CqQRcNeHAv
СКОРО Новый год!
Поиск по сайту
Кулинарная книга
Кликни, чтобы узнать!
Женские секреты
Присоединяйся!

postheadericon Вот такие пироги Валентины Цуркан

Вот такие пироги Валентины Цуркан

Вот такие пироги  от Валентины Цуркан я решила снова испечь. Снова, потому что я уже неоднократно обращалась в творческой и очень красивой выпечке  Валентины. Ее пироги вдохновляли меня не раз. В поиске сайта просто вбейте «Валентина Цуркан» и вы найдете все пироги, испеченные мной на базе ее идей.

А в этот раз, я использовала и  рецепт  ее теста, найденный мною в интернете.

«Дать дрожжам подняться шапкой в опаре (чуть воды, сахара и муки)
Добавить остальные ингредиенты и замесить.

  • 40 гр. прессованных дрожжей
  • муки 800 гр. смотрите сами, мука разная , может чуть больше или меньше понадобиться.
  • оливковое или растительное масло 4 ст.л.
  • соль 2 ч.л.
  • сахар 1 ч.л
  • яйцо 2 шт.
  • вода или молоко 400 гр.

Замесить.
Сразу после замеса  отправляем в холодильник на ночь. Кладем в целлофановый пакет, сверху завязываем, чтобы было место для поднятия теста.
Утром можно печь.
В холодильнике тесто поднимается не так как в тепле, но на расстойке и в духовке оно поднимается очень хорошо и быстро. А работать с ним легко и получается аккуратней чем с мягким тестом.»

Далее тесто делим на 3 части. И формируем пирог как показано на пошаговых фото.

На верхнем фото 2 пирога , тот что сверху  мой. Формировала я его так (нажмите на фото для увеличения):

Вот такие пироги Валентины Цуркан

Делим тесто на 4 равных части, скатываем шарики и раскатываем каждый в круглый пласт. На противень выкладываем первый пласт, смазываем растительным маслом, посыпаем сахаром и маком (или любой другой посыпкой).

Получаем заготовку из 4-х слоев теста. Делим на 4 части и надрезаем каждую как показно на фото. Выворачиваем, как показано выше, каждый сегмент. В центре, пустоту заполняем кусочком теста и даем расстойку в течении 20-30 минут и лучше в теплой духовке.

Выпекаем пирог в 180 градусной духовке в течении 20 минут до красивого румянца. Смазываем чуть взбитым яйцом в процессе выпечки и допекаем.

Вот такие пироги Валентины Цуркан, надеюсь, и вас вдохновят и вы испечете их в самые ближайшие выходные.

Красивой и творческой вам выпечки!

4 комментария к записи “Вот такие пироги Валентины Цуркан”

Оставить комментарий

Облако меток
Подпишись!

СВЕЖИЕ рецепты сайта "ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ" в твоем почтовом ящике. Введи свой e-mail:

Загрузка...
Loading...
Загрузка...
Свежие комментарии
Загрузка...
Архивы
Яндекс.Метрика
Hide me
Надоела нудная работа? Значит, эта книга для тебя!
Show me