируем добавлением муки. Добавляем в тесто растительное масло, примерно 4 столовые ложки, перемешиваем и даем тесту отдохнуть минут 20. После чего, выпекаем на хорошо разогретой сковороде красивые и кружевные блины на ряженке.
Вот такие блины! Пеките всю неделю! Впереди Великий пост.
С Масленицей, друзья мои!!!
Львовский сырник или творожная запеканка с шоколадной крошкой
Львовский сырник или творожная запеканка с шоколадной крошкой.
Сегодня я поделюсь с вами чудесным рецептом вкусной запеканки с курагой и шоколадным штрейзелем, так в Германии называют песочную крошку.
Понадобятся:
- творог 500 грамм
- 2/3 стакана сахара
- цедра одного лимона
- 3 яйца
- 1 ст.ложка крахмала
- курага (1 горсть)
для штрейзеля:
- сливочное масло — 80 грамм
- сахар 1/3 стакана
- мука 2/3 стакана
- какао 2 ст.ложки
Далее все очень просто, смешиваем творог, сахар, яйца. Добавляем цедру и крахмал. Творожная масса готова.
Курагу промываем.
Штрейзель или шоколадную крошку готовим так : масло сливочное натираем на терке, добавляем сахар, муку и какао. Перетираем все руками до получения крошки.
В форму для выпечки выкладываем половину шоколадной крошки.
Выливаем на крошку творожную основу и выкладываем курагу.
Утапливаем курагу в творожной массе и засыпаем оставшейся половиной штрейзеля.
Отправляем львовский сырник на 45 минут в духовку, нагретую до 190 градусов.
После выпечки даем творожной запеканке полностью остыть и, лишь после этого, ставим чайник и зовем всех к столу для пробы вкусного сырника.
Приготовьте львовский сырник или творожную запеканку с шоколадной крошкой, уверена вы оцените изысканный вкус лакомства, приготовленного по столь простому и доступному рецепту.
Приятного чаепития!
Бутерброды с печенью минтая
Бутерброды с печенью минтая готовятся в считанные минуты.
Стоит лишь вскрыть консервную банку с печенью минтая и отварить яйца….:)
Еще понадобятся:
- хлеб ржаной
- майонез
- маринованные огурцы
- зеленый лук
- вареные яйца
- печень минтая
Хлеб режем и намазываем печенью минтая.
Далее режем хлеб на удобные для еды кусочки, это зависит от размера буханки.
Режем огурчики и ломтик кладем на будущий бутерброд.
Яйца режем вдоль, я пользовалась яйцерезкой, одним махом нарезающей яйцо на ломтики одинаковой величины.
Яичный ломтик кладем на огурчик. Струйками майонеза дополняем верх бутерброда с печенью минтая и посыпаем зеленым луком. Лук я выращиваю на окне и всегда свежая зелень дополняет наше меню.
Бутерброды с печенью минтая — вкусная закуска на скорую руку, которая украсит ваш стол и в праздники, и в будни!
Приготовьте и поделитесь впечатлениями!
Приятного аппетита!
Вкусное жаркое в горшочке
Вкусное жаркое в горшочке приготовить очень легко. Уверена, что этот доступный рецепт подвластен даже начинающим кулинарам, главное , чтобы в наличии были следующие продукты :
- картофель — 500 грамм
- мякость свинины — 500 грамм
- 1-2 луковицы
- грибы — 150 грамм ( у меня были отваренные и замороженные белые грибы)
- сметана пол-стакана
- соль, специи (черный перец, тимьян и т.п.)
Дальше все просто 🙂
Картофель режем кубиками, лук полу-кольцами. Грибы и мясо так же нарезаем кубиками.
В горшочек (у меня он объемом около 2 литров) или в горшочки меньшего размера, слоями выкладываем : лук, мясо, грибы, картофель. Слои солим и приправляем по вкусу. Финальный штрих — сметана. Ею покрываем верх жаркого. Если хотите ,чтобы жаркое было более сочным , следует добавить воды или мясного бульона.
Вкусное жаркое в горшочке отправляем в духовку, нагретую до 200 градусов на 1,5-2 часа. Время приготовления зависит от объема горшочка.
Вот такой простой рецепт вкусного второго блюда.
Приготовьте жаркое с мясом, картофелем и грибами, похвалу и благодарность едоков гарантирую!
Приятного аппетита!
Рулька свиная запеченная в рукаве
Рулька свиная, запеченная в рукаве, предварительно маринованнная в пиве.
Чтобы приготовить рульку в пиве сегодня, лучше замариновать ее вчера :).Что я и сделала, накануне вечером замариновав купленные недорого свиные рульки.
Мяса в рульках много, правда и косточка большая, но оттого и цена приемлемая, что делает это блюдо весьма доступным для любителей мяса.
Мясо у меня было свежее, я хорошо его промыла в холодной проточной воде, сложила в миску и посыпала солью, специями: тимьяном, розмарином,черным перцем, хмели-сунели, и еще, добавила для остроты, перечную аджику, которая продается в маленьких баночках. Количество соли и специй определяйте на свой вкус.
Далее, заливаем свиные рульки пивом, лучше использовать темное непастеризованное пиво. Я купила пол-литровую бутылочку Жигулевского пива, очень похожего на то, что пользовалось большой популярностью в советские времена.
Маринованные в пиве свиные рульки отправляем в холодильник на ночь.
На следующий день, складываем свиные рульки в рукав для запекания, вместе с маринадом. Фиксируем рукав с обеих сторон, выкладываем на противень и отправляем в 200-градусную духовку на 1,5 часа. Далее рукав аккуратно сверху надрезаем, выпускаем пар, так,чтобы не обжечься и еще полчаса держим рульки в духовке.
На гарнир я подала картофельное пюре и капусту быстрого засола.
Вот такой сытный ужин получился 🙂
Буду рада, если и вам понравятся рульки свиные запеченные в рукаве.
Приятного аппетита!